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RECOPILATORIO «RETO COCINA DE PELÍCULA» CARTAS A JULIETA

¡Buenos días!

Ya estoy aquí de nuevo para hacer el recopilatorio de esta película tan romántica que eligió Rosario de «La cocina de los gnomos». Ha habido mucha pasta pero no sólo eso, ha habido de todo. ¡Os va a encantar!

1. Rosario de «La cocina de los gnomos»
Tagliatelle frutti di mare

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2. Aranzazu de «El baúl de las delicias»
Espaguetis con atún y salsa de berenjenas y dátiles

3. Natalia de «Aquí en mi salón»
Lasaña de verano

4. Bea de «Sweet cookies by Bea»
Cantucci (galletas italianas)

5. Natalia de «Poesía culinaria. Paladares sabores de Nati»
Cantucci / Galletas italianas de almendras, pistachos y nueces

6. Alicia de «Pan, Uvas y Queso»
Pretzels

7. Marta de «Repostería Tximileta»
Tiramisú

8. Nathalie de «Ideas con sabor»
Espaguetis a l’Arrabbiata

9. Leire de «La hondonada de los dulces»
Focaccia de tomates y cebolla

10. María José de «Sucreries Passions»
Mini corazones de tinto de verano

11. Y el mío, Elena de «Dulces Helens»
Espaguetis negros con sepia, gambas y nata ligera

Y por supuesto no puede faltar el sorteo para el mes que viene. ¡Qué ganas de saber la nueva película!

Y elige este mes Rebeca de «La cocina de Rebeca». ¡Felicidades!
Un besazo a todos.

RETO «COCINA DE PELÍCULA» CHEF

2 respuestas

¡¡Buenos días!!

Hoy os traigo el especial «Reto Cocina de Película» para el 1 de abril. Reconozco que es una de las películas que hemos visto que más me ha gustado, es fresca, tierna y divertida y aborda el tema de los Food Truck que a mí personalmente me llama bastante. Fue Isabel de «Fácil con Bela» quien la eligió y tiene muchas posibilidades. Podéis elegir hacer una receta con los ingredientes que os voy a poner pero, en mi opinión, lo más interesante sería hacer algo relacionado con el mundo de los Food Truck, es decir, un sándwich o un bocadillo especial de esos que te hacen la boca agua, o con la cocina cubana que es la base de la película. Pero esto sólo son sugerencias, si preferís otra cosa pues adelante. Lo primero unos detalles sobre la película:

«Chef»
Año: 2014
Duración: 115 min
País: Estados Unidos
Director: Jon Favreau
Guión: Jon Favreau
Productora: Open Road Films / Aldamisa Entertainment

Carl Casper (Jon Favreau), un chef que pierde su trabajo por negarse a aceptar las exigencias del propietario (Dustin Hoffman), emprende un proyecto de venta de comida en un camión junto a su ex mujer (Sofia Vergara) y su mejor amigo (John Leguizamo). Al mismo tiempo, también intentará unir de nuevo a su familia.

Y las sugerencias:

– Cerdo

– zanahorias

– rábanos

– palomitas dulces

– bacon

– mollejas

– huevo con caviar

– vieira

-sopa de cebolla

– ensalada de endivias

– risotto de langosta

– solomillo

– coulant de chocolate

– carrilleras

– espaguetis

– carne asada

– pichón

– grelos con anchoas

– sándwich

– bocadillo cubano

– yuca

– agua de coco

– plátanos macho

– tostones

– bocadillo hecho con 2 lonchas de jamón, 2 o 3 de cerdo, 2 de queso, 2 pepinillos, mostaza y mantequilla por fuera y a la plancha

– arroz con pollo

– medias noches

– Buñelos de Nueva Orleans o beignets

– bocata pan hawaiano, pepinillos, salsa barbacoa y paleta de cerdo

Como veis hay muchas cosas para elegir, podéis hacer algo de la lista o seguir mi sugerencia de hacer algo de cocina cubana o un sándwich o un bocadillo. ¡Qué ganas de ver vuestras recetas!
Un besazo a todos.

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS

10 respuestas

¡Buenos días!

Vuelve a ser día 1 (¡cómo pasa el tiempo!) y por lo tanto vuelve a ser día del Reto Cocina de Película. Ya sabéis que esta vez la película elegida fue «La dama y el vagabundo», una película clásica de Disney y preciosa. Yo no lo dude, elegí la receta más típica porque, a pesar de serlo, yo no la había probado nunca. Espaguetis con albóndigas. Y me han encantado, pienso convertirlo en un plato habitual en casa, eso no lo dudéis. La receta la saqué del blog Pepe Kitchen y es riquísima. Ahí os la dejo:

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS
Para las albóndigas
Carne picada mezcla de cerdo y ternera
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Para la salsa
Aceite
Tomate natural triturado
Sal
Pimienta
1 cucharada de azúcar
Orégano
Espaguetis
Queso parmesano rallado

Calentar el aceite y saltear el ajo picado.

