¡Buenos días!
Aquí estamos un mes más asomándonos al mundo del cine y de la comida para hacer el Reto Cocina de Película. Esta vez, 1 de diciembre, el reto es sobre la película Tomates verdes fritos y la eligió Leire de La hondonada de los dulces. Es una película preciosa, os lo aseguro, si no la habéis visto tenéis que hacerlo. Pensé en hacer diferentes cosas pero luego me dije que siempre había querido probar la receta que da nombre a la película y qué mejor momento para probarlo. La receta es de Directo al paladar y según ellos es típica del sur de EEUU. He hecho algunas modificaciones pero es muy rica, muy para verano y para picar . Nos ha gustado mucho. Ahora os la pongo:
TOMATES VERDES FRITOS
Tomates verdes de ensalada
Pan rallado
Harina de trigo
Maizena
125 ml de leche
125 ml de yogur
Para acompañamiento:
Lechuga
Bacon en tiras
Mayonesa
Lavar y cortar los tomates en rodajas finas. Salar y dejar reposar en un papel de cocina para absorber el exceso de humedad.
Mientras preparar la ensalada. Pasar el bacon por la sartén para que se quede un poco más doradito. Echar a la lechuga y añadir un poco de mayonesa.
Poner en un bol la leche y el yogur y mezclar.
En otro bol las harinas.
Y en otro bol el pan rallado.
Calentar aceite en una cazuela.
Rebozar los tomates. Remojar en la mezcla del yogur, después en las harinas, otra vez en el yogur y en el pan rallado.
Freír en abundante aceite. Dejar escurrir el aceite en una bandeja con papel de cocina. Servir con la ensalada.
Muy rico, muy diferente y perfecto para un momento veraniego.
Y si tenéis un momentito pasaos por la página de mi libro y si os gusta apoyadme para que pueda publicarla. Se titula «Canción de cuna para una noche de tormenta»
Un besazo a todos.