Pasta a la carbonara fácil con salchichas (Catálogo)



Una receta de Jamie Oliver que merece la pena. Buenísima.


PASTA A LA CARBONARA FÁCIL CON SALCHICHAS (Blog)



Y aquí estoy de nuevo dispuesta a adentrarme en el maravilloso mundo de Jamie Oliver. No es que sea mi cocinero favorito, creo que a veces hace unas mezclas un tanto extrañas para los gustos de aquí, pero también creo que cuando se centra en pocos ingredientes sabe hacer recetas buenísimas y muy sencillas. Esta es una de ellas, una pasta, lo pongo en genérico porque podéis utilizar la que más os guste, con carbonara […]


Tacos mexicanos (versión rápida) (Catálogo)



Una versión rápida para una cena o una comida informal para chuparse los dedos.


TACOS MEXICANOS (VERSIÓN RÁPIDA) (Blog)



¡Cómo me gusta este reto! Cuál, os preguntaréis. Pues el Reto Cocinas de Mundo. Hoy es tercer domingo de mes y ya toca y esta vez nos vamos a Latinoamérica. Sí, a uno de los países que la conforman. Después de mucho dar vueltas y teniendo en cuenta que no he conocido ninguno en persona me decidí por el que tiene una gastronomía más apetecible para mí. Bueno, tengo que matizar, los ceviches peruanos me […]


Pechugas de pollo con champis y cebollino (Catálogo)



El toque especial del cebollino lo cambia todo. Perfecto para una cena ligera.


PECHUGAS DE POLLO CON CHAMPIS Y CEBOLLINO (Blog)



Día 22. Mañana. Escribo en este diario… ¡Que no! ¡No me he vuelto loca! Estoy aquí porque es día de Reto Color y Sabor de Temporada y por lo tanto toca publicar. Este mes los elegidos eran el cebollino y el coco. Teniendo en cuenta que el coco no me gusta pues la elección era muy sencilla este mes: ¡Viva el cebollino!


Cazuela de salchichas con patatas (Catálogo)



Una receta sabrosa y muy sencilla de hacer con la crockpot. Todo un descubrimiento.


CAZUELA DE SALCHICHAS CON PATATAS (Blog)



Sí, yo he pensado exactamente lo mismo desde que leí esta receta y durante todo el tiempo que estuve preparándola. Incluso mientras escribo este post vuelve a mi mente esa imagen ¿cómo llamarla? ¿Curiosa? Por supuesto queridos lectores, estoy hablando de Leticia Sabater y sus “salchipapas”. Y pensar que cuando éramos pequeños la seguíamos por televisión con aquello de “A mediodía… ¡alegría!”. Sí, nuestra infancia fue… diferente. Pero intenad aislaros de esa imagen o intentad […]


Tosta de pollo marinado con lima (Catálogo)



Una rica y completa cena con un toque ácido que te hará chuparte los dedos.


TOSTA DE POLLO MARINADO CON LIMA (Blog)



Ya es día 22 y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez elegí la lima, que tiene un montón de posibilidades. Yo la he utilizado ya en otras recetas como en el ceviche de salmón con chips, una de mis recetas preferidas (y de mi hermano ni os cuento). Es un ingrediente increíble para macerar el pescado o en este caso el pollo. Los que me sigáis ya sabréis que […]


Pollo con orejones, ciruelas y dátiles (Catálogo)



Un toque exótico para esta receta de pollo en olla de cocción lenta que sabe sacar un sabor increíble.


POLLO CON OREJONES, CIRUELAS Y DÁTILES (EN CROCKPOT) (Blog)



Bueno, ya tengo mi nuevo juguete en casa: ¡tengo una crockpot! Os preguntaréis qué es esto. Es una olla de cocción lenta, para emular la cocina de las abuelas, esa que mantenía los guisos horas al fuego dándoles un sabor y una ternura difícil de conseguir de otra manera. Y encima es una gozada porque puedes dejarlo puesto, consume muy poco, y en ningún momento tienes que hacerle caso. Es una maravilla y os aseguro […]


Chop suey de pollo (Catálogo)



Traer la cocina china a casa siempre es un acierto. Y este es un clásico.


CHOP SUEY DE POLLO (Blog)



Me voy a poner un poco nostálgica. ¿Os acordáis cuando empezaron a poner restaurantes chinos? Por lo menos en Bilbao. Yo era pequeña y fue mucho antes de saber lo que era el sushi o el poke, cuando un arroz tres delicias o un kubak nos parecía lo más cosmopolita del mundo. Y si no recuerdo mal, de las primeras cosas que probé fue precisamente esto, el chop suey de pollo. También el pollo con almendras o […]


Cuscús de pollo con verduras (Catálogo)



Receta sana, rica y muy fácil de hacer. Y si os gustan las especias os encantará.


CUSCÚS DE POLLO CON VERDURAS (Blog)



Es raro que yo siempre haga el cuscús con langostinos ¿verdad? Creo que lo más normal es hacerlo con pollo o con cordero pero mira, a mí el cordero me sienta como un tiro y hasta hoy no había probado con pollo. ¿El resultado? ¡Me encanta! Es que el cuscús es tan sencillo de hacer… y te completa una comida sin darte cuenta. Esta receta es de la web Siente Marruecos, muy apropiado ¿verdad? Tenéis […]


Pollo al curry con arroz basmati (Catálogo)



Una receta llena de especias con un sabor increíble,


POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI (Blog)



Ya que es tiempo de tradición, de volver a casa y reencontrarse con los guisos y la comida de la abuela, yo me voy por otros derroteros y os traigo una receta completamente distinta. Para cambiar el gusto os quiero enseñar este pollo al curry con arroz basmati. Reconozco que no soy excesivamente fan de esta salsa, de la especia en sí, sí que me gusta pero la salsa, la mezcla con nata… pues no […]


Albóndigas a la jardinera (Catálogo)



Una vuelta a la cocina de siempre.


ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA (Blog)



Hoy os traigo una de esas recetas que nos recuerdan la cocina de las abuelas y sus sabores profundos. Es curioso que justo cuando voy a poner esta receta hecha de una forma tradicional, al mismo tiempo, estoy cocinando la misma con mi última adquisición de cocina, la Crockpot u olla de cocción lenta. Pero esto es tema para otro post así que de momento centrémonos en cómo se hacen estas albóndigas como siempre. La […]


Gemistá receta griega (Catálogo)



Una pasada de receta, fácil, sencilla y super sabrosa. Los griegos sabían lo que se hacían.


GEMISTÁ RECETA GRIEGA (Blog)



¡Hola a todos! Estaba deseando que llegara este día 19 de noviembre para poder enseñaros una de las recetas que más me han gustado de todas las que he hecho hasta ahora para en Reto Cocinas del Mundo. Este mes viajábamos a Grecia y lo típico habría sido hacer una musaka, que no he hecho nunca, pero trasteando por la red encontré esta receta y ¡me enamoré! Me encantó cómo quedaban los pimientos, es genial […]


Guiso de pollo y patatas especiadas (Catálogo)



Una forma diferente y con un toque exótico de tomar una pechuga de pollo. Te conquistará.


GUISO DE POLLO Y PATATAS ESPECIADAS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta sencilla y buenísima. A mí me encanta porque hay muchas formas de tomar una pechuga de pollo y que no resulten aburridas. ¿Os gustan además las especias? Pues este es vuestro plato. La receta original es de “La dieta Alea” un libro y una web que os recomiendo si estáis intentando cuidaros un poquillo porque no hacen ninguna tontería, tienen un montón de recetas y la mayoría […]


Pollo estilo satay (Catálogo)



Una forma diferente y muy sabrosa de comer pollo.


POLLO ESTILO SATAY (Blog)



¡Buenos días a todos! Aquí estoy con una nueva receta con la que participo en el Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez había que elegir entre las uvas y la cúrcuma. No lo dudé mucho, últimamente ando investigando el mundo de las especias y esta era una gran oportunidad para probar un nueva. He leído que en realidad la cúrcuma es la base del curry pero yo la he utilizado por separado para […]


Pansit filipino (Catálogo)



Una aproximación a la cocina filipina.


PANSIT FILIPINO (Blog)



¡Hola a todos! Aquí estoy un día más para participar en el Reto Cocinas del Mundo que esta vez me ha llevado hasta Filipinas. Tengo que reconocer que esta receta me ha gustado más sobre el papel que luego cuando la he cocinado. Pero de eso también se trata ¿no? de probar cosas nuevas y ver los diferentes sabores. Para mi gusto es un poco sosa, no sé, echo de menos las especias o algo. […]


Magret de pato con moras y sal de vino tinto (Catálogo)



Una receta que,a pesar de tener un nombre tan largo, se hace en un pis pas.


MAGRET DE PATO CON MORAS Y SAL DE VINO TINTO (Blog)



¡Hola a todos! Ya estamos a 22 de septiembre,(cómo pasa el tiempo, si ayer era junio…), y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez he elegido las moras como ingrediente. Por supuesto que estuve a punto de hacer un fabuloso bizcocho de moras pero en el último momento y por casualidad compré la revista “Love Cocina” y encontré esta receta de pato con moras que me cautivó. Si recordáis en […]


Patatas rellenas de carne (Catálogo)



Una receta más tradicional pero igualmente rica y completa.


PATATAS RELLENAS DE CARNE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy nos ponemos en plan tradicional para hacer unas patatas rellenas de carne. De vez en cuando está bien dejar a un lado tanta comida asiática y tanto experimento para centrarse en ese tipo de recetas que han estado siempre en nuestras casas. Son la base de todo en realidad y oye, también están muy ricas. He elegido las patatas rellenas de carne de “Cocina casera”. Espero que os gusten. Para no […]


Fajitas de pollo picante (Catálogo)



Unas fajitas perfectas para disfrutar de ese toque picante tan rico.


FAJITA DE POLLO PICANTE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy estoy aquí para enseñaros una receta del libro de Lorraine Pascale llamado “La cocina rápida de Lorraine Pascale”. Os lo recomiendo, a veces tiene demasiados ingredientes pero si haces una pequeña criba inicial y dejas de lado algunos, casi todas las recetas dan un resultado estupendo. Estas fajitas de pollo están deliciosas y son perfectas para quienes les gusta el toque picante en la comida. En el libro ella también […]


Chow mein de pollo (Catálogo)



Un plato único de estilo asiático increíblemente rico y fácil de preparar.


CHOW MEIN DE POLLO (Blog)



¡Buenos días! Hoy os traigo una receta de estilo asiático muy fácil de hacer y que no os hacéis una idea de lo rica que está. No suelo utilizar mucho productos precocinados pero para esta receta quedan genial. No es para todos los días, ahí es mejor siempre productos frescos y elaborados en casa, pero para de vez en cuando ¿por qué no? Os estoy hablando de estos fideos, que podéis comprar en cualquier supermercado […]

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