Montenegro… pues ni idea, lamentablemente. Creo que es un país muy desconocido pero espero que poco a poco esto se vaya remediando porque estoy segura de que tiene muchas cosas interesantes como la bahía de Kotor y el pueblo del mismo nombre que tienen una pinta estupenda. 

Aquí viajamos con el Reto Reposteras por Europa. No ha sido fácil encontrar receta, muchas eran comunes con Serbia, cosa lógica viendo el pasado de esa región, pero ninguna acababa de convencerme del todo. Hasta que investigando llegué a esta receta, ravanija que por lo que dice su autora es típica de Montenegro.

El blog del que he sacado la receta se llama Ramcilovicalma y en él nos cuentan que este bizcocho es tradicional para el día anterior a la boda, se le da a las novias, o para cuando nace un bebé. Es muy sencillo de hacer, con ingredientes muy cotidianos y es realmente consistente. Vamos, que cunde un montón y te llena para una boda, un parto y lo que venga por delante.

Os dejo la receta:

RAVANIJA DE MONTENEGRO
180 ml de aceite
250 g de azúcar
un chorrito de extracto de vainilla
5 huevos
180 ml de leche
4 tazas de harina
1 cucharada de levadura química en polvo

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir por un lado el aceite con el azúcar y la vainilla.

Por otro mezclar la harina con la levadura.

En la mezcla de aceite batir también los huevos.

Añadir la leche.

Poco a poco ir mezclando con la masa de harina hasta que no queden grumos.

Poner en un molde. Si es de silicona normalmente no hace falta engrasar, si no lo es no os olvidéis de hacerlo.

Hornear unos 40 minutos. Un consejo. Si sube y se tuesta pero al meter el pincho veis que por dentro está crudo tapadlo con papel albal y seguid horneándolo un poco más.

Esperar a que se enfríe y desmoldar.

Un bizcocho sencillo y contundente que no hace falta esperar a casarse o a tener un hijo para degustarlo.
Un besazo a todos.