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POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI

Ya que es tiempo de tradición, de volver a casa y reencontrarse con los guisos y la comida de la abuela, yo me voy por otros derroteros y os traigo una receta completamente distinta. Para cambiar el gusto os quiero enseñar este pollo al curry con arroz basmati. Reconozco que no soy excesivamente fan de esta salsa, de la especia en sí, sí que me gusta pero la salsa, la mezcla con nata… pues no mucho. Pero es un plato muy conocido y tenía ganas de probar a ver qué tal salía. Estuvo bien y si os gusta mucho este tipo de comida os encantará. La receta original es de Directo al Paladar. Ahí os la dejo: POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI
Pechuga de pollo
Cebolla
Ajo
Jengibre en polvo
Curry en polvo
Cúrcuma molida
Comino molido
Tomate triturado
Sal
Pimienta negra
Nata para cocinar
Aceite
Perejil
Arroz basmati

Cortar el pollo en piezas de bocado.

Picar cebolla y ajo muy fino.

Poner aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.

Añadir el jengibre y un poco de tomate triturado.

Echar todas las especias, al gusto.

Añadir el pollo.

Salpimentar.

Cuando el pollo esté dorado cubrir con nata y dejar reducir.

Servir con un poco de perejil.

Paralelamente hacer el arroz basmati como indique el paquete. 

Sencilla es y si os gusta este tipo de comida os va a encantar.

Aprovecho para desearos una Feliz Navidad a todos y nos vemos la semana que viene. Disfrutad de vuestra familia, que siempre es lo más importante. ¡Ah, y haced buenos platos que para eso nos gusta cocinar jeje!. (La de la foto no es Bolita pero se le parece un montón jeje). Un besazo a todos.


POLLO RAS EL HANOUT

¡Buenos días a todos!

Hoy os traigo una receta ligera con un toque asiático. La receta es de No sin mi taper que os recomiendo que visitéis. Para esta receta he utilizado las llamadas Ras el hanout, que consisten en una mezcla de especias típicas de Marruecos que quiere decir “las mejores especias del mercado”. A mí me encanta, suelo comprarlo a granel en una tienda de Bilbao, que también hay en otros sitios, que me vuelve loca y que se llama precisamente “Granel”, me encanta porque tienen de todo, puedes coger sólo lo que necesitas y no desperdicias nada, os la recomiendo. Para hacer realmente un plato completo yo lo acompañaría de un pochado de berenjena y calabacín que puede quedar de lujo también con el arroz basmati. El arroz también se puede sustituir por cus cus, lo que más os guste. Así que no tardo más y os la dejo:
pollo ras al hanout (1)

POLLO RAS EL HANOUT 
Pechuga de pollo
Para el marinado
Cebolla
1/2 cucharadita de Ras el Hanout
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vino blanco
Sal
Arroz basmati para acompañar (o cus cus…)
Alguna verdura para acompañar (aunque yo en las fotos no las he puesto)pollo ras al hanout (2)

Poner en un recipiente todo lo de marinar y mezclar.

Meter las pechugas de pollo.

Tapar con papel film y meter en la nevera mínimo una hora.

Mientras, hacer el pochado de verduras, si queremos, y el arroz basmati o el cus cus como indique el fabricante.

Echar una cucharadita de aceite a la sartén y hacer los filetes.
Como veis una receta super sencilla y realmente rica. Os va a encantar.
Un besazo a todos.

 

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