Falafel al horno con salsa de yogur casera (Catálogo)



Receta vegetariana de origen Indio menos calórica al estar hecha al horno. ¡Os encantará!


FALAFEL AL HORNO CON SALSA DE YOGUR CASERA (Blog)



Hoy es día 18 de febrero y toca Reto Cocinas del Mundo. Esta vez viajamos a la India, un país que no conozco pero cuya cocina es realmente famosa. Reconozco que no es una de mis gastronomías favoritas porque suele ser bastante fuerte para mi delicado (y pesado) estómago. Tantas especias, que están buenísimas, no […]


Ensalada de alubias y bacalao (empedrat) (Catálogo)



Una alternativa fresquita para comer legumbres. Si os gustan los ahumados esta es vuestra receta.


ENSALADA DE ALUBIAS Y BACALAO (EMPEDRAT) (Blog)



Aquí estoy de nuevo con una receta fresquita, (sí, ya sé que hace un frío que pela en casi todas partes pero es que es muy sana y a veces también apetece recordar el veranito y pensar que algún día saldrá el sol). Las ensaladas de legumbres son una forma sanísima y diferente de comer […]


Salpicón de marisco (Catálogo)



Una receta que lo mismo te vale como entrante en Navidad que como cena fresquita en verano.


SALPICÓN DE MARISCO (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que lo mismo te sirve como entrante para Navidad que como receta fresquita para el verano. Es un salpicón de marisco sencillito y sano que además está buenísimo. La receta original es de En la cocina de Caro. Os la dejo ahora mismo: SALPICÓN DE MARISCO Gambas […]


Caponata siciliana (Catálogo)



Una maravilla de receta traída desde Sicilia que sirve para un aperitivo o para acompañar otros platos. Y es apta para vegetarianos. Buenísima.


CAPONATA SICILIANA (Blog)



¡Hola a todos! 1 de octubre ya en el calendario y por lo tanto Reto Cocina de Película. Esta vez y de la mano de María José de «Aquí se cuece jugando» nos toca «El padrino», peliculón donde los haya. El reto consistía en hacer una receta siciliana, o utilizar un ingrediente de la lista, […]


Chips de berenjenas para hummus (Catálogo)



El perfecto acompañamiento para el hummus. Irresistible.


CHIPS DE BERENJENA PARA HUMMUS (Blog)



¡Hola a todos! Me encanta el hummus, sí, pero tengo que confesar una cosa: ¡nunca lo he preparado en casa! Siempre compro uno ecológico en el súper que me gusta mucho y acabo teniendo pereza de hacerlo yo. Pero prometo que esto pronto cambiará y también tendréis la receta. Pero hoy os traigo la que […]


Gazpacho de sandía (Catálogo)



Refrescante y suave, todo un descubrimiento.


GAZPACHO DE SANDÍA (Blog)



¡Hola a todos! Ya estamos a 22 de julio, ¡cómo pasa el tiempo! y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez he elegido la fruta, la sandía, pero no me apetecía hacer una tarta o algo muy pesado, tenía ganas de algo fresquito y sencillo perfecto para el verano. Así […]


Tosta de tomate, bacalao ahumado y sal negra (Catálogo)



Una delicia que no os podéis perder. Perfecto para una cena ligera con un toque gourmet.


TOSTA DE TOMATE, BACALAO AHUMADO Y SAL NEGRA (Blog)



¡Hola a todos! Después de unos días de ausencia (he estado de viaje increíble en Escocia pero de eso ya os hablaré en otro momento ¡qué ricos los scones!) por fin estoy de vuelta y publico receta nueva. Y esta vez algo sencillo pero una vez más con toque gourmet. Además, es otra forma de […]


Patatas deluxe (Catálogo)



Unas patatas que son un vicio, que no son para todos los días pero que de vez en cuando todo el mundo necesita un capricho.


PATATAS DELUXE (Blog)



¡Hola a todos! Ya es día 22 así que toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez las opciones eran la papaya o la patata y como las patatas son una de las cosas que más me gusta en el mundo (con los huevos fritos y oye, los percebes, que una también sabe cuidarse […]


Bruschetta italiana (Catálogo)



Un entrante fácil, sano y riquísimo perfecto también como tentempié.


BRUSCHETTA ITALIANA (Blog)



¡Hola a todos! Hoy toca Reto Cocinas del Mundo y la propuesta es Italia. Después de las fiestas me daba pereza ponerme a hacer una receta muy grasienta o elaborada, prefería buscar algo sencillo y más ligero y cuando encontré estas bruschettas me parecieron la elección perfecta. Son un entrante increíble, sano y super sabroso […]


Revuelto de champiñones (Catálogo)



Un rico revuelto fácil, jugoso, y perfecto para cualquier ocasión. Además, apto para vegetarianos.


REVUELTO DE CHAMPIÑONES (Blog)



¡Hola a todos! Esta es una de las recetas que más me gusta, el revuelto de champis. Yo lo hago muchísimas veces para cenar y siempre queda perfecto. Pero es que además vale como aperitivo con una tosta o como entrante… es perfecto para cualquier circunstancia. Además es sencillísimo de hacer. En mi caso prefiero […]


Ensalada de escarola, piña y queso de cabra (Catálogo)



Una ensalada fresca y diferente, perfecta para un día de fiesta y para una cena entre semana. Lo tiene todo.


