Brocheta de rape y langostinos (Catálogo)



Una receta sana y sabrosa con un toque mediterráneo.


BROCHETAS DE RAPE Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya estamos a 1 de noviembre (sí, aunque no os lo creáis ya es noviembre…) y por lo tanto toca Reto Cocina de Película. Esta vez la encargada de elegirla fue Nathalie de “Ideas con sabor”. Así que esta vez no volamos muy lejos y nos quedamos en España para cocinar una de sus películas, “Dieta Mediterránea”. En cuanto leí este título y más después de ver la película me entraron […]


Guiso de sepia con patatas (Catálogo)



Un plato de cuchara diferente y muy rico, perfecto para cuando el frío empieza a asomar.


GUISO DE SEPIA CON PATATAS (Blog)



¡Hola a todos! Ya estamos en otoño y empiezan a apetecer esos platos de cuchara que te dejan tan calentito ¿verdad? Pues yo estoy aquí con uno diferente, muy sabroso y fácil de hacer. Es un guiso de sepia con patatas. A mi marido le encanta la sepia así que suelo utilizarla en platos muy diferentes. Este lo saqué de la revista “Love Cocina” que últimamente compro mucho. Es muy sencillo y realmente rico. Así […]


Brocheta de sepia light con cintas de verduras (Catálogo)



Porque comer sano y rico es compatible.


BROCHETA DE SEPIA LIGHT CON CINTAS DE VERDURAS (Blog)



¡Hola a todos! Está claro que septiembre suele ser un mes de echarse las manos a la cabeza después de subirse a la báscula ¿verdad? El buen tiempo (menos en Bilbao), las cervecitas, (de esas ha habido bastantes), que si un picoteo allá, que si un mercado medieval con sus patatas asadas… (¡qué hambre!). El caso, que llega septiembre y volvemos a la rutina y a comer ligero así que voy a hacer mi contribución […]


Pasta a la puttanesca (Catálogo)



A pesar de que suene taaan mal, está taaan rico. Tenéis que probarlo.


PASTA A LA PUTTANESCA (Blog)



¡Hola a todos! Ya es 1 de septiembre y, después del veranito con su descanso bien merecido, retomamos el Reto Cocina de Película. Ya sabéis que la película se titula “Estómago” y fue elegida por Natalia de “Poesía culinaria. Paladares sabores de Nati”. No es una película fácil pero podemos sacar un montón de recetas brasileñas. En mi caso me he decantado por una italiana pero porque tiene mucho significado en la película. Para saber […]


Carrilleras de merluza en salsa verde (Catálogo)



Un lujo de producto y de receta. La tradición es tradición por algo. Buenísimo.


CARRILLERAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os pongo una receta realmente rica y que es un lujo pero de la que no estoy muy contenta con las fotos. Las hice con prisa y se nota pero es que este producto no suele ser fácil de encontrar y mucho menos a un precio que me pueda permitir así que voy a ponerla de todas formas. Se trata de unas carrilleras de merluza, un manjar en toda regla que […]


Tosta de tomate, bacalao ahumado y sal negra (Catálogo)



Una delicia que no os podéis perder. Perfecto para una cena ligera con un toque gourmet.


TOSTA DE TOMATE, BACALAO AHUMADO Y SAL NEGRA (Blog)



¡Hola a todos! Después de unos días de ausencia (he estado de viaje increíble en Escocia pero de eso ya os hablaré en otro momento ¡qué ricos los scones!) por fin estoy de vuelta y publico receta nueva. Y esta vez algo sencillo pero una vez más con toque gourmet. Además, es otra forma de comer pescado y ya sabéis que eso siempre es una buena idea. La receta se llama tosta de tomate, bacalao […]


Risotto de setas deshidratadas y langostinos (Catálogo)



Sencillo y sabroso este arroz es una perfecta forma de utilizar las setas deshidratadas.


RISOTTO DE SETAS DESHIDRATADAS Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Hola a todos! ¿Habéis probado a cocinar setas deshidratadas? A mí me parece una estupenda forma de conservación, muy natural y que por lo visto conserva todos los nutrientes. ¿Qué más se puede pedir? Yo suelo comprar setas variadas deshidratadas para así dar un toque diferente a los platos. En este caso las combiné con un arroz para hacer un risotto de langostinos y setas deshidratadas con receta mía. Es sencillo de hacer una vez […]


Ceviche de salmón con chips (Catálogo)



Una receta digna de cualquier restaurante, ligera, sana y perfecta para cualquier día, tanto uno de rutina como un día especial. Les dejarás a todos alucinando.


