ENSALADA TIBIA DE PULPO (Blog)



¡Por fin! ¡Sacad las trompetas, que doblen las campanas, que tiren fuegos artificiales! Porque por fin ha dejado de llover y hasta se dice que sale el sol y que va a subir la temperatura hasta los 28 grados. (Habrá que verlo). Pero de ilusión también se vive.Y aunque aún no estén abiertas las piscinas sí que es tiempo de ensalada y más si está tan rica como esta ensalada tibia de pulpo. ¡Os va […]


Rape alangostado (Catálogo)



Una receta retro que sigue siendo igual de resultona.


RAPE ALANGOSTADO (Blog)



Sí, hoy vamos con una de esas recetas muy muy retro que estaban de moda en los 80. Yo recuerdo a mi madre hablar sobre esta receta y flipar, supongo que lo que ahora nos pasa con el poke y estos nuevos platos que nos encantan. Pero en los 80, junto a E.T., Regreso al futuro, Parchis y los chicles Boomer, existía esta receta que entonces era super moderna y super resultona.Y oye, no nos […]


Ensalada de alubias blancas con atún (Catálogo)



Porque las legumbres no son solo para el verano.


ENSALADA DE ALUBIA BLANCAS CON ATÚN (Blog)



Que sí, que empieza a hacer bueno. Al menos ya no hay nieve y la temperatura ha subido un poquito. Y yo qué sé, pues me he emocionado y os traigo otra ensaladita. Ya sé que la última receta también fue una ensalada pero es que no se parecen absolutamente en nada, pero ni un poquito. Esta ensalada que os traigo hoy es de alubias blancas con atún y es perfecta para cuando empieza a […]


Pasta con gambas y queso parmesano (Catálogo)



Una receta sencilla con sabores clásicos y sin salsas que los camuflen.


PASTA CON GAMBAS Y QUESO PARMESANO (Blog)



A veces no hacen falta tantas salsas ni complicaciones para que la pasta esté buena de verdad. Únicamente con buenos ingredientes y potenciando los sabores se puede disfrutar de manera increíble. La pasta que os traigo hoy es una inspiración mía basándome en la “pasta fresca” que suelo comprar en el supermercado. Me refiero a esta, la de Giovanni Rana. Seguramente no sea la más sana por todo esto de los alimentos procesados etc pero […]


Ensalada de alubias y bacalao (empedrat) (Catálogo)



Una alternativa fresquita para comer legumbres. Si os gustan los ahumados esta es vuestra receta.


ENSALADA DE ALUBIAS Y BACALAO (EMPEDRAT) (Blog)



Aquí estoy de nuevo con una receta fresquita, (sí, ya sé que hace un frío que pela en casi todas partes pero es que es muy sana y a veces también apetece recordar el veranito y pensar que algún día saldrá el sol). Las ensaladas de legumbres son una forma sanísima y diferente de comer esta proteína vegetal tan rica y completa. A mí me encantan porque a veces me canso del cocido. Y encima, […]


Ensalada de naranja y bacalao ahumado (Catálogo)



Perfecta para un entrante especial o una cena ligera. Te encantará la combinación de sabores.


ENSALADA DE NARANJA CON BACALAO AHUMADO (Blog)



Hoy es día 22 y toca Reto Color y Sabor de Temporada. Tengo que reconocer que cuando vi los ingredientes enseguida me decanté por la naranja. Al principio pensé en unas magdalenas pero ya tengo receta de magdalenas de naranja en el blog así que no me podía repetir. ¿Un bizcocho? También tengo recetas de bizcochos con naranja como el vasilopita de Chipre o la tarta de naranja. Y encima la elaboración de esta receta […]


BACALAO A LA MIEL CON CEBOLLA, PASAS Y ALMENDRAS (Blog)



¡Buenos y lluviosos días a todos! Estoy de vuelta después de Navidad para enseñaros esta receta que me encanta: bacalao a la miel con cebolla, pasas y almendras. Es una receta que pillé de la página Consumer y me parece que queda genial. Además, después de los excesos de Navidad hay días que con un pescadito ya me conformo así que este es perfecto. Además en esta época se hacen muchos postres con pasas etc […]


Arroz con bacalao en costra (Catálogo)



Un plato buenísimo y completo perfecto para cualquier comida.


ARROZ CON BACALAO EN COSTRA (Blog)



¿Quién es capaz de decir “arroz con bacalao” sin decir luego “sarandonga”? jajajajaja. En serio, un arroz al horno, mi último descubrimiento que me tiene loca. Pero curiosamente, este es el primero que hice, aunque no sea el primero publicado. Cosas del blog, los retos etc… Y es que no puede estar más rico. Es un plato único completo, lleva arroz, pescado, es decir bacalao y verduras. Un poco de todo. ¡Me encanta! Yo utilicé […]


Salpicón de marisco (Catálogo)



Una receta que lo mismo te vale como entrante en Navidad que como cena fresquita en verano.


SALPICÓN DE MARISCO (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que lo mismo te sirve como entrante para Navidad que como receta fresquita para el verano. Es un salpicón de marisco sencillito y sano que además está buenísimo. La receta original es de En la cocina de Caro. Os la dejo ahora mismo: SALPICÓN DE MARISCO Gambas cocidas (yo utilizo gambas congeladas crudas) Patas de pulpo cocidas Pimiento rojo Pimiento verde Cebolla Aguacate Palitos de cangrejo Aceite […]


Brocheta de rape y langostinos (Catálogo)



Una receta sana y sabrosa con un toque mediterráneo.


BROCHETAS DE RAPE Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya estamos a 1 de noviembre (sí, aunque no os lo creáis ya es noviembre…) y por lo tanto toca Reto Cocina de Película. Esta vez la encargada de elegirla fue Nathalie de “Ideas con sabor”. Así que esta vez no volamos muy lejos y nos quedamos en España para cocinar una de sus películas, “Dieta Mediterránea”. En cuanto leí este título y más después de ver la película me entraron […]


Guiso de sepia con patatas (Catálogo)



Un plato de cuchara diferente y muy rico, perfecto para cuando el frío empieza a asomar.


GUISO DE SEPIA CON PATATAS (Blog)



¡Hola a todos! Ya estamos en otoño y empiezan a apetecer esos platos de cuchara que te dejan tan calentito ¿verdad? Pues yo estoy aquí con uno diferente, muy sabroso y fácil de hacer. Es un guiso de sepia con patatas. A mi marido le encanta la sepia así que suelo utilizarla en platos muy diferentes. Este lo saqué de la revista “Love Cocina” que últimamente compro mucho. Es muy sencillo y realmente rico. Así […]


Brocheta de sepia light con cintas de verduras (Catálogo)



Porque comer sano y rico es compatible.


BROCHETA DE SEPIA LIGHT CON CINTAS DE VERDURAS (Blog)



¡Hola a todos! Está claro que septiembre suele ser un mes de echarse las manos a la cabeza después de subirse a la báscula ¿verdad? El buen tiempo (menos en Bilbao), las cervecitas, (de esas ha habido bastantes), que si un picoteo allá, que si un mercado medieval con sus patatas asadas… (¡qué hambre!). El caso, que llega septiembre y volvemos a la rutina y a comer ligero así que voy a hacer mi contribución […]


Pasta a la puttanesca (Catálogo)



A pesar de que suene taaan mal, está taaan rico. Tenéis que probarlo.


PASTA A LA PUTTANESCA (Blog)



¡Hola a todos! Ya es 1 de septiembre y, después del veranito con su descanso bien merecido, retomamos el Reto Cocina de Película. Ya sabéis que la película se titula “Estómago” y fue elegida por Natalia de “Poesía culinaria. Paladares sabores de Nati”. No es una película fácil pero podemos sacar un montón de recetas brasileñas. En mi caso me he decantado por una italiana pero porque tiene mucho significado en la película. Para saber […]


Carrilleras de merluza en salsa verde (Catálogo)



Un lujo de producto y de receta. La tradición es tradición por algo. Buenísimo.


CARRILLERAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os pongo una receta realmente rica y que es un lujo pero de la que no estoy muy contenta con las fotos. Las hice con prisa y se nota pero es que este producto no suele ser fácil de encontrar y mucho menos a un precio que me pueda permitir así que voy a ponerla de todas formas. Se trata de unas carrilleras de merluza, un manjar en toda regla que […]


Tosta de tomate, bacalao ahumado y sal negra (Catálogo)



Una delicia que no os podéis perder. Perfecto para una cena ligera con un toque gourmet.


TOSTA DE TOMATE, BACALAO AHUMADO Y SAL NEGRA (Blog)



¡Hola a todos! Después de unos días de ausencia (he estado de viaje increíble en Escocia pero de eso ya os hablaré en otro momento ¡qué ricos los scones!) por fin estoy de vuelta y publico receta nueva. Y esta vez algo sencillo pero una vez más con toque gourmet. Además, es otra forma de comer pescado y ya sabéis que eso siempre es una buena idea. La receta se llama tosta de tomate, bacalao […]


Risotto de setas deshidratadas y langostinos (Catálogo)



Sencillo y sabroso este arroz es una perfecta forma de utilizar las setas deshidratadas.


RISOTTO DE SETAS DESHIDRATADAS Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Hola a todos! ¿Habéis probado a cocinar setas deshidratadas? A mí me parece una estupenda forma de conservación, muy natural y que por lo visto conserva todos los nutrientes. ¿Qué más se puede pedir? Yo suelo comprar setas variadas deshidratadas para así dar un toque diferente a los platos. En este caso las combiné con un arroz para hacer un risotto de langostinos y setas deshidratadas con receta mía. Es sencillo de hacer una vez […]


Ceviche de salmón con chips (Catálogo)



Una receta digna de cualquier restaurante, ligera, sana y perfecta para cualquier día, tanto uno de rutina como un día especial. Les dejarás a todos alucinando.


CEVICHE DE SALMÓN CON CHIPS (Blog)



¡Buenos días a todos! Por fin es 1 de junio y por fin llega el Reto Cocina de Película. ¡Bien! Esta vez me moría por enseñaros la receta que he preparado porque es una de mis favoritas, siempre triunfa, es fácil, sana y gusta hasta los que no son aficionados a este tipo de comida (es decir, mi madre). La película de este mes era “American cuisine” y la eligió Marta de “El último placer”. […]


Milhojas de bacalao en estuche de vapor Lekue (Catálogo)



Muy sencillo de hacer, al microondas, sano y muy rico.


MILHOJAS DE BACALAO EN ESTUCHE DE VAPOR LEKUE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy os traigo una receta de pescado fácil. ¿Conocéis los estuches de Lekue? Yo tengo uno y lo uso bastante. Es una forma sencilla de hacer recetas con muy pocas calorías y muy rápidas. Esta la encontré en el blog “Cosas de regalo”. Es sencilla y está realmente rica. Os la dejo: MILHOJAS DE BACALAO EN ESTUCHE DE VAPOR LEKUE 1 patata Cebolla Tomate maduro Bacalao desmigado Aceite Sal Pimienta Perejil para […]


Arroz meloso de sepia y gambas (Catálogo)



Un sabroso y sencillo arroz muy jugoso con sepia y gambas.

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