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TOMATES VERDES FRITOS

¡Buenos días!ensalada 016

Aquí estamos un mes más asomándonos al mundo del cine y de la comida para hacer el Reto Cocina de Película. Esta vez, 1 de diciembre, el reto es sobre la película Tomates verdes fritos y la eligió Leire de La hondonada de los dulces. Es una película preciosa, os lo aseguro, si no la habéis visto tenéis que hacerlo. Pensé en hacer diferentes cosas pero luego me dije que siempre había querido probar la receta que da nombre a la película y qué mejor momento para probarlo. La receta es de Directo al paladar y según ellos es típica del sur de EEUU. He hecho algunas modificaciones pero es muy rica, muy para verano y para picar . Nos ha gustado mucho. Ahora os la pongo:

ensalada 020TOMATES VERDES FRITOS
Tomates verdes de ensalada
Pan rallado
Harina de trigo
Maizena
125 ml de leche
125 ml de yogur
Para acompañamiento:
Lechuga
Bacon en tiras
Mayonesa

Lavar y cortar los tomates en rodajas finas. Salar y dejar reposar en un papel de cocina para absorber el exceso de humedad.

Mientras preparar la ensalada. Pasar el bacon por la sartén para que se quede un poco más doradito. Echar a la lechuga y añadir un poco de mayonesa.

Poner en un bol la leche y el yogur y mezclar.ensalada 023 (2)

En otro bol las harinas.

Y en otro bol el pan rallado.

Calentar aceite en una cazuela.

Rebozar los tomates. Remojar en la mezcla del yogur, después en las harinas, otra vez en el yogur y en el pan rallado.

Freír en abundante aceite. Dejar escurrir el aceite en una bandeja con papel de cocina. Servir con la ensalada.
Muy rico, muy diferente y perfecto para un momento veraniego.portada libro

 

 

Y si tenéis un momentito pasaos por la página de mi libro y si os gusta apoyadme para que pueda publicarla. Se titula “Canción de cuna para una noche de tormenta” 
Un besazo a todos.


POLLO A LA ELVIRA

¡Buenos días a todos!
Aquí estoy con una receta nueva perfecta para tomar fría viendo una película o un partido o en una cena informal o caliente porque de las dos maneras está riquísima. La receta es de mi amiga Elvira, siempre ha sido su especialidad y cada vez que lo hace yo no puedo dejar de comer. Así que hoy homenaje a ella. bolita 070Y no sabéis las ganas que tengo de enseñaros las cositas que me regaló por mi cumpleaños, creo que en las próximas fotos las veréis. Pero a lo que vamos, una receta muy rica y muy fácil de preparar. La podéis hacer con antelación porque como os he dicho está realmente bueno también frío. También se le puede acompañar con cualquier salsa, yo he puesto ketchup y mayonesa pero alioli, salsa de queso… lo que se os ocurra. Las cantidades las pongo en general porque todo depende de para cuántos queráis hacerlo.bolita 068

POLLO A LA ELVIRA
Pechugas de pollo
Huevos
Ajo
Pan rallado (a mí me gusta uno crujiente que venden en Eroski, tipo Panko)
Pimienta y todas las especias que queráis meterle
Salsas variadas

Cortar las pechugas en trozos alargados.

Picar el ajo.

En un bol batir huevos y echar las especias que os gusten. También la sal. Mezclar.

Añadir el pollo y rebozarlo bien en el huevo.

Dejar en la nevera unas horas.

bolita 061Pasar por el pan rallado y freír en abundante aceite a temperatura media. No debe estar frío para que no chupe demasiado aceite, ni muy caliente porque se tostará enseguida y no se hará por dentro si los trozos son muy grandes.

Escurrir en un papel de cocina y servir acompañado de las salsas que te gusten.
Como veis es muy sencillo y a todo el mundo le encanta, os lo prometo. Desde que me lo descubrió Elvira a nosotros nos apasiona. Espero que os guste.
Un besazo a todos.

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