Gemistá receta griega (Catálogo)



Una pasada de receta, fácil, sencilla y super sabrosa. Los griegos sabían lo que se hacían.


GEMISTÁ RECETA GRIEGA (Blog)



¡Hola a todos! Estaba deseando que llegara este día 19 de noviembre para poder enseñaros una de las recetas que más me han gustado de todas las que he hecho hasta ahora para en Reto Cocinas del Mundo. Este mes viajábamos a Grecia y lo típico habría sido hacer una musaka, que no he hecho nunca, pero trasteando por la red encontré esta receta y ¡me enamoré! Me encantó cómo quedaban los pimientos, es genial […]


Pollo estilo satay (Catálogo)



Una forma diferente y muy sabrosa de comer pollo.


POLLO ESTILO SATAY (Blog)



¡Buenos días a todos! Aquí estoy con una nueva receta con la que participo en el Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez había que elegir entre las uvas y la cúrcuma. No lo dudé mucho, últimamente ando investigando el mundo de las especias y esta era una gran oportunidad para probar un nueva. He leído que en realidad la cúrcuma es la base del curry pero yo la he utilizado por separado para […]


Risotto de acelgas y jamón (Catálogo)



Una forma buenísima de comer verduras sin que nos demos cuenta. El arroz siempre triunfa.


RISOTTO DE ACELGAS Y JAMÓN (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os traigo una nueva receta y también una nueva idea para comer verduras sin darnos cuenta. ¿A quién no le gusta el arroz? Pues este tiene la ventaja de que admite todo y esta receta es muy completa y sana. Es un risotto de acelgas y jamón para chuparse los dedos. La receta es de “Mis cosillas de cocina” aunque yo siempre lo hago a mi estilo, ya sabéis. Ahí os la […]


Risotto de setas deshidratadas y langostinos (Catálogo)



Sencillo y sabroso este arroz es una perfecta forma de utilizar las setas deshidratadas.


RISOTTO DE SETAS DESHIDRATADAS Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Hola a todos! ¿Habéis probado a cocinar setas deshidratadas? A mí me parece una estupenda forma de conservación, muy natural y que por lo visto conserva todos los nutrientes. ¿Qué más se puede pedir? Yo suelo comprar setas variadas deshidratadas para así dar un toque diferente a los platos. En este caso las combiné con un arroz para hacer un risotto de langostinos y setas deshidratadas con receta mía. Es sencillo de hacer una vez […]


Arroz con pollo colombiano (Catálogo)



Un plato de arroz completo y diferente perfecto para cualquier momento.


ARROZ CON POLLO COLOMBIANO (Blog)



¡Hola a todos! Hoy toca día del Reto Cocinas del Mundo y nos hemos ido hasta Colombia. Le he dado mucha vueltas porque había recetas muy apetitosas pero la mayoría eran fritas y con esto de intentar cuidarse prefería hacer algo más ligero, aunque sea sólo un poco. Y dí con este rico arroz con pollo colombiano que está realmente bueno. La receta original es de Los antojos de Clara. Es sencillo aunque lleva un […]


Risotto de pollo al aceite de boletus (Catálogo)



Un lujo de risotto muy completo y perfecto para una ocasión especial.


RISOTTO DE POLLO AL ACEITE DE BOLETUS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os traigo una de esas recetas que te quedas con la boca abierta (después de tragar claro jajaja) cuando la pruebas. Me encantan los risottos, ya lo sabéis, pero nunca había probado a hacer uno con pollo y ¡me ha encantado! Tenéis que probarlo. La receta original es de Cookspoon y era con aceite de trufa pero por Navidad me regalaron un pack de aceites de La Chinata y uno de […]


Arroz meloso de sepia y gambas (Catálogo)



Un sabroso y sencillo arroz muy jugoso con sepia y gambas.


ARROZ MELOSO DE SEPIA Y GAMBAS (Blog)



¡Hola a todos! Ya sabéis cuánto me gusta un buen arroz caldosito y jugoso. Tengo muchas recetas en el blog como el arroz caldoso de calamares, el risotto de langostinos y puerros  o el risotto de champiñones con crujiente de jamón. Todos son diferentes y todos son buenas opciones, como también este que os presento hoy, el arroz meloso de sepia y gambas. La receta original es de “Mis cosillas de cocina”  aunque yo la he hecho a mi […]


Pollo Ras el Hanout con arroz basmati al estilo de mi madre (Catálogo)



Una receta sencilla y realmente buenísima con un toque de especias.


POLLO RAS EL HANOUT CON ARROZ BASMATI AL ESTILO DE MI MADRE (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya os he hablado antes de lo buena cocinera que es mi madre. Dentro del blog hay recetas suyas como las brochetas de piña y langostinos, las tostadas de Carnaval o el apfelstrudel. Sus recetas siempre son fáciles y resultan realmente ricas. Esta vez quiero presentaros otra receta suya, el pollo Ras el Hanout con arroz basmati. Cada maestrillo tiene su librillo así que seguramente ella pondrá muchas más especias que […]


Risotto de langostinos y puerro (Catálogo)



Un risotto fácil, nada pesado y muy cremoso.


RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PUERROS (Blog)



¡Hola a todos! Con el frío que hace aquí en Bilbao apetece algo calentito y, a falta de sopa, bueno es este arrocito cremoso. A mí me encanta hacerlo, es muy suave y nada pesado. Esta receta es mía, hago muchos risottos, algunos me quedan mejor y otros peor pero casi siempre triunfan. Y es que cuando les coges el truquillo ya es difícil dejarlos. Esta vez es de langostinos y puerros. Os cuento un […]


Cerdo con salsa de manzana, zanahorias, arroz y verduras (Catálogo)



Un plato único sano y completo además de muy sabroso y fácil de preparar.


CERDO CON SALSA DE MANZANA, ZANAHORIAS, ARROZ Y VERDURAS (Blog)



¡Hola a todos! Ya estoy aquí con una receta nueva y vuelvo al cocinero Jamie Oliver. Es de su libro “Recetas sanas para cada día”. Me gusta, hace recetas muy completas como plato único pero considero que complica bastante las elaboraciones. Así que esta receta yo os la pongo aquí simplificada, él hace muchas más cosas pero no merece la pena, según mi opinión, liarse tanto. Os dejo la receta sencilla: CERDO CON SALSA DE […]


Arroz caldoso de calamares (Catálogo)



Un rico arroz fácil de hacer y muy sabroso gracias a las tiras de calamar.


ARROZ CALDOSO DE CALAMARES (Blog)



¡Buenos días! Hoy os traigo una receta que os aseguro que está riquísima, es un arroz caldoso de calamares. Tengo que confesar que me encantan los arroces tipo caldosos o risottos, bastante más que las paellas etc. Ya lo siento, seguro que alguno se lleva las manos a la cabeza pero qué le voy a hacer, sobre gustos los colores. La receta inicial de este es del blog Para estar por casa. Podéis comprar los […]


Risotto de champiñones y crujiente de jamón (Catálogo)



Un risotto riquísimo con un toque novedoso y realmente fácil de hacer.


RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y CRUJIENTE DE JAMÓN (Blog)



¡Buenos días! Hoy toca receta nueva, una de esas que encantan en casa. ¿Quién puede resistirse a un risotto? Porque yo conozco pocas personas jeje… Desde luego aquí nadie. El truco como os he dicho siempre es mover el arroz para que suelte el almidón y quede caldosito y cremoso. ¿Os ha llamado la atención lo del crujiente de jamón? Le da un toque diferente, salado y novedoso. Vais a alucinar de lo fácil que […]


Risotto de langostinos, setas y espinacas (Catálogo)



Un risotto super jugoso, riquísimo y fácil de hacer.


RISOTTO DE LANGOSTINOS, SETAS Y ESPINACAS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os quiero enseñar la receta de un risotto que no puede ser más rico, es tan suave y tan sabroso… Os va a encantar. Esta vez la receta es mía y viene de la receta de pasta que ya tenéis en el blog, los espaguetis con langostinos, setas y espinacas. Pensé que si ya me gustaba con pasta, en risotto tenía que estar increíble, y no me equivocaba. Hay alguna variación, […]


Pollo con almendras y arroz basmati (Catálogo)



Un rico pollo al estilo chino que con arroz hace una comida de lo más completa.


POLLO CON ALMENDRAS Y ARROZ BASMATI (Blog)



¡Buenos días a todos! Aquí estoy de nuevo dispuesta a enseñaros una nueva recetilla… total, aquí no hay sol, ni se puede ir a la playa ni a la piscina ni nada. ¿Qué han hecho con el verano en Bilbao? De acuerdo que nunca fue muy largo pero vamos, que dure dos días y estemos ya en algo parecido al otoño me parece excesivo. En fin, verano del norte, es decir “veroño”. Me consolaré en […]


Arroz de otoño con tiras de tortilla (Catálogo)



Fácil y diferente, que no todo va a ser arroz blanco y paella.


ARROZ DE OTOÑO CON TIRAS DE TORTILLA (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os quiero enseñar una receta del último libro que he descubierto. Es la Cocina sana para disfrutar de Isasawies. Sinceramente me encanta. Tiene un montón de recetas bastante ligeras y de las que he probado de momento me han gustado casi todas. Os lo recomiendo al 100%. He hecho algún cambio pequeño en la receta pero la esencia la tenéis en el libro. Os encantará. ARROZ DE OTOÑO CON TIRAS DE […]


Risotto de coliflor (Catálogo)



Una forma deliciosa de comer verduras casi sin enterarte. Buenísimo.


RISOTTO DE COLIFLOR (Blog)



¡Buenos días! Os confieso a todos, no me gusta la coliflor, nada, así que cuando en el Reto Color y Sabor de Temporada propusieron esta verdura me dije que era todo un reto. Y lo he conseguido, porque este arroz cremoso es increíblemente rico y con la coliflor queda genial. La receta originaria es de Cosas de regalo pero en realidad la he maqueado bastante a mi forma de hacer los risottos, que me da […]


Pilaf de arroz basmati con frutos secos (Catálogo)



Un arroz fácil de hacer con sabores a la India y con toques dulces irresistibles.


PILAF DE ARROZ BASMATI CON FRUTOS SECOS (Blog)



¡¡Buenos días a todos!! Hoy es 1 de febrero y es día de participar en el Reto Cocina de Película. Pero es que además es día de celebrar porque hoy el blog hace 4 años, ¡casi nada!, y el Reto cumple un añito. La verdad es que no he tenido mucho tiempo para hacer algo especial pero si se me ocurre algo más adelante lo celebraremos. De momento estamos aquí por la película “Un viaje […]


Ensalada de alubias negras, aguacate, arroz y pollo (Catálogo)



Una ensalada completa, fresquita y riquísima que tenéis que probar sí o sí.


ENSALADA DE ALUBIAS NEGRAS, AGUACATE, ARROZ Y POLLO (Blog)



¡Buenos días! ¿Qué tal os están tratando las fiestas? Yo con pocas ganas de comer pero ¡lo que queda todavía! Así que entre día y día de comilonas apetece un día de ensalada, y esto es lo que os traigo. Me encanta hacer ensaladas de plato único, añadir proteínas. hidratos de carbono y fruta para tener un plato completo y fresquito. Y no sabéis qué maravilla de libro he encontrado para ello. Se titula “Salad […]


RISOTTO DE GAMBAS Y TOMATES SECOS (Blog)



¡Buenos días! Ha habido un problemilla en el blog y la receta del risotto no se ha publicado bien así que aquí estoy de nuevo con ella para que la tengáis sin problemas. Es muy sencilla, como todos los arroces es cuestión de cogerle el tranquillo. La receta es de Directo al paladar y merece la pena probarlo. RISOTTO DE GAMBAS Y TOMATES SECOS Arroz redondo Gambas Tomates secos Cebolla Ajo Queso emmental u otro […]


ARROZ CON ALMEJAS (Blog)



¡Buenos días a todos! Es lunes y por lo tonta toca receta nueva. Esta vez me he decantado por una receta salada, un arroz con almejas, uno de los favoritos de mi padre. Es un arroz muy sencillo de elaborar y queda realmente rico. Como en todos los arroces existe la posibilidad de hacerlo más caldoso o más seco. Yo he elegido esta vez dejarlo un poco más seco pero el truco es echarle más […]


RISOTTO DE SETAS Y ESPINACAS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy quiero enseñaros la receta de un risotto de setas. Personalmente los risottos son los arroces que más me gustan, jugositos y melosos y fáciles de combinar con cualquier cosa que se tenga en la nevera. Además son sencillos de hacer, ya lo veréis. RISOTTO DE SETAS Y ESPINACAS 1 bandeja de setas variadas ajo cebolla espinacas pimiento rojo caldo de verduras o agua arroz de grano medio (también podéis elegir uno […]


RISOTTO DE CHAMPIÑONES (Blog)



¡¡Buenos días a todos!! Hoy os quiero mostrar una receta salada, muy sencilla y que a mí personalmente me encanta. Un risotto de champiñones. Una receta sencilla, que siempre queda bien y que a casi todo el mundo le encanta. RISOTTO DE CHAMPIÑONES Un vaso de arroz Caldo (mejor casero) de verduras o de pollo, casi 1 litro 6 o 7 champiñones Media cebolla 2 dientes de ajo Un puñado de queso rallado Emmental Lo […]


RISOTTO DE ESPINACAS Y MASCARPONE (Blog)



¡Buenas tardes a todos! Hoy os quiero enseñar una receta salada que a mí personalmente no puede gustarme más. El risotto me encanta, por su jugosidad, por lo cremoso y porque pega bien con prácticamente todos los ingredientes. Este en concreto es de espinacas y mascarpone, ese queso tan suave y cremoso, seguro que os gusta. La receta ya ni siquiera recuerdo de dónde la saqué porque llevo mucho tiempo haciéndolo pero puede que sea […]

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