Falafel al horno con salsa de yogur casera (Catálogo)



Receta vegetariana de origen Indio menos calórica al estar hecha al horno. ¡Os encantará!


FALAFEL AL HORNO CON SALSA DE YOGUR CASERA (Blog)



Hoy es día 18 de febrero y toca Reto Cocinas del Mundo. Esta vez viajamos a la India, un país que no conozco pero cuya cocina es realmente famosa. Reconozco que no es una de mis gastronomías favoritas porque suele ser bastante fuerte para mi delicado (y pesado) estómago. Tantas especias, que están buenísimas, no suelen sentarme del todo bien. Pero había que intentarlo y ha sido un éxito. Ahora casi relacionamos más el falafel […]


Garbanzos salteados con tomate y arroz (Catálogo)



Una receta sana, apta para vegetarianos y muy sabrosa por su toque de especias. Y estrenamos colaboración.


GARBANZOS SALTEADOS CON TOMATE Y ARROZ (Blog)



¿Nos ponemos un poco vegetarianos? De vez en cuando dicen que es recomendable, que comemos demasiada proteína animal y muy poca vegetal. ¿Le ponemos remedio? Yo lo hago con estos garbanzos (la proteína vegetal) salteados con tomate (y verduras) y arroz (el hidrato de carbono). Toma una fruta o un yogur de postre y podrás sentirte la persona más healthy del universo por un día. Ya mañana te comes un kebab o lo que te […]


Empanadas dulces de calabaza (Catálogo)



Ligeras, dulces y caseras. Además son sencillísimas de hacer y están increíbles.


EMPANADAS DULCES DE CALABAZA (Blog)



¡Feliz año 2018 a todos! Esta es la primera entrada del Reto Cocina de Película del año y posiblemente la última. Antes de nada comentaros que voy a suspender el reto por un tiempo indefinido, no sé cuánto, pero necesito dejarlo a un lado. Tengo entre manos un nuevo proyecto de novela, seguramente el más ambicioso de todos los que he escrito hasta ahora, y necesito dedicarle el mayor tiempo posible. La verdad es que […]


Arroz al horno con garbanzos y pasas (Catálogo)



Una arroz buenísimo, completo, con proteínas vegetales que además lo hacen perfecto para vegetarianos. ¡Te encantará!


ARROZ AL HORNO CON GARBANZOS Y PASAS (Blog)



¡Vaya descubrimiento! Solo puedo decir esto porque ¡vaya maravilla! Es un arroz fácil, parece mentira lo fácil que es… ¡y está buenísimo! Es que lo tiene todo. Encima super sano y apto para vegetarianos. ¿Qué más se puede pedir? Por cierto, ¡hola a todos! que no os he saludado con la emoción. Hoy es día 22 de noviembre y toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez una de las opciones eran los garbanzos […]


Gemistá receta griega (Catálogo)



Una pasada de receta, fácil, sencilla y super sabrosa. Los griegos sabían lo que se hacían.


GEMISTÁ RECETA GRIEGA (Blog)



¡Hola a todos! Estaba deseando que llegara este día 19 de noviembre para poder enseñaros una de las recetas que más me han gustado de todas las que he hecho hasta ahora para en Reto Cocinas del Mundo. Este mes viajábamos a Grecia y lo típico habría sido hacer una musaka, que no he hecho nunca, pero trasteando por la red encontré esta receta y ¡me enamoré! Me encantó cómo quedaban los pimientos, es genial […]


Caponata siciliana (Catálogo)



Una maravilla de receta traída desde Sicilia que sirve para un aperitivo o para acompañar otros platos. Y es apta para vegetarianos. Buenísima.