ENSALADA DE ESCAROLA, PIÑA Y QUESO DE CABRA (Blog)



¡Hola a todos! Es día 22 de diciembre, a punto estamos de Navidad. ¡Qué nervios! Pero antes toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez había que elegir entre el membrillo y la escarola. Como tengo otros retos y casi todos son para hacer dulces pensé que me vendría muy bien hacer una receta […]


Montadito de queso, aguacate y salmón ahumado (Catálogo)



Una cena rica, sana y muy fácil de hacer. Una ensalada diferente.


MONTADITO DE QUESO, AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy toca recetilla nueva y como es domingo y ya sabéis que los domingos para cenar hay pocas ganas de meterse en la cocina os propongo una receta muy fácil, ligera y muy rica. La saqué del libro que tanto me gusta de Isasaweis «Cocina sana para disfrutar» y la verdad es […]


Tosta rápida de escalivada y anchoa (Catálogo)



Una cena sana, ligera y realmente riquísima.


TOSTA RÁPIDA DE ESCALIVADA Y ANCHOAS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy estoy aquí con una de mis cenas favoritas. Es una receta originalmente catalana pero yo hago la versión rápida. Normalmente se deberían hacer las verduras lentamente en el horno pero yo utilizo mi estuche Lekue y el microondas y de verdad que queda riquísimo. Estoy hablando de la tosta de escalivada […]


Goi Cuon, rollitos de verano vietnamitas (Catálogo)



Unos ricos rollitos de ensalada perfectos para una cena ligera y diferente con un toque asiático.


TORTILLA DE PATATA AL ESTILO DE MI PADRE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy es el Reto Cocina de Película y Rebeca de «La cocina de Rebeca» eligió la película Volver de Almodovar. A mí me encanta y es la excusa perfecta para desempolvar todas esas recetas míticas de lo typical spanish, de las abuelas, todo lo tradicional. Y yo estoy encantada porque por […]


Tortilla de patata al estilo de mi padre (Catálogo)



Para mí la mejor tortilla del mundo mundial. Para algo soy su hija ¿no? jeje


BROCHETAS DE PIÑA Y LANGOSTINOS CON SALSA ROSA DE MI MADRE (Blog)



¡Buenos días! Hoy os traigo una de esas recetas super sencillas que hace mi madre y que luego están impresionantemente ricas. Es un clásico de Navidad o de cualquier comida de esas copiosas porque es un aperitivo fresquito y se agradece. De hecho, en cuanto dijeron que era el #DiadelAperitivo no me lo pensé, tenía […]


TOMATES VERDES FRITOS (Blog)



¡Buenos días! Aquí estamos un mes más asomándonos al mundo del cine y de la comida para hacer el Reto Cocina de Película. Esta vez, 1 de diciembre, el reto es sobre la película Tomates verdes fritos y la eligió Leire de La hondonada de los dulces. Es una película preciosa, os lo aseguro, si […]


CARPACCIO (Blog)



¡Buenos días y feliz vuelta de vacaciones! Parece mentira pero ya ha pasado el verano, bueno, al menos en Bilbao parece otoño y todo… En fin, es lo que tiene vivir en el norte donde el moreno te dura 3 días como muchísimo. En agosto estuvimos de vacaciones en el Reto Cocina de Película pero […]


POLLO A LA ELVIRA (Blog)



¡Buenos días a todos! Aquí estoy con una receta nueva perfecta para tomar fría viendo una película o un partido o en una cena informal o caliente porque de las dos maneras está riquísima. La receta es de mi amiga Elvira, siempre ha sido su especialidad y cada vez que lo hace yo no puedo […]


RETO «COCINA DE PELÍCULA» RATATOUILLE (Blog)



¡Buenos días a todos! Por fin ha llegado el día, por fin es el reto «Cocina de película». Estoy deseando ver las propuestas de las participantes. Ya sabéis que este mes era sobre la película «Ratatouille» que tenía un montón de posibilidades, sopas, crepes, tartas con ratoncillos, quesos… y claro, el propio ratatouille que es un plato […]


CREPES DE ENSALADA CON LANGOSTINOS Y AGUACATE (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os quiero enseñar una receta que sirve tanto para salado como para dulce, son los crepes. En este caso los he hecho de ensalada de langostinos y aguacate pero podrían ser de chocolate, de mermelada, de jamón y queso… innumerables posibilidades. La masa es bastante sencilla, lo más complicado es darles […]


EMPANADILLAS VEGETALES (Blog)



Hola! Hoy os voy a enseñar un clásico, las míticas empanadillas, pero que sigue siendo algo riquísimo y bastante sencillo de hacer. Mi recomendación es que las hagáis de un día para otro, quedan mejor y serán más manejables. Guardadas en la nevera claro. Y el relleno puede ser de todo lo que se os […]

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