CEVICHE DE SALMÓN CON CHIPS (Blog)



¡Buenos días a todos! Por fin es 1 de junio y por fin llega el Reto Cocina de Película. ¡Bien! Esta vez me moría por enseñaros la receta que he preparado porque es una de mis favoritas, siempre triunfa, es fácil, sana y gusta hasta los que no son aficionados a este tipo de comida (es decir, mi madre). La película de este mes era “American cuisine” y la eligió Marta de “El último placer”. […]


Milhojas de bacalao en estuche de vapor Lekue (Catálogo)



Muy sencillo de hacer, al microondas, sano y muy rico.


MILHOJAS DE BACALAO EN ESTUCHE DE VAPOR LEKUE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy os traigo una receta de pescado fácil. ¿Conocéis los estuches de Lekue? Yo tengo uno y lo uso bastante. Es una forma sencilla de hacer recetas con muy pocas calorías y muy rápidas. Esta la encontré en el blog “Cosas de regalo”. Es sencilla y está realmente rica. Os la dejo: MILHOJAS DE BACALAO EN ESTUCHE DE VAPOR LEKUE 1 patata Cebolla Tomate maduro Bacalao desmigado Aceite Sal Pimienta Perejil para […]


Arroz meloso de sepia y gambas (Catálogo)



Un sabroso y sencillo arroz muy jugoso con sepia y gambas.


ARROZ MELOSO DE SEPIA Y GAMBAS (Blog)



¡Hola a todos! Ya sabéis cuánto me gusta un buen arroz caldosito y jugoso. Tengo muchas recetas en el blog como el arroz caldoso de calamares, el risotto de langostinos y puerros  o el risotto de champiñones con crujiente de jamón. Todos son diferentes y todos son buenas opciones, como también este que os presento hoy, el arroz meloso de sepia y gambas. La receta original es de “Mis cosillas de cocina”  aunque yo la he hecho a mi […]


Bacalao mozárabe con almendras (Catálogo)



Un plato ligero y diferente muy recomendable para una cena perfecta.


BACALAO MOZÁRABE CON ALMENDRAS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy es día 22 y toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez elegí las almendras como fruta pero no me apetecía hacer algo dulce así que me lancé a probar esta receta ¡y me encantó! Es del libro “Cocina sana para disfrutar” de Isasaweis. Lo estoy devorando, tengo un montón de recetas del libro hechas y de momento la gran mayoría están triunfando. La que hoy os presento es una […]


Tataki de atún rojo (Catálogo)



Un lujo hacerlo, comerlo y disfrutar con él. Buenísimo.


TATAKI DE ATÚN ROJO (Blog)



¡Hola a todos! Hoy es día 1 y por lo tanto día de Reto Cocina de Película. Ya sabéis que este mes eligió Monste de No sin mi taper la película “Una pastelería en Tokio”. Una película preciosa, muy tierna y muy melancólica. Así que se trataba de hacer una receta japonesa y yo elegí una de las que más me gustan, el tataki. Conseguí un trozo de atún rojo en la pescadería que tenía […]


Risotto de langostinos y puerro (Catálogo)



Un risotto fácil, nada pesado y muy cremoso.


RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PUERROS (Blog)



¡Hola a todos! Con el frío que hace aquí en Bilbao apetece algo calentito y, a falta de sopa, bueno es este arrocito cremoso. A mí me encanta hacerlo, es muy suave y nada pesado. Esta receta es mía, hago muchos risottos, algunos me quedan mejor y otros peor pero casi siempre triunfan. Y es que cuando les coges el truquillo ya es difícil dejarlos. Esta vez es de langostinos y puerros. Os cuento un […]


Ensalada de bonito y queso con mermelada de frambuesa (Catálogo)



Una rica ensalada con un toque de contraste agridulce perfecto para cualquier momento.


ENSALADA DE BONITO Y QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESA (Blog)



¡Hola a todos! Ya empieza la normalidad y poco a poco vamos dejando las fiestas detrás, y como siempre toca cuidarse un poquito después de los excesos. Y para esto la ensalada que os propongo hoy es perfecta. Vale como plato único, es diferente, no nos va a aburrir, y es ligera como casi todas las ensaladas siempre que tengamos cuidado con el aliño. La receta es de la revista “Love Cocina” y yo la […]


Montadito de queso, aguacate y salmón ahumado (Catálogo)



Una cena rica, sana y muy fácil de hacer. Una ensalada diferente.