CAPONATA SICILIANA (Blog)



¡Hola a todos! 1 de octubre ya en el calendario y por lo tanto Reto Cocina de Película. Esta vez y de la mano de María José de “Aquí se cuece jugando” nos toca “El padrino”, peliculón donde los haya. El reto consistía en hacer una receta siciliana, o utilizar un ingrediente de la lista, como siempre. Así que yo buscando buscando me he decidido por esta caponata siciliana, una receta con verduras que nos […]


Gobova juha o sopa de champiñones de Eslovenia (Catálogo)



Una rica, sana y reconfortante sopa ahora que se va acercando el otoño.


GOBOVA JUHA O SOPA DE CHAMPIÑONES DE ESLOVENIA (Blog)



¡Hola a todos! Hoy toca Reto Cocinas de Mundo y con él viajamos este mes a Eslovenia. Casualidades de la vida mi hermano y mi cuñada han viajado este verano a ese país así que me han regalado un libro de recetas tradicionales eslovenas que tiene una pinta estupenda. ¿Qué más puedo pedir? Aquí ya está llegando el otoño, a marchas forzadas y sin apenas haber tocado el verano, (¡qué horror de tiempo ha hecho!) […]


Tosta de tomates secos, espinacas y queso feta (Catálogo)



Una tosta sana, rica y apta para vegetarianos.


TOSTA DE TOMATES SECOS, ESPINACAS Y QUESO FETA (Blog)



¡Buenos días! Ya sabéis mi pasión por una vez a la semana cenar una tosta. Siempre intento que sean sanas y completas y por supuesto diferentes para no aburrirme nunca. Y esta que os traigo hoy es perfecta, cumple todos los requisitos y está buenísima, que es lo más importante. La receta es de Amorentokio y está increíble. Un blog con unas fotos preciosas, no os lo perdáis. Pero no me voy a entretener más, […]


Chips de berenjenas para hummus (Catálogo)



El perfecto acompañamiento para el hummus. Irresistible.


CHIPS DE BERENJENA PARA HUMMUS (Blog)



¡Hola a todos! Me encanta el hummus, sí, pero tengo que confesar una cosa: ¡nunca lo he preparado en casa! Siempre compro uno ecológico en el súper que me gusta mucho y acabo teniendo pereza de hacerlo yo. Pero prometo que esto pronto cambiará y también tendréis la receta. Pero hoy os traigo la que complementa perfectamente al hummus y son las chips de berenjena fritas. No sabéis lo ricas que están, lo bien que […]


Cazuela de huevos con mozzarella (Catálogo)



Un plato completo y muy sencillo apto también para vegetarianos.


CAZUELA DE HUEVOS CON MOZZARELLA (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy os traigo una receta riquísima. Son unos huevos al horno con mozzarella y podéis hacerla casera haciendo un pisto pero esta vez yo os traigo la versión rápida. Te salva de cualquier día vago, es sabrosa, comes verduras y es sencillísima. La receta es de Isasaweis y su libro “Cocina sana para disfrutar”, uno de los libros al que más partido le he sacado últimamente. Los que me seguís ya […]


Gazpacho de sandía (Catálogo)



Refrescante y suave, todo un descubrimiento.


GAZPACHO DE SANDÍA (Blog)



¡Hola a todos! Ya estamos a 22 de julio, ¡cómo pasa el tiempo! y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez he elegido la fruta, la sandía, pero no me apetecía hacer una tarta o algo muy pesado, tenía ganas de algo fresquito y sencillo perfecto para el verano. Así que me lancé con el gazpacho de sandía que he visto en muchos sitios pero que nunca había probado. Y […]


Zaalouk o ensalada de berenjena marroquí (Catálogo)



Una ensalada que se puede servir fría o templada y que de las dos maneras está increíblemente rica.


