Una forma diferente de tomar una hamburguesa. Muy especial.

¡Nos vamos a tomar un respiro! Llega agosto y las vacaciones y ya va siendo hora de que deje un rato las recetas y me concentre en lo que está por venir, en descansar y en recuperar fuerzas. No tengo fecha de vuelta, quizás me aparezca por aquí en septiembre o puede que sea un […]

Un toque asíatico y diferente a la pechuga de pollo.

Hoy retomamos a Jamie Oliver y sus «Platos fáciles y rápidos con 5 ingredientes». Y le vamos a dar un toque asiático con la rica, riquísima, salsa hoisin, que es algo así como la barbacoa oriental. ¡Está increíble! Cuencos de lechuga con pollo y salsa hoisin. Es un plato sencillo, rico, sano (si no os […]

Una receta de Jamie Oliver que merece la pena. Buenísima.

Y aquí estoy de nuevo dispuesta a adentrarme en el maravilloso mundo de Jamie Oliver. No es que sea mi cocinero favorito, creo que a veces hace unas mezclas un tanto extrañas para los gustos de aquí, pero también creo que cuando se centra en pocos ingredientes sabe hacer recetas buenísimas y muy sencillas. Esta […]

Una versión rápida para una cena o una comida informal para chuparse los dedos.

¡Cómo me gusta este reto! Cuál, os preguntaréis. Pues el Reto Cocinas de Mundo. Hoy es tercer domingo de mes y ya toca y esta vez nos vamos a Latinoamérica. Sí, a uno de los países que la conforman. Después de mucho dar vueltas y teniendo en cuenta que no he conocido ninguno en persona […]

El toque especial del cebollino lo cambia todo. Perfecto para una cena ligera.

Día 22. Mañana. Escribo en este diario… ¡Que no! ¡No me he vuelto loca! Estoy aquí porque es día de Reto Color y Sabor de Temporada y por lo tanto toca publicar. Este mes los elegidos eran el cebollino y el coco. Teniendo en cuenta que el coco no me gusta pues la elección era […]

Una receta sabrosa y muy sencilla de hacer con la crockpot. Todo un descubrimiento.

Sí, yo he pensado exactamente lo mismo desde que leí esta receta y durante todo el tiempo que estuve preparándola. Incluso mientras escribo este post vuelve a mi mente esa imagen ¿cómo llamarla? ¿Curiosa? Por supuesto queridos lectores, estoy hablando de Leticia Sabater y sus «salchipapas». Y pensar que cuando éramos pequeños la seguíamos por […]

Una rica y completa cena con un toque ácido que te hará chuparte los dedos.

Ya es día 22 y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez elegí la lima, que tiene un montón de posibilidades. Yo la he utilizado ya en otras recetas como en el ceviche de salmón con chips, una de mis recetas preferidas (y de mi hermano ni os cuento). Es […]

Un toque exótico para esta receta de pollo en olla de cocción lenta que sabe sacar un sabor increíble.

Bueno, ya tengo mi nuevo juguete en casa: ¡tengo una crockpot! Os preguntaréis qué es esto. Es una olla de cocción lenta, para emular la cocina de las abuelas, esa que mantenía los guisos horas al fuego dándoles un sabor y una ternura difícil de conseguir de otra manera. Y encima es una gozada porque […]

Traer la cocina china a casa siempre es un acierto. Y este es un clásico.

Me voy a poner un poco nostálgica. ¿Os acordáis cuando empezaron a poner restaurantes chinos? Por lo menos en Bilbao. Yo era pequeña y fue mucho antes de saber lo que era el sushi o el poke, cuando un arroz tres delicias o un kubak nos parecía lo más cosmopolita del mundo. Y si no recuerdo […]

Receta sana, rica y muy fácil de hacer. Y si os gustan las especias os encantará.

Es raro que yo siempre haga el cuscús con langostinos ¿verdad? Creo que lo más normal es hacerlo con pollo o con cordero pero mira, a mí el cordero me sienta como un tiro y hasta hoy no había probado con pollo. ¿El resultado? ¡Me encanta! Es que el cuscús es tan sencillo de hacer… […]

Una receta llena de especias con un sabor increíble,

Ya que es tiempo de tradición, de volver a casa y reencontrarse con los guisos y la comida de la abuela, yo me voy por otros derroteros y os traigo una receta completamente distinta. Para cambiar el gusto os quiero enseñar este pollo al curry con arroz basmati. Reconozco que no soy excesivamente fan de […]

Una vuelta a la cocina de siempre.

Hoy os traigo una de esas recetas que nos recuerdan la cocina de las abuelas y sus sabores profundos. Es curioso que justo cuando voy a poner esta receta hecha de una forma tradicional, al mismo tiempo, estoy cocinando la misma con mi última adquisición de cocina, la Crockpot u olla de cocción lenta. Pero […]

Una pasada de receta, fácil, sencilla y super sabrosa. Los griegos sabían lo que se hacían.

¡Hola a todos! Estaba deseando que llegara este día 19 de noviembre para poder enseñaros una de las recetas que más me han gustado de todas las que he hecho hasta ahora para en Reto Cocinas del Mundo. Este mes viajábamos a Grecia y lo típico habría sido hacer una musaka, que no he hecho […]

Una forma diferente y con un toque exótico de tomar una pechuga de pollo. Te conquistará.

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta sencilla y buenísima. A mí me encanta porque hay muchas formas de tomar una pechuga de pollo y que no resulten aburridas. ¿Os gustan además las especias? Pues este es vuestro plato. La receta original es de «La dieta Alea» un libro y una web que os […]

Una forma diferente y muy sabrosa de comer pollo.

¡Buenos días a todos! Aquí estoy con una nueva receta con la que participo en el Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez había que elegir entre las uvas y la cúrcuma. No lo dudé mucho, últimamente ando investigando el mundo de las especias y esta era una gran oportunidad para probar un nueva. […]

Una aproximación a la cocina filipina.

¡Hola a todos! Aquí estoy un día más para participar en el Reto Cocinas del Mundo que esta vez me ha llevado hasta Filipinas. Tengo que reconocer que esta receta me ha gustado más sobre el papel que luego cuando la he cocinado. Pero de eso también se trata ¿no? de probar cosas nuevas y […]

Una receta que,a pesar de tener un nombre tan largo, se hace en un pis pas.

¡Hola a todos! Ya estamos a 22 de septiembre,(cómo pasa el tiempo, si ayer era junio…), y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez he elegido las moras como ingrediente. Por supuesto que estuve a punto de hacer un fabuloso bizcocho de moras pero en el último momento y por […]

Una receta más tradicional pero igualmente rica y completa.

¡Buenos días a todos! Hoy nos ponemos en plan tradicional para hacer unas patatas rellenas de carne. De vez en cuando está bien dejar a un lado tanta comida asiática y tanto experimento para centrarse en ese tipo de recetas que han estado siempre en nuestras casas. Son la base de todo en realidad y […]