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RECOPILATORIO “RETO COCINA DE PELÍCULA” CARTAS A JULIETA

¡Buenos días!

Ya estoy aquí de nuevo para hacer el recopilatorio de esta película tan romántica que eligió Rosario de “La cocina de los gnomos”. Ha habido mucha pasta pero no sólo eso, ha habido de todo. ¡Os va a encantar!

1. Rosario de “La cocina de los gnomos”
Tagliatelle frutti di mare

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2. Aranzazu de “El baúl de las delicias”
Espaguetis con atún y salsa de berenjenas y dátiles
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3. Natalia de “Aquí en mi salón”
Lasaña de verano
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4. Bea de “Sweet cookies by Bea”
Cantucci (galletas italianas)
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5. Natalia de “Poesía culinaria. Paladares sabores de Nati”
Cantucci / Galletas italianas de almendras, pistachos y nueces
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6. Alicia de “Pan, Uvas y Queso”
Pretzels
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7. Marta de “Repostería Tximileta”
Tiramisú
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8. Nathalie de “Ideas con sabor”
Espaguetis a l’Arrabbiata
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9. Leire de “La hondonada de los dulces”
Focaccia de tomates y cebolla
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10. María José de “Sucreries Passions”
Mini corazones de tinto de verano
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11. Y el mío, Elena de “Dulces Helens”
Espaguetis negros con sepia, gambas y nata ligera
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Y por supuesto no puede faltar el sorteo para el mes que viene. ¡Qué ganas de saber la nueva película!
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Y elige este mes Rebeca de “La cocina de Rebeca”. ¡Felicidades!
Un besazo a todos.


ESPAGUETIS NEGROS CON SEPIA, GAMBAS Y NATA LIGERA

¡Buenos días a todos!

Ya estamos a 1 de agosto, aunque aquí por el norte no se note demasiado que es verano, y estrenamos Reto Cocina de Película como cada mes. Esta vez eligió Rosario de La cocina de los gnomos, una película muy romántica y que a mí personalmente me gusta bastante. El amor a cualquier edad, me encanta. Como la película “Cartas a Julieta” se desarrolla en su mayor parte en Italia sugerí que las recetas fueran de la cocina italiana así que yo me he decantado por unos espaguetis negros que me moría de ganas de probar. Nos han gustado, son diferentes, y al ser de sepia siempre deben combinar con pescado, pero están ricos. El aspecto es extraño pero también sugerente, ahí os dejo la receta:risotto 045

ESPAGUETIS NEGROS CON SEPIA, GAMBAS Y NATA LIGERA
Espaguetis negros
Sepia
Gambas
Champiñones
Nata ligera
Ajo
Orégano
Pimienta negra
Sal
Un poquito de aceite
Queso parmesano para espolvorear

Cortar la sepia en trocitos cuadrados después de limpiarla. Yo siempre la compro limpia pero si os animáis acordaos de hacerlo antes. Reservar.

Descongelar las gambas si son congeladas en agua fría. Si no pelarlas y reservar.

Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Reservar.

Picar los ajos.

En una sartén con una cucharada pequeña de aceite empezar a dorar los ajos.

Añadir los champiñones, dejar que suelten el agua, y cuando empiece a reducirse el líquido añadir la sepia. Después los langostinos. Dejar que se haga.

Echar un chorrito de nata ligera y dejar cocinar.risotto 051

Sazonar con sal, un poquito de pimienta negra y orégano y dejar cocer un poquito más, no demasiado para que los langostinos no se pasen. Retirar del fuego si hace falta mientras se hacen los espaguetis.

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal como indica el fabricante. Cuando haya terminado refrescar bajo agua fría.

Mezclar con la salsa y dejar hacer un poco todo junto para que coja el sabor.

Servir con una cucharadita pequeña de queso parmesano.
La receta no es difícil y os aseguro que es una forma diferente de tomar pasta. Se me ocurre también que es una buena manera de camuflar el pescado. Y está realmente rica como plato único.
Un besazo a todos.


RETO “COCINA DE PELÍCULA” CARTAS A JULIETA

¡Buenos días a todos!

Ya estamos aquí con muchas ganas de este nuevo reto Cocica de Película para el 1 de agosto. Rosario de “La cocina de los gnomos” ha elegido la película “Cartas a Julieta” y como la mayor parte de la trama se desarrolla en Verona, en Italia, mi propuesta es que en este reto nos centremos en la cocina italiana. ¡Qué rica está la pasta! Pues creo que los blogs se van a llenar de ella, o de tiramisús... o de lo que se os ocurra pero que tenga relación con Italia. De todas formas os dejo más abajo los platos o ingredientes que salen durante la película:

Cartas-a-Julieta

“Cartas a Julieta”
Año: 2010
Duración: 105 min
País: Estados Unidos
Director: Gary Winick
Guión: José Rivera, Tim Sulliva
Productora: Applehead Pictures / Summit Entertainment

Sophie (Amanda Seyfried) y Víctor (Gael García Bernal), una pareja que está de vacaciones en Italia, recibe una carta dirigida a una tal Julieta. La remitente es Claire (Vanessa Redgrave), una mujer que trata de localizar a Lorenzo (Franco Nero), un hombre con el que vivió en Italia, en su juventud, una aventura. Sophie emprenderá entonces un viaje por la Toscana para encontrar al antiguo amor de Claire.

Y las sugerencias son:

– Pretzel

– Espaguetis

– Uvas

– Vino

– Pan con aceite

– Queso

– Trufas

– Risotto al gouda

– Helado

– Champán

– Cebolla pochada

Ya estoy deseando ver todas vuestras recetas italianas de pasta o de lo que queráis. ¡Me encantan!
Un besazo a todos.

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