Soy Elena, alias Helen en el mundo de los postres. Desde pequeña me ha gustado la repostería, sin embargo durante años dejé de acercarme a la cocina, la adolescencia que es muy mala… Pero en 2010 me enganché de nuevo aprovechando un mes de julio sin trabajo. Desde entonces no he podido dejarlo. En 2011 creé mi propio blog, Dulces Helens, para poder recopilar las recetas y además llegar a gente con mis mismos intereses. Y poco a poco he ido aprendiendo muchas más de lo que me imaginaba, como por ejemplo la cantidad de postres que se pueden hacer sin azúcar, una de mis especialidades. Además me inscribí en un curso de cocinera profesional y desde entonces también he publicado recetas saladas… y cada vez me gustan más. Incluso he realizado un máster en panadería y repostería que me ha dado muchos conocimientos.Vamos, que he hecho de todo un poco.

En mi otra vida, la que no huele a bizcochos o galletas, soy guionista y ahora estoy escribiendo una novela, mi segunda pasión. Pero en su día estudié Historia del Arte y me especialicé en Arte Contemporáneo Vasco, ahí es nada…

Me encanta leer, la música en directo, la pintura, viajar, las patatas fritas, la cerveza, los Beatles, Fito, Bilbao, Liverpool, Portugalete…  y mil cosas más.

Así que esta soy yo, entre escribir y hornear paso los días intentando hacer siempre lo que me gusta, por mucho que cueste a veces, y sé que algún día conseguiré pagar las facturas con alguna de las dos cosas, ¡claro que sí! ¡O con las dos! ¡Hay que ser optimista…!