Esta vez nos vamos a Marruecos con el Reto Cocinas del Mundo. Os confieso que me resultó un poco difícil elegir receta este mes, no porque no hubiera sino porque ya tengo publicadas en el blog unas cuantas.
Pero primero os cuento que elegí las alubias a la marroquí porque eran sencillas y, si os gustan los sabores y olores un poco especiados, os van a encantar.
La receta original es de Receptes de cuina del Marroc.
Y os estaréis preguntando qué otras recetas de Marruecos tengo en Dulces Helens, bueno, pues por ejemplo kefta o brochetas del carne, que con su mezcla de especias en casa se han convertido en una de nuestras cenas favoritas, o el pollo con orejones, ciruelas y dátiles con especias Ras El Hanout y hecho en olla Crock Pot que está increíble, el cus cus de pollo con verduras o el cus cús de langostinos, unos de mis preferidos. Como veis lo difícil era encontrar algo nuevo. Pero oye, las alubias quedan buenísimas.
Os dejo la receta ya:
ALUBIAS A LA MARROQUÍ
Bote de alubias blancas cocidas (yo uso un bote para dos personas, para que calculéis)
Cebolla picada
Ajo picado
Lata de tomate natural triturado
Laurel
Pimienta negra
Jengibre
Perejil
Cilantro
Sal
Aceite de oliva
En una olla poner un poco de aceite e ir pochando la cebolla picada y el ajo picado.
Cuando esté ya casi cocinado añadir tomate natural triturado y dejar cocinar, que se vaya un poco el agua.
Añadir las especias al gusto.
Mientras, lavar y escurrir las alubias.
Añadir a la cazuela.
Cubrir con agua, dependiendo de lo caldosas que os gusten.
Salar al gusto.
Dejar cocinar unos diez minutos o cuando veáis que empieza a espesar.
Sencilla y muy sabrosa, os van a encantar estas alubias con toque de especias.
Un besazo a todos.
Qué ricas, y me acabas de recordar que hace tiempo que no las preparo. Me las apunto 😉
Todo un descubrimiento, y sencillísimas de hacer. Un besazooo
de repente me apetece muchísimo, que plato de cuchareo tan rico, me encanta y tiene que estar de muerte!
besitos
Está buenísimo, lo prometo, y así no nos aburrimos de las típicas alubias. Un besazo guapa
Donde se ponga un buen potajillo especiado mmmmmmmmmmmmmmm Me ha encantado!
Jajajaja ciertoooo. Un besazoo
Estos guisos me encantan y el olor tan especiado te va preparando para la degustación. Buena aportación.
Bss y suerte en el sorteo
Elena
Gracias¡¡ No me ha tocado pero no importa, me encanta participar en este reto, con concurso y sin concurso. Un besito
Un plato de cuchara muy sustancioso y rico. Un gran acierto.
Gracias¡¡ Un besazo
Siempre viene bien tener alguna receta mas…jajaja…mira que si tienes otra para verano ya sería el recopilatorio completo.
Adoro los platos de cuchara como este, fíjate que yo también he elegido uno contundente con garbanzos jajaja…
En Marruecos utilizan muchisimo la legumbre, hay infinidad de platos a cada cual mas rico.
Nos vemos en «verano»
Besos
Nieves
Ya he visto tu receta también y me encanta. Nos vemos el próximo mes en veranooo. Un besazo
Buenas no lo dudo, la legumbre me encanta ya haga frío o calor.
Si me quitas el cilantro me llevo un plato.
Bss
Pues se quita sin problemas, no pasa nada. Y puedes añadir otras especias si te gustan más. Ya me contarás. Un besazoo
que ricas que tienen que estar, asi platito con legumbres y luego siesta a la sombra, acostumbrando al peque a las especias, buen viaje desde luego, bss
eso eso, lo de la siesta me ha gustado. Un besito enorme