SHIRIN CHOREK (AZERBAYÁN) (Blog)



¡Hola a todos! Ya es día 15 de noviembre y toca Reto Reposteras por Europa. Esta vez nos íbamos a Azerbayán, un país difícil por lo desconocido. Después de mucho investigar en la web me decidí por esta receta que debe ser típica para Año Nuevo. No nos ha entusiasmado, lo tengo que decir, el toque de especias le da un color precioso pero un sabor extraño mezcla de dulce y salado. Es curioso pero […]


Shirin Chorek (Azerbayán) (Catálogo)



Una receta con un sabor especiado que nos transporta a otros mundos.


SCONES ESCOCESES (Blog)



¡Hola a todos! Aquí estoy de nuevo el día 15 de julio para el Reto Reposteras por Europa. En agosto nos vamos de vacaciones en este reto, el blog seguirá activo, así que julio es para ponerse al día con destinos en los que no has podido participar etc. Y yo no me lo he pensado dos veces, elegí Escocia. Acabo de volver de allí y me quedé enamorada de Edimburgo, de los dulces escoceses, […]


Scones escoceses (Catálogo)



Una aproximación a uno de los dulces que más me gustan de Escocia. Eso sí, mejor en una cafetería de Edimburgo, eso sin duda. ¡Morriña de vacaciones!


PUDIN DE PAN CON CHOCOLATE (Blog)



¡Hola a todos! Hoy os presento una de esas recetas de aprovechamiento. La receta original lleva 7 rebanadas de pan de molde pero yo en lugar de eso utilicé pan de perrito caliente. Compré una bolsa entera y sólo utilicé dos y claro, poco a poco se fueron secando. Pero me niego a tirar nada, o al menos lo intento, así que decidí sustituir el pan de molde por el de perritos en este pudin […]


Pan de centeno (Lituania) (Catálogo)



No se le puede pedir más a este pan tan rico. Os encantará.


PAN DE CENTENO (LITUANIA) (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya estamos a día 15 y por lo tanto toca Reto Reposteras por Europa. Este mes visitamos Lituania. Después de investigar un poco por Internet he descubierto que es muy habitual en Lituania comer o tener siempre pan de centeno. Me encanta hornear pan en casa así que me pareció la excusa perfecta para lanzarme de nuevo a este vicio mío. Y es que ¡cómo huele la casa después de hacer […]


CHRISTSTOLLEN (Blog)



¡Hola a todos! Este mes toca especial Navidad en el Reto Reposteras por Europa y yo he elegido Alemania. ¿Por qué elegí este país? Pues porque he estado, aunque estuve en verano, en Berlín, y porque tenía muchísimas ganas de preparar esta receta. La he visto muchas veces por Internet pero nunca me había atrevido. Pero esta ha sido mi oportunidad y ha merecido la pena. Es un pan dulce muy rico, se parece un […]


Christstollen (Catálogo)



Un rico y típico dulce navideño recién llegado de Alemania. Te chuparás los dedos en cada desayuno.


Bagels (Catálogo)



Unos perfectos panes típicos de Nueva York que sirven tanto para dulce como para salado y que tiene la particularidad de que se hierven en agua antes de hornearlos. Os encantarán.


BAGELS (Blog)



¡Hola a todos! Ya es 1 de julio, ¡quién lo diría!, ha pasado el tiempo volando pero aquí estoy un mes más para el Reto Cocina de Película. Esta vez fue Lucía de Chez Lublú la encargada de elegir película y no pudo estar más acertada. ¿Quién no quiere ve una vez más Desayuno con Diamantes? Puede no ser tu película favorita pero es una de esas que siempre tienes un huequito para ver. El […]


Pan francés con panificadora (Catálogo)



Un rico pan perfecto para acompañar cualquier plato o utilizar tostado como base para una tosta.


PAN FRANCÉS CON PANIFICADORA (Blog)



¡¡Buenos días a todos!! Aquí estoy de nuevo con una entrada rápida pero igualmente rica. Es mi segundo intento de dominar la panificadora de estas Navidades, ya os he hablado de ella. De momento no le estoy sacando mucho jugo pero poco a poco se andará. Esta vez os quiero enseñar el pan francés que hice, crujiente por fuera y blandito por dentro. Muy rico y sencillo de hacer. La receta viene con la propia máquina […]


Pan básico en panificadora (Catálogo)



Un pan sencillito y sabroso para estrenarse en el mundo de las panificadoras.


PAN BÁSICO DE PANIFICADORA (Blog)



¡Buenos días! Estos Reyes han sido los Reyes de las panificadoras en mi casa. Nos han caído a mi madre y a mí y confieso que ella la está utilizando más que yo. Pero alguna cosilla ya he hecho, como este pan básico en panificadora que os traigo hoy. Es un pan de molde por dentro pero con la corteza un poco más durita que los panes de molde al uso. La verdad es que […]


Pan griego de aceitunas y queso feta (Catálogo)



Un riquísimo pan con aceitunas y un leve toque de queso perfecto para cualquier aperitivo. Saborea el Mediterráneo.


PAN GRIEGO DE ACEITUNAS Y QUESO FETA (Blog)



¡Buenos días! Ya estoy aquí de nuevo con el Reto Cocina de Película. Y esta vez Gemma de “Mare que bueno” ha elegido “Mi gran boda griega”. Me reí mucho con esta película, tanto a mi madre como a mí nos encanta, oooopaaaaaa. La verdad es que esta semana Grecia está de plena actualidad, casualidades que ocurren a veces… Pero nosotros a lo nuestro, al cine y a la gastronomía que es lo que nos […]


Tostadas de Carnaval al estilo de mi madre (Catálogo)



Fáciles, riquísimas y perfectas para hacer esta semana. No os las perdáis que las recetas de mi madre siempre triunfan, palabra de hija.