Añadir el tomate, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano.

Dejar cocer 20-25 minutos a fuego suave.

Mientras preparar la carne picada en un cuenco con el ajo picado, el perejil, la sal y las especias. Amasar bien.

Hacer bolitas pequeñas, es mejor hacerlas de este tamaño más chiquitito para luego comerlas mejor con la pasta.

Freír en aceite, no hace falta mucho.

Escurrir en un papel de cocina.

Añadir las albóndigas a la salsa y dejar que se cuenzan 10-15 minutos.

Hacer los espaguetis por otro lado como mande el fabricante. Escurrir.

Mezclarlo todo.

Servir y espolvorear con el queso parmesano.
Cómo veis, fácil, riquísimas, jugosas y, a pesar de lo que pueda parecer, un plato nada pesado.
Un besazo a todos y nos vemos en el recopilatorio, yo creo que el jueves.

TOMATES VERDES FRITOS

16 respuestas

¡Buenos días!

Aquí estamos un mes más asomándonos al mundo del cine y de la comida para hacer el Reto Cocina de Película. Esta vez, 1 de diciembre, el reto es sobre la película Tomates verdes fritos y la eligió Leire de La hondonada de los dulces. Es una película preciosa, os lo aseguro, si no la habéis visto tenéis que hacerlo. Pensé en hacer diferentes cosas pero luego me dije que siempre había querido probar la receta que da nombre a la película y qué mejor momento para probarlo. La receta es de Directo al paladar y según ellos es típica del sur de EEUU. He hecho algunas modificaciones pero es muy rica, muy para verano y para picar . Nos ha gustado mucho. Ahora os la pongo:

TOMATES VERDES FRITOS
Tomates verdes de ensalada
Pan rallado
Harina de trigo
Maizena
125 ml de leche
125 ml de yogur
Para acompañamiento:
Lechuga
Bacon en tiras
Mayonesa

Lavar y cortar los tomates en rodajas finas. Salar y dejar reposar en un papel de cocina para absorber el exceso de humedad.

Mientras preparar la ensalada. Pasar el bacon por la sartén para que se quede un poco más doradito. Echar a la lechuga y añadir un poco de mayonesa.

Poner en un bol la leche y el yogur y mezclar.

En otro bol las harinas.

Y en otro bol el pan rallado.

Calentar aceite en una cazuela.

Rebozar los tomates. Remojar en la mezcla del yogur, después en las harinas, otra vez en el yogur y en el pan rallado.

Freír en abundante aceite. Dejar escurrir el aceite en una bandeja con papel de cocina. Servir con la ensalada.
Muy rico, muy diferente y perfecto para un momento veraniego.

Y si tenéis un momentito pasaos por la página de mi libro y si os gusta apoyadme para que pueda publicarla. Se titula «Canción de cuna para una noche de tormenta»
Un besazo a todos.

PIRULETAS DE CHOCOLATE

16 respuestas

¡Buenos días!
Hoy toca Reto Cocina de Película y este mes es sobre «Charlie y la fábrica de chocolate» de la mano de Leire y «La hondonada de los dulces».Tim Burton siempre es un genio, la atmósfera que crea, lo divertido y extraño a la vez. Yo soy muy fan de él y aunque esta no sea mi película favorita la verdad es que daba un montón de posibilidades. Desde luego de chocolate iba a tener que ser la entrada. Y me planteé que quería algo fácil y divertido, como una chuchería pero de chocolate. Y aquí estoy, con unas piruletas de chocolate que me ha encantado hacer. Os dejo la receta, si es que se puede llamar así:

PIRULETAS DE CHOCOLATE
Palitos para piruletas
Una tableta de chocolate negro
Una tableta de chocolate con leche
Una tableta de chocolate blanco
Frutos secos, azúcar de colores, sprinkles… lo que queráis para decorar

Derretir cada tableta de chocolate por separado. Hacer con cada tipo de chocolate lo mismo.

Poner los palitos sobre una bandeja con papel sulfurizado.

Con una cuchara echar un poco de chocolate en uno de los extremos de cada palillo.

Decorar con lo que queráis, libertad e imaginación es la única regla.

Dejar en la nevera hasta que endurezca.
Como veis sencillísimas y siempre perfectas como detalle, para niños, para hacer una sorpresa curiosa…
Espero que os haya gustado y en cuanto tenga todo hago el recopilatorio y os cuento qué película toca el mes que viene.
Un besazo a todos.