ZAALOUK O ENSALADA DE BERENJENA MARROQUÍ (Blog)



¡Buenos días a todos! Vamos con el último Reto Cocinas del Mundo hasta septiembre. Esta vez no se elegía un país sino que podíamos elegir cualquier receta de cualquier lugar pero que fuera típica del verano. ¿Y qué hay más típico del verano que una ensalada? Por eso decidí hacer esta receta. Se llama Zaalouk y es una ensalada templada (aunque puede ser fría) típica de la cocina marroquí. Es de Najat Kaanache y la […]


Patatas deluxe (Catálogo)



Unas patatas que son un vicio, que no son para todos los días pero que de vez en cuando todo el mundo necesita un capricho.


PATATAS DELUXE (Blog)



¡Hola a todos! Ya es día 22 así que toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez las opciones eran la papaya o la patata y como las patatas son una de las cosas que más me gusta en el mundo (con los huevos fritos y oye, los percebes, que una también sabe cuidarse jeje) no tuve ni un segundo de duda. Había muchas opciones pero en cuanto recordé estas patatas no pude resistirme […]


Pisto manchego con huevo (Catálogo)



Tradicional, sencilla y riquísima. Además apta para vegetarianos.


PISTO MANCHEGO CON HUEVO (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy una receta sana y tradicional. Me encanta y la hago mucho. A veces cuando no tengo mucho tiempo suelo comprar los botes de pisto ya hecho y así sólo me tengo que encargar de los huevos. Pero esta vez os voy a enseñar toda la receta. La original es de “Cocina facilísimo” y realmente lo es. Imaginad que va acompañada de un trozo de pan bien rico. ¡La boca agua! […]


Sándwich ensalada de huevo (Catálogo)



Una cena ligera, sencilla y buenísima para cualquier noche de domingo con vagancia.


SÁNDWICH ENSALADA DE HUEVO (Blog)



¡Buenos días! Es domingo y ya sabéis que los domingos estoy vaga. No me apetece hacer cena, sólo ver una peli, estar tranquila en el sofá… vamos, vaguear un poco jeje. No siempre se puede pero cuando toca un domingo tranquilo hay que aprovecharlo. Esta vez os traigo una receta ligera y perfecta para hacer para una cenita de esas delante de la tele. Es un sándwich de ensalada de huevo fácil y ligero y […]


Shakshuka (Túnez) (Catálogo)



Una diferente pero impresionante cena perfecta para mojar pan. Completísima y con toques árabes.


SHAKSHUKA (TÚNEZ) (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy toca receta para participar en el Reto Cocinas del Mundo. Esta vez todos viajábamos a Túnez. La verdad es que no conocía prácticamente nada de la gastronomía tunecina pero en cuanto vi este plato me tentó. Se supone, por lo que he leído, que es un desayuno consistente pero yo lo preferí preparar como cena. Es sencillo, incluso lo puedes hacer un tiempo antes guardándolo en la nevera hasta la […]


Tortilla sedosa con espinacas, tomate y parmesano (Catálogo)



Una rica y sabrosa cena muy fácil de hacer. Además apto para vegetarianos.


TORTILLA SEDOSA CON ESPINACAS, TOMATE Y PARMESANO (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya sabéis que la mayoría de los domingos ceno un sándwich o algo muy fácil de hacer. En este caso os quiero enseñar una forma de cenar tortilla francesa pero un poco más especial. Una tortilla sedosa con espinacas, tomate y queso parmesano. La receta es de Jamie Oliver de su libro “recetas sanas para cada día”. Me gusta este cocinero aunque no soy una fan loca ni nada por el […]


Bruschetta italiana (Catálogo)



Un entrante fácil, sano y riquísimo perfecto también como tentempié.


BRUSCHETTA ITALIANA (Blog)



¡Hola a todos! Hoy toca Reto Cocinas del Mundo y la propuesta es Italia. Después de las fiestas me daba pereza ponerme a hacer una receta muy grasienta o elaborada, prefería buscar algo sencillo y más ligero y cuando encontré estas bruschettas me parecieron la elección perfecta. Son un entrante increíble, sano y super sabroso y si lo acompañas con una carne a la plancha por ejemplo después lo convierten en un menú ligero e […]

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