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CUSCÚS DE POLLO CON VERDURAS

Es raro que yo siempre haga el cuscús con langostinos ¿verdad? Creo que lo más normal es hacerlo con pollo o con cordero pero mira, a mí el cordero me sienta como un tiro y hasta hoy no había probado con pollo. ¿El resultado? ¡Me encanta! Es que el cuscús es tan sencillo de hacer… y te completa una comida sin darte cuenta. Esta receta es de la web Siente Marruecos, muy apropiado ¿verdad? Tenéis que lanzaros al mundo del cuscús porque no os vais a arrepentir. Ahí os dejo la receta:

CUSCÚS DE POLLO CON VERDURAS
Cuscús
Zanahoria
Calabacín
Pimiento rojo
Pimiento verde
Ajo
Cebolla
Pechuga de pollo
Aceite
Curry
Canela
Sal

Pelar las verduras y cortarlas en trozos no muy pequeños.

También cortar el pollo, después de haberle quitado toda la grasa visible, en trozos similares.

Dorar el pollo con un poquito de aceite en una sartén y reservar.

En esa misma sartén saltear la cebolla, la zanahoria, el ajo, los pimientos y el calabacín. Hacerlo en este orden para respetar las respectivas durezas. Añadir agua si se necesita.

Añadir el pollo cuando todo lo demás esté blando.

Echar curry y canela al gusto y salar.

Por otro lado hacer el cuscús como indica el fabricante.

Mezclarlo todo y servir.

Una maravilla de receta hiper sana que os encantará.
Un besazo a todos.

 


POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI

Ya que es tiempo de tradición, de volver a casa y reencontrarse con los guisos y la comida de la abuela, yo me voy por otros derroteros y os traigo una receta completamente distinta. Para cambiar el gusto os quiero enseñar este pollo al curry con arroz basmati. Reconozco que no soy excesivamente fan de esta salsa, de la especia en sí, sí que me gusta pero la salsa, la mezcla con nata… pues no mucho. Pero es un plato muy conocido y tenía ganas de probar a ver qué tal salía. Estuvo bien y si os gusta mucho este tipo de comida os encantará. La receta original es de Directo al Paladar. Ahí os la dejo: POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI
Pechuga de pollo
Cebolla
Ajo
Jengibre en polvo
Curry en polvo
Cúrcuma molida
Comino molido
Tomate triturado
Sal
Pimienta negra
Nata para cocinar
Aceite
Perejil
Arroz basmati

Cortar el pollo en piezas de bocado.

Picar cebolla y ajo muy fino.

Poner aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.

Añadir el jengibre y un poco de tomate triturado.

Echar todas las especias, al gusto.

Añadir el pollo.

Salpimentar.

Cuando el pollo esté dorado cubrir con nata y dejar reducir.

Servir con un poco de perejil.

Paralelamente hacer el arroz basmati como indique el paquete. 

Sencilla es y si os gusta este tipo de comida os va a encantar.

Aprovecho para desearos una Feliz Navidad a todos y nos vemos la semana que viene. Disfrutad de vuestra familia, que siempre es lo más importante. ¡Ah, y haced buenos platos que para eso nos gusta cocinar jeje!. (La de la foto no es Bolita pero se le parece un montón jeje). Un besazo a todos.


RECOPILATORIO “COCINA DE PELÍCULA”: UN VIAJE DE 10 METROS

¡Buenos días!

Ya estamos con un nuevo recopilatorio del Reto Cocina de Película. Esta vez gracias a la película muchas recetas tienen un toque de especias, un recuerdo a la India que ha dejado las cocinas llenas de sugerentes sensaciones. Pero también hay comida tortillas impresionantes, que si habéis visto la película entenderéis por qué están aquí, ¡unas maravillas! La película es: “Un viaje de 10 metros” y os encantará.

1. Rosario de “La cocina de los gnomos”
Pollo korma

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2. Natalia de “Aquí en mi salón”
Tortilla de champiñones al curry
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3. Aránzazu de “El baúl de las delicias”
Pasta con coles al garam masala
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4. Bea de “Sweet cookies by Bea”
Macarons de chocolate, curry y avellanasmacarons6

5. Maribel de “Sweet blessings”
Macarons especiados
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6. Lidia de “Glace Moka”
Confit de pato con salsa de arándanos
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7. Julia de “Petites Sucreries”
Islas flotantes inspiradas en la película “A diez metros”
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8. Raquel de “Tartapolita”
Tortilla de patata con cebolla caramelizada y curry
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9. Gemma de “Mare que bueno”
Pollo al curry con arroz
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10. Pilar de “Tothom en la cuina”
Foundie de queso en pan payés
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11. Noemí de “Todocooking”
Tortilla a las finas hierbas
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12. Mabel de “Mabel´s Kitchen”
Lassi de mango
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13. Y yo, Elena de “Dulces Helens”
Pilaf de arroz basmati con frutos secos
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Y ahora el nuevo sorteo, la ganadora es Gemma de “Mare que bueno”!Qué ganas de saber la nueva película!

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Un besazo a todos.

 

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