GALETTE DE MELOCOTÓN

Reconozco que yo nunca había oído hablar de este tipo de tartas rústicas con frutas. Creo que su origen está en la tarta Galette des Rois que viene a ser la predecesora de nuestro Roscón de Reyes. Pero esta tarta es distinta, las galette rústicas como la que os presento hoy siempre tienen fruta, a ser posible de temporada, y no necesitan molde para hacerse lo que las convierte en facilísimas y bastante ligeras. Yo he preparado una galette de melocotón para el Reto Color y Sabor de Temporada. No os imagináis lo rica que está, pienso hacerla con muchas más frutas, incluso combinándolas, porque es increíble, Sigue leyendo


ALUBIAS A LA MARROQUÍ

Esta vez nos vamos a Marruecos con el Reto Cocinas del Mundo. Os confieso que me resultó un poco difícil elegir receta este mes, no porque no hubiera sino porque ya tengo publicadas en el blog unas cuantas. Pero primero os cuento que elegí las alubias a la marroquí porque eran sencillas y, si os gustan los sabores y olores un poco especiados, os van a encantar. Sigue leyendo


BLUEBERRY BUBLANINA DE ESLOVAQUIA

Ya estamos aquí de nuevo para el Reto Reposteras por Europa. Esta vez hemos volado hasta Eslovaquia, que no conozco, pero que tiene que ser un estilo República Checa que me encantó.Estuve dándole muchas vueltas a qué receta elegir y, si os soy sincera, últimamente tengo muchos antojos de cosas dulces (ya me entendéis…) así que me encantó encontrar esta tarta llamada bublanina. Se hace con arándanos y es increíblemente sencilla y rica. Sigue leyendo


TORTILLA DE HUEVOS CON MOZZARELLA

¡Y aquí estamos de nuevo con Jamie Oliver! Ya os dije que ibais a ver unas cuantas recetas suyas de su libro “Platos fáciles y rápidos con 5 ingredientes”. Si la otra vez fue un plato de salmón con chorizo, esta vez es algo más sencillo, una mezcla menos extraña quizás, pero os aseguro que es una cena de esas de chuparse los dedos y muy muy completa:

Tortilla de huevos con mozzarella.
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SALMÓN CON CHORIZO

Ahí va otra de esas mezclas raras que os hablaba de Jamie Oliver. ¿O a alguien se le hubiera ocurrido mezclar salmón y chorizo? A mí desde luego no. Está rico, no os voy a mentir, porque yo no puedo resistirme al chorizo sea como sea con lo que sea y a la temperatura que sea. Sí, puedo ser chorizo adicta sin ningún problema. ¿Con salmón? Pues hombre, no es mi mezcla ideal pero tampoco está mala. Yo os presento la receta y ya vosotros decidís. Sigue leyendo

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