MONTADITO DE QUESO, AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy toca recetilla nueva y como es domingo y ya sabéis que los domingos para cenar hay pocas ganas de meterse en la cocina os propongo una receta muy fácil, ligera y muy rica. La saqué del libro que tanto me gusta de Isasaweis “Cocina sana para disfrutar” y la verdad es que es perfecta precisamente para eso, para cenar sano y para disfrutar. Es otra manera de comer una ensalada y […]


Lubina con cebolla, calabacín, miel y mostaza (Catálogo)



Una forma rica y diferente de tomar los filetes de lubina. Os encantará.


LUBINA CON CEBOLLA, CALABACÍN, MIEL Y MOSTAZA (Blog)



¡Hola a todos! Aquí estoy de nuevo con una receta de esas inesperadas y riquísimas. Es de la Dieta Alea que tienen un montón de ideas para platos bajos en calorías, sanos y buenísimos. Esta vez elegí la lubina y desde el primer día que la probamos se ha puesto entre los pescados que más nos gustan. Sí, una lubina buena, al horno, con sus patatitas etc no tiene precio pero ¿y si nuestro presupuesto […]


Tartar de salmón (Catálogo)



Una receta sana y ligera para cualquier cena. Sólo apta para los amantes al pescado crudo.


TARTAR DE SALMÓN (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya conocéis mi afición por el pescado crudo ¿verdad? Pues esta es una receta más, una imprescindible diría yo. Es perfecta para una cena sana y ligera. Recordad que es super importante congelar al menos 48 horas el pescado que os vayáis a comer crudo y después descongelarlo en la nevera el día anterior, nunca a temperatura ambiente ¿de acuerdo? Dicho esto confieso que esta es una de mis recetas favoritas, […]


Arroz caldoso de calamares (Catálogo)



Un rico arroz fácil de hacer y muy sabroso gracias a las tiras de calamar.


ARROZ CALDOSO DE CALAMARES (Blog)



¡Buenos días! Hoy os traigo una receta que os aseguro que está riquísima, es un arroz caldoso de calamares. Tengo que confesar que me encantan los arroces tipo caldosos o risottos, bastante más que las paellas etc. Ya lo siento, seguro que alguno se lleva las manos a la cabeza pero qué le voy a hacer, sobre gustos los colores. La receta inicial de este es del blog Para estar por casa. Podéis comprar los […]


Sándwich de palitos de cangrejo (Catálogo)



Un sándwich perfecto para una cena de domingo rápida, ligera y buenísima


SÁNDWICH DE PALITOS DE CANGREJO (Blog)



¡Hola a todos! Aquí estoy para enseñaros una receta rápida, sencilla y perfecta para esas cenas de domingo a base de sándwich. Y es que ¿quién tiene ganas de cocinar el domingo por la noche? Yo casi nunca así que los sándwiches quedan relegados a esa noche y los disfrutamos un montón. Este es de la Dieta Alea que tiene un montón de ideas para cenas ligeras y rápidas, os la recomiendo porque funciona y […]


Poisson cru de la Polinesia (Catálogo)



Para los amantes del pescado crudo con un toque exótico. Una receta fresquita perfecta para la cena,


POISSON CRU DE LA POLINESIA (Blog)



¡Hola a todos! Estamos a 16 de octubre y hoy toca Reto Cocinas del Mundo. Es la segunda vez que participo y estoy encantada, me parece un reto super entretenido y descubres un montón de recetas diferentes. Esta vez la elección no era sencilla, yo nunca había oído hablar de Wallis y Futuna ni como país ni como nada pero cuando me dijeron que eran de la Polinesia Francesa conseguí situarlos en el mapa. Aunque […]


Ensalada Niçoise (Catálogo)



Una ensalada muy completa de origen francés. ¡Con judías verdes!


ENSALADA NIÇOISE (Blog)



¡Buenos días! Ya estoy aquí con una nueva receta, esta vez de una ensalada muy famosa, la ensalada Niçoise. Es de origen francés, concretamente de Niza y en origen se hacía sólo con vegetales crudos pero ahora incorpora muchos más ingredientes que la convierten en un perfecto plato único. La receta es del blog No sin mi taper, que también participa en el Reto Cocina de Película así que no os lo podéis perder. Os […]


Salmón marinado con soja, miel y sésamo (Catálogo)



Una cena rica, ligera y diferente. El salmón se convertirá en tu pescado favorito.


