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GALLETAS OJOS DE MONSTRUO

¡Terroríficos días a todos!

Se acerca Halloween y como cada año os traigo una receta para estas fechas que vale, son muy americanas, pero también son divertidas. Esta vez me he decantado por unas galletas que saqué del blog Directo al Paladar (sí, soy super fan, lo sé) y que no pueden estar más ricas. No os las podéis perder porque son facilísimas y además, si les quitas el ojo también te quedan unas galletas de chocolate para chuparse los dedos. Os dejo la receta: GALLETAS OJOS DE MONSTRUO
185 g de harina
60 g de cacao en polvo (yo utilicé colacao 0% materia grasa, era lo que tenía por aquí)
Una pizca de levadura Royal
Una pizca de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar
60 g de mantequilla derretida
1 huevo
Una pizca de extracto de vainilla (prescindible)
Ojos de azúcar (yo los compré en Megasilvita)

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar con varilla la mantequilla en pomada y el azúcar hasta que la masa blanquee.

Añadir el huevo y batir.

Después el extracto de vainilla (si queréis porque con el sabor del cacao podría ser suficiente).

Después la mantequilla derretida una vez fría. Tiene que salir una crema suave.

Después cambiar la varilla por la pala e ir añadiendo la harina poco a poco y mezclarlo todo.

Incorporar el cacao.

Después la levadura.

Y por último la sal.

En la bandeja de horno poner papel sulfurizado o papel de horno.

Ir haciendo bolitas pequeñas con la masa y ponerlas sobre la baneja bastante separadas unas de otras porque con el calor se expandirán. Tendréis que hacer varias hornadas. Cuidado al sacarlas que calientes son muy frágiles.

Hornear unos 15 minutos.

Sacar y en caliente pegar un ojo en el centro de cada galleta, dejar que se enfríen así.

Unas galletas terroríficas y adictivas. Por cierto, en la foto las he acompañado por chocolatinas de calabazas y de ojos de Tiger.
Un besazo a todos.

 


RECOPILATORIO «COCINA DE PELÍCULA»: LA NOVIA CADÁVER

¡Buenos días!

Ayer fue día de Reto Cocina de Película y me encantaron todas las recetas que hicieron las participantes. ¡Son hipercreativas! Patricia de Pat y Co. Candy Bar eligió La Novia Cadáver de Tim Burton y como ha sido Halloween no podía ser más perfecto. Así que tenemos un montón de recetas terroríficas que estoy deseando enseñaros. Ahí os las dejo:

1. Natalia de «Poesía Culinaria. Paladares. Sabores de Nati»
Ensalada de Halloween
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2. Patricia de «Pat y Co. Candy Bar»
Tarta de boda «Novia cadáver» de Tim Burton de cerveza negra y café con crema al whisky… merenguitos Booo
portada

3. Rebeca de «La cocina de Rebeca»
Tarta de queso y chocolate
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4. Bea de «Sweet Cookies by Bea»
Cookies con chips de Oreo para Halloween
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5. Leire de «La hondonada de los dulces»
Candy corn bundt cake
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6. Raquel de «Tartapolita»
Un menú completo para Halloween
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7. Alicia de «Pan, uvas y queso» 
Calabazas de Pan
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8. Gemma de «Mare que bueno»
Serpientes de hojaldre
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9. Maribel de «Sweet blessings»
Chocobabanos
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10. Y yo, Elena de «Dulces Helens»
Vasitos de barro y gusanos (Mousse de chocolate con galletas Oreo y gusanos de gominola)
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Y ahora por supuesto toca sortear quién elegirá la película para el mes que viene, para el 1 de diciembre. ¡Estoy deseando saberlo! Y la ganadora es: ¡Mabel de «Mabel´s Kitchen!
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¡Qué intriga!
Un besazo a todos.

 


VASITOS DE BARRO Y GUSANOS

¡Hola a todos!vasitos-de-barro-y-gusanos-1

Estoy encantada de enseñaros la receta del nuevo Reto Cocina de Película. Ya sabéis que este mes fue Patricia de Pat y Co. Candy Bar la que eligió la película La Novia Cadáver. Y no pudo estar más acertada, ha sido uno de los retos más divertidos y es que el tema Halloween da para mucho, a mí me encanta. Yo me decidí por una receta dulce, una mousse de chocolate con galletas Oreo y gusanos de gominola, o lo que es lo mismo, unos vasitos de barro y gusanos. ¡Estaban buenísimos! La receta original es de Directo al Paladar, ya les conocéis, utilizo muchas de sus recetas y casi nunca me fallan. Bueno, no me enrollo más, ahí os la dejo:

VASITOS DE BARRO Y GUSANOS (MOUSSE DE CHOCOLATE CON GALLETA OREO Y GUSANOS DE GOMINOLA)
Para 6 vasitos aprox.
375 ml de leche
300 g de chocolate para postres
3 huevos
30 g de mantequilla
6-8 galletas Oreo
Gominolas en forma de gusanovasitos-de-barro-y-gusanos-2

Separar las yemas de las claras.

Mezclar las yemas con la mantequilla troceada y la leche y poner en un cazo al fuego medio. Remover constantemente.

Cuando esté a punto de romper a hervir añadir el chocolate troceado.

Retirar del fuego y remover con una cuchara hasta que se derrita todo el chocolate.

Dejar que esta crema repose hasta que esté completamente fría.

Por otro lado montar las claras a punto de nieve.

Mezclar poco a poco con el chocolate con una paleta y vasitos-de-barro-y-gusanos-3movimientos envolventes, muy despacio para que no se bajen las claras.

Repartir en 6 vasitos individuales.

Meter en la nevera y refrigerar al menos 4 horas, mejor si es para el día siguiente.

Antes de servir machacar las galletas Oreo y espolvorear por encima de cada vasito.

Decorar con los gusanos de gominola.
Como veis es sencillo y el resultado es muy chulo. Además, la mousse de chocolate queda buenísima y fresquita. ¡Os encantará! Ya estoy deseando ver vuestras recetas.
Un besazo enorme.


TARTA DE CEMENTERIO PARA HALLOWEEN

¡Buenos días!tartas 050

Sí, es una fiesta totalmente americana y no sé si me hace ilusión que se esté implantando tanto aquí pero… ¡es un filón de temas para la repostería! Qué le vamos a hacer, es así, por una vez dejamos los tonos rosas y nos lanzamos a la sangre, los muertos y el lado oscuro. Yo