¡Hola a todos!
Lo prometido es deuda así que aquí estoy de nuevo para enseñaros una receta que me encanta. Y es que ¿quién puede resistirse a la pasta? Yo no desde luego. Pero siempre está bien intentar hacerla un poco más ligera ¿no? He elegido los espaguetis con champiñones, jamón y nata ligera porque es una receta fácil y que hago mucho en casa. La original es del libro de Isasweis del que os he hablado muchas veces pero la verdad es que he cambiado tanto la receta que no sé si ya se puede considerar la misma. Pero bueno, yo para ser legal lo cuento todo. Os dejo la receta:
ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES, JAMÓN Y NATA LIGERA
Espaguetis
Champiñones cortados en láminas
Dientes de ajo
Jamón cortado en taquitos (yo compro uno light que apenas tiene grasa)
Nata ligera
Queso parmesano
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta negra
Poner en una sartén una cucharada (sopera si es para dos personas, de postre si cocináis para uno) de aceite de oliva. Dorar un poco los ajos picados.
Incorporar los champiñones laminados y dejar que se cocinen hasta que hayan soltado todo el agua.
Mientras, en una olla ponemos agua a hervir con sal y hacemos los espaguetis.
Añadir a a sartén los trocitos de jamón y un chorrito de nata ligera.
Dejar hacer y echar sal y pimienta al gusto. Reservar.
Colar los espaguetis y mezclarlos con la salsa. Dejar unos minutos todo junto en el fuego para que se mezcle bien.
Espolvorear un poco de perejil.
Sacar y servir con una cucharadita de queso parmesano por encima.
Una receta sencilla y os aseguro que buenísima.
Un besazo a todos.
Pues este es uno de ellos. Esta receta la encontré en la revista «El placer de cocinar», que supuestamente era nueva pero yo no he vuelto a encontrar. Una pena porque a mí me gustó bastante. Esta es una de las recetas aunque un poco remodelada. Ahí os la dejo:
Agregar sal al mismo agua de cocción y cocer la pasta hasta que esté tierna. Seguir las indicaciones del fabricante.
funciona. Por supuesto podéis utilizar cualquier tipo de pasta y también otro tipo de setas. Los boletus también son muy indicados para esta receta, yo no pondría una seta tipo ostra pero oye, para gustos los colores. Bueno, que no me enrollo más y os dejo la receta:
Pelar, limpiar y picar los champiñones.