SALMÓN MARINADO CON SOJA, MIEL Y SÉSAMO (Blog)



¡Buenos días! Hoy es 1 de octubre (cómo pasa el tiempo) y toca Reto Cocina de Película. Este mes Nathalie de “Ideas con sabor” eligió la película “Bon Appétit” para el reto. Las recetas pueden contener, como siempre, un ingrediente de la lista o varios, o inspirarse en la cocina de Bilbao o en la de Suiza que son los dos lugares que aparecen en la película. Por eso yo esta vez elegí dos ingredientes […]


Goi Cuon, rollitos de verano vietnamitas (Catálogo)



Unos ricos rollitos de ensalada perfectos para una cena ligera y diferente con un toque asiático.


GOI CUON (ROLLITOS DE VERANO VIETNAMITAS) (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy es mi primera vez en el Reto Cocinas del Mundo. Me hace mucha ilusión participar porque ya el primer destino ha supuesto un reto enorme y me ha encantado hacerlo: Vietnam. Después de dar muchas vueltas elegí estos Rollitos de Verano para hacer una cena ligera, una forma de hacer el Reto sin empezar a comer fritos jejeje. La receta es de Emplatando Madrid y me ha encantado. Tengo que […]


Lomos de merluza en salsa de avellanas (Catálogo)



Una forma diferente de tomar pescado para un día especial.


LOMOS DE MERLUZA EN SALSA DE AVELLANAS (Blog)



¡¡Hola a todos!! Hoy os traigo la receta con la que participo este mes en el Reto Color y Sabor de Temporada que organizan en el blog Postres Originales. Me encanta este reto porque me permite utilizar frutas y verduras y buscar recetas un poco más especiales. Esta vez he elegido las avellanas. Lo más fácil hubiese sido hacer un bizcocho pero en verano la verdad es que me apetece poco o nada encender el […]


Ensalada de alubias blancas con anchoíllas (Catálogo)



Una forma diferente y muy veraniega de tomar legumbres. ¡A nosotros nos encanta!


ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS CON ANCHOILLAS (Blog)



¡Buenos días a todos! Sí, hasta en el norte parece que este fin de semana va a hacer bueno, increíble pero cierto. Así que no hay mejor excusa que el calor para comer una ensalada. Porque parece que un cocido no apetece ¿verdad? Pues en esta receta se mezcla lo mejor de los dos mundos, unas alubias blancas en una ensalada muy sabrosa y riquísima. Os va a encantar. Nosotros la hacemos desde hace mucho […]


Espaguetis negros con sepia, gambas y nata ligera (Catálogo)



Una forma diferente de tomar pasta y pescado. Junto queda estupendo.


ESPAGUETIS NEGROS CON SEPIA, GAMBAS Y NATA LIGERA (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya estamos a 1 de agosto, aunque aquí por el norte no se note demasiado que es verano, y estrenamos Reto Cocina de Película como cada mes. Esta vez eligió Rosario de La cocina de los gnomos, una película muy romántica y que a mí personalmente me gusta bastante. El amor a cualquier edad, me encanta. Como la película “Cartas a Julieta” se desarrolla en su mayor parte en Italia sugerí […]


Sándwich de salmón, queso y lechuga (Catálogo)



Fácil, sano, rico y ligero. Imposible que esté más rico, garantizado jeje.


SÁNDWICH DE SALMÓN, QUESO Y LECHUGA (Blog)



¡Hola a todos! Hoy traigo una receta fácil, fresquita, ligera y muy rica. Os cuento, en mi casa casi todos los domingos por la noche cenamos un sándwich, varío cada semana así que tengo un montón de recetas en la recámara a cada cual más rica. Suelen ser ligeros, bastante lights y fáciles de hacer porque los domingos no suelo tener muchas ganas de nada, me vuelvo vaga, me tomo una cervecita y así no […]


Wok de noodles con sepia y langostinos (Catálogo)



No siempre va a ser el wok de pollo ¿verdad? Pues este merece la pena probarlo. Os encantará.


WOK DE NOODLES CON SEPIA Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya sabéis cuánto me gusta utilizar el wok, es rápido, fácil y le da un toque crujiente a todo me que vuelve loca. La comida asiática también me encanta y esta es una buena forma de comer algo de pescado de forma diferente. ¿No os está tentando este wok de sepia y langostinos? La receta es de Directo al Paladar, uno de mis blogs de referencia. Nunca pongo las cantidades porque […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...