BLUEBERRY BUBLANINA DE ESLOVAQUIA

Ya estamos aquí de nuevo para el Reto Reposteras por Europa. Esta vez hemos volado hasta Eslovaquia, que no conozco, pero que tiene que ser un estilo República Checa que me encantó.Estuve dándole muchas vueltas a qué receta elegir y, si os soy sincera, últimamente tengo muchos antojos de cosas dulces (ya me entendéis…) así que me encantó encontrar esta tarta llamada bublanina. Se hace con arándanos y es increíblemente sencilla y rica.

La receta original es de Global Table Adventure. y solo tuve que traducirla. Ahí os la dejo:

BLUEBERRY BUBLANINA DE ESLOVAQUIA
1 y 1/4 de taza de leche
5 huevos separados claras de yemas
1/4 de taza de aceite
2 tazas de harina
3/4 de taza de azúcar (es una tarta muy suave, si sois golosos echadle algo más)
1 cucharadita de levadura
Ralladura de 1 limón
Pizca de sal
2 tazas de arándanos + una cucharada de harina
Azúcar glas

Precalentar el horno a 190º C.

Engrasar el molde.

Mezclar los arándanos con una cucharada de harina. Este paso yo no me lo tomé muy en serio y luego se quedó el arándanos abajo. Se supone que es para que no se hundan pero no sé si funciona.

Separar claras de las yemas de los huevos.

Mezclar por un lado lo seco, es decir la harina, el azúcar, la levadura, la ralladura de limón y la sal.

Por otro lado todos los ingredientes húmedos, es decir, la leche, las yemas y el aceite.

Montar las claras a punto de nieve.

Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar poco a poco.

Cuando la masa sea homogénea incorporar las claras con una espátula y con cuidado para que no se bajen.

Poner en el molde y espolvorear la fruta.

Hornear unos 30 minutos o hasta que esté cuajado.

Esperar a que se enfríe y espolvorear de azúcar glas.

Sencilla y realmente buenísima. Os encantará.
Un besazo a todos.

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Guest

aprovecha estos meses cuidandote eh que a mi se me fue la mano auqnue un año despues ya estoy recuperada jejejej que rica se ve con los arandanos, todo un placer para compartir, me encanta, bss