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SALTEADO DE GUISANTES Y SEPIA

Bueno, aquí estoy de nuevo, esta vez sin retos, solo por vicio, para presentaros una receta nueva. ¿No os pasa que muchas veces os aburrís de los típicos platos de siempre pero que tampoco os apetece algo muy sofisticado? Pues la receta que os traigo hoy está en el punto medio entre ambas cosas.Es un salteado de guisantes y sepia. No suelo cocinar mucho la sepia porque me es difícil cogerle bien el punto pero la verdad es que mezclada con los guisantes está deliciosa y así comemos verduras que nunca está de más. Sigue leyendo


ENSALADA DE POLLO, MANZANA, PASAS Y QUESO

¡Hola a todos!

En previsión de que hoy es sábado y estoy segura de que acabaremos cenando cualquier cosa no demasiado sana jeje, he decidido poner la receta de una rica y ligera ensalada perfecta para tomar de plato único. Es muy completa, tiene de todo y realmente está muy buena. Os va a encantar. Os dejo la receta:ensalada de pollo, manzana (1)

ENSALADA DE POLLO, MANZANA, PASAS Y QUESO
Tomate
Lechuga
Pechuga de polloensalada de pollo, manzana (2)
Manzana (mejor una ácida)
Pasas
Queso (puede ser light en triángulos o mozzarella para darle un toque diferente)
Aceite
Vinagre
Sal

Lo primero es hacer la pechuga de pollo a la plancha en una sartén con un pelín de aceite. Dejarla que se dore.

Cortar el pollo en trocitos y reservar.

Cortar todo en cuadraditos. Recordad que la manzana si la cortáis mucho antes de consumir se oxidará así que hacedlo mejor en el último momento.

Disponer los ingredientes en un bol y añadir las pasas.

Aliñar con aceite, vinagre y sal.
Es que más sencilla no puede ser ¿verdad? Y por lo menos dejamos de comer ensaladas sosas que no gustan a nadie.
Un besazo a todos.

 


ENSALADA DE ALUBIAS, TOMATES Y HUMMUS

¡Buenos días!brownie navideño 015

Ya sabéis que últimamente estoy loca con las ensaladas y el libro de ensaladas “Salad love” así que os traigo una más, una muy especial y con toque asiático. Sí, porque para que os guste esta ensalada es obligatorio que os guste el hummus con su sabor tan especial porque si no, esta no es vuestra ensalada. Pero si sois unos apasionados no podéis dejar de probarla porque os volverá locos. Os dejo la receta:

brownie navideño 018
Mezcla de lechugas
Tomates cherry cortados por la mitad
Alubias blancas cocidas
Hummus
Queso parmesano
Aceite, vinagre, pimienta negra y sal

Mezclar todo.

Echar un poco de hummus.

Espolvorear con el queso parmesano.

Importante en esta ensalada es no pasarse con el vinagre para no matar el sabor del hummus.
Una receta sencilla y diferente que os gustará.
Un besazo a todos.


ENSALADA DE QUESO CHEDDAR, CIRUELAS Y FRAMBUESAS

¡Buenos días!ensalada 008

No sabéis lo rica que puede llegar a estar esta ensalada. Desde hace tiempo vengo explorando el mundo de las ensaladas gracias al libro “Salad Love” de David Bez. Es una maravilla, se lo estoy regalando a todo el mundo y cada vez que pruebo una ensalada nueva me gusta más, Esta en concreto era increíble, fresca, ácida y al mismo tiempo dulce… un contraste perfecto con el queso cheddar, os lo aseguro. Lo que sí tenéis que tener en cuenta es que esta ensalada, al no tener ninguna fuente de proteína, para mí no sería un plato único, yo creo que habría que tomar un segundo plato, algo a la plancha para seguir en nuestro modo de comida ligera. Es sencilla y os va a encantar.

ENSALADA DE QUESO ensalada 010CHEDDAR, CIRUELAS Y FRAMBUESAS
Espinacas
Ciruelas
Frambuesas
Queso cheddar
Mezcla de frutos secos para ensalada (en la receta original son piñones pero son tremendamente caros así que improvisé)
Aceite, vinagre, sal y pimienta para aliñar

Cortar todo en trocitos menos las espinacas que es mejor ponerlas como base enteras.

Aliñar al gusto.

¿Lo veis? Sencillísima, diferente y muy muy rica, os va a encantar.
Un besazo a todos.

 

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