Archivo de la etiqueta: completa

ENSALADA DE GARBANZOS CON CUSCÚS

¡Hola a todos!

Toca receta nueva y como ahora llega la Navidad y todo son comidas y excesos yo propongo unaensalada-de-garbanzos-y-cuscus-1 receta de ensalada muy completa para tomar entre semana. Además de buenísima es apta para vegetarianos , incluso para veganos. Avisaros de que es una receta que cunde mucho, que llena y que lo que parece para un puede ser para dos perfectamente. La receta es de la revista Lecturas. Ahí os la dejo:

ENSALADA DE GARBANZOS Y CUSCÚS
1 bote de garbanzos cocidos
Zanahorias
Tomate
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Espinacas baby
Cuscús
Aceite, vinagre de Módena y sal
Perejil para espolvorear

Hacer el cuscús como indique el fabricante. En mi caso la cantidad que suelo poner para dos personas es 125 g. Reservar y dejar enfriar en la nevera.

ensalada-de-garbanzos-y-cuscus-2Rallar las zanahorias.

Pelar la cebolla y cortarla en cuadraditos.

Lavar los pimientos, y picarlos.

Enjuagar el bote de garbanzos con agua y dejar escurrir.

Mezclar todos los ingredientes.

Partir el tomate en cuadrados.

Añadir las espinacas y mezclar bien.

Mezclar con el cuscús.

Aliñar y servir.ensalada-de-garbanzos-y-cuscus-3
Ya veis que muy sencilla y muy completa con verduras, hidratos de carbono, proteínas vegetales… Y realmente rica.
Un besazo a todos.


ENSALADA DE JAMÓN, QUESO, NUECES, PERA Y GRANADA

¡Hola a todos!pan francés 024

Hoy va a hacer por aquí un calor de esos de bajar las persianas así que no se me ocurre mejor receta que una rica ensalada completa. Esta vez quise poner un poco de todo para poder tomarla como plato único sin preocupaciones y sin pasar mucho tiempo. Así que ahí va:

ENSALADA DE JAMÓN, QUESO, NUECES, PERA Y GRANADApan francés 028
Jamón serrano con poca grasa
Queso de Burgos desnatado cortado en trocitos
Un puñado de nueces
Una pera pelada y cortada en trozos
Granada
Lechugas variadas o espinacas
Aceite, vinagre y sal

Como en todas las ensaladas ya sabéis que simplemente hay que cortar todo en trocitos y después aliñarlo con aceite, vinagre y sal al gusto.

Más sencillo imposible, pero estos días de calor es de las pocas cosas que apetece de verdad, eso y un super helado enorme jejeje.
Un besazo a todos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...