TOSTADAS DE CARNAVAL AL ESTILO DE MI MADRE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy vengo con una entrada especial, Carnaval. Ya sé que es San Valentín pero mira, que prefiero un sábado de disfraces, fiestas y alegría con mi novio a tanto corazoncito y pastelón por todas partes. Pero para gustos los colores jeje y disfrutad los que lo celebréis. Yo os quiero enseñar una de las recetas fetiche de mi madre. Ya sabéis que es una gran cocinera y aunque la repostería no […]


Pitka, pan tradicional de Bulgaria (Catálogo)



Un pan de miga consistente, perfecto tanto para dulce como para salado. Una tradición traída de la mismísima Bulgaria digna de ser conocida en todas partes.


PITKA, PAN TRADICIONAL DE BULGARIA (Blog)



¡Hola a todos! Ya estamos aquí de nuevo con el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili de “Tothom a la cuina”. Os recomiendo que la visitéis. Este mes nos íbamos a un país bastante difícil Bulgaria. En un primer momento después de investigar encontré que la baklava, al ser una tierra crisol de culturas, era un postre que allí se hacía bastante. Pero tengo que reconocer que me resulta un poco empalagoso y luego no […]


Pan de molde (Catálogo)



Hacer pan en casa es una de las cosas que más me gustan. El olor del pan en el horno, la espera al tiempo de levado… es toda una parafernalia que merece la pena para poder degustar un pan realmente recién hecho y completamente casero.


Focaccia (Catálogo)



Este riquísimo pan italiano sirve para combinar con cualquier cosa, para acompañar una comida o servirlo como aperitivo. No dejéis de probarlo, es impresionante y admite todas las variantes posibles.


Panecillos de patata (Catálogo)



No hay nada mejor que el olor a pan recién horneado inundando la cocina. Y este es uno muy rico, muy tierno y diferente. Un puro vicio para los amantes del pan como yo.


Scones con pepitas de chocolate (Catálogo)



Es un panecillo típico inglés al que yo decidí dar un toque dulce añadiendo unas pepitas de chocolate. Pero se puede hacer sin ellas relleno de mermelada, por ejemplo…


PAN DE MOLDE (Blog)



¡¡Buenos días a todos!! Esta semana es la última que voy a estar en el blog, a partir del viernes me tomaré un descansito hasta septiembre… ya se sabe, el mar, la playa, el sol… no son muy compatibles con el calor del ventilador y del horno jeje. De todas formas andaré por facebook, eso seguro. Pero aún queda esta semana y pondré más recetas, por supuesto. Hoy os traigo una de pan de molde, […]


BRIOCHE (Blog)



¡Buenos días a todos! Y soleados en Bilbao, que se me hace hasta extraño ya… Hoy os traigo una receta de brioche, ese pan dulce tan rico con un poco de jamón de york y queso. Existen algunas recetas de brioche por ahí que son mucho más dulces, que es casi como un bollo, pero ese no es el auténtico brioche, en realidad es un pan dulce y es la receta que os traigo. La […]


PANECILLOS DE PATATA (Blog)



¡Buenos días! y soleados por fin… tengo ganas de que haga bueno en Bilbao porque parece que vivimos en un otoño continuo, tanta lluvia… si es que no me he quitado los botines todavía y veo mis sandalias esperándome y me da una penita… En fin… Hoy os traigo otro pan diferente, es un pan de patata que está estupendo. La verdad es que una vez hecho no sabe nada a patata pero supongo que […]


SCONES CON PEPITAS DE CHOCOLATE (Blog)



¡Buenos días! Ya estamos en el ecuador de la semana, queda menos para la final de Copa (mañana prometo galletas decoradas) y para el finde, que hay ganas. Además ha salido el sol, hasta parece que podríamos estar acercándonos al verano… ¡madre mía qué ganas tengo! Pero aún hay que tener paciencia. Y para entretenernos hoy os traigo algo distinto, unos scones. La primera vez que probé unos fue en Madrid, en una pastelería-panadería que […]


PANECILLOS DE CHAPATA (SIN LACTOSA) (Blog)



¡Hola a todos! Estos días he estado un poco desconectada del blog, ya lo siento pero tenía que echar el resto en el curro para poder disfrutar de los próximos días de vacaciones. Porque sí, a partir de hoy ¡estoy de vacaciones! Así que os ponga la última receta hasta dentro de unos días para poder disfrutar de unos días, que los necesito, sinceramente. Pero hoy a lo que estamos, una nueva receta. Hoy os […]


PANECILLOS DE PLAN BLANCO CON POOLISH DE YOGUR (Blog)



¡Buenos días! Ya martes, qué bien, queda un día menos para el fin de semana, y un día menos también para hornear de nuevo unas magdalenas… hay ganas ya jejeje… En fin, habrá que conformarse con los recuerdos y hoy os traigo un pan que hice hace no mucho. He descubierto que una de las cosas que más me gusta es hacer pan, no sólo por el resultado, que siempre es muy rico, sino por […]


RECETA DE PAN (SIN LACTOSA) (Blog)



¡Hola a todos! Hoy toca algo un poco más difícil, hay que tener un poco de paciencia para esperar a que suba pero al final, con el olor que llena la cocina y el placer de comer pan recién hecho de verdad, es una maravilla… RECETA PAN 700 g de harina de fuerza 1 1/2 cucharadita de sal 425 ml de agua tibia 15 g de levadura fresca de panadero Mezclar en un cuenco grande […]

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