Archivo de la etiqueta: granada

ENSALADA DE JAMÓN, QUESO, NUECES, PERA Y GRANADA

¡Hola a todos!pan francés 024

Hoy va a hacer por aquí un calor de esos de bajar las persianas así que no se me ocurre mejor receta que una rica ensalada completa. Esta vez quise poner un poco de todo para poder tomarla como plato único sin preocupaciones y sin pasar mucho tiempo. Así que ahí va:

ENSALADA DE JAMÓN, QUESO, NUECES, PERA Y GRANADApan francés 028
Jamón serrano con poca grasa
Queso de Burgos desnatado cortado en trocitos
Un puñado de nueces
Una pera pelada y cortada en trozos
Granada
Lechugas variadas o espinacas
Aceite, vinagre y sal

Como en todas las ensaladas ya sabéis que simplemente hay que cortar todo en trocitos y después aliñarlo con aceite, vinagre y sal al gusto.

Más sencillo imposible, pero estos días de calor es de las pocas cosas que apetece de verdad, eso y un super helado enorme jejeje.
Un besazo a todos.


TARTA DE QUESO Y GRANADA (SIN AZÚCAR)

¡Buenos días a todos y feliz martes!

para retoHoy traigo la receta un día más tarde porque participo en el Reto Alfabeto Dulce de Cook the Cake. Es la primera vez que lo hago y me alegra que sea precisamente en su primer aniversario. Había dos normas principales:1) tenía que ser un postre con fruta2) tenía que haber un 1Como veis he seguido las indicaciones al pie de la letra. He decidido hacer una tarta de requesón y me inspiré en el blog Azul púrpura. Lo que pasa que como había que incorporar fruta he realizado algunos cambios. Me puse a pensar y me di cuenta de que la granada es una fruta muy olvidada en la repostería, quizás porque requiere un poco de paciencia, no lo sé, pero era un reto más incorporarla a un postre. Así que me pareció que con una tarta de queso tenía que estar roquísima, y os juro que lo estaba. La hice sin azúcar con el edulcorante de Stop Sucre pero podéis hacerla exactamente igual con azúcar. Es muy sencilla y queda perfecta tanto un poco templada como fría.

galletas boda 009

TARTA DE REQUESÓN Y GRANADA (SIN AZÚCAR)
450 g de requesón
130 g de edulcorante Stop Sucre (o de azúcar)
6 huevos
50 g harina
Una pizca de sal
Una granada, mitad para la tarta mitad para decorar

Precalentar el horno a 180ºC.

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal. Cuando empiecen a estar montadas echar la mitad del edulcorante y terminar de montar.

Mezclar aparte el requesón, las yemas, la harina y la otra mitad del edulcorante hasta que todo esté bien incorporado.

Mezclar las claras con esta masa con cuidado utilizando una espátula y con movimientos envolventes.

Echar la granada con ciudado que no caigan trocitos de la telilla blanca pues tiene un sabor amargo.

Poner en un molde de silicona y a su vez en otro con agua para cocerlo al baño María. Dejar una hora y sacar cuando al insertar una aguja en el centro de la tarta ésta salga limpia. Si veis que se os está tostando demasiado la superficie colocar un papel albal por encima.

Dejar enfriar antes de desmoldar porque es una tarta muy frágil. Decorar con el resto de la granada.

Espero que os haya gustado.
Un besazo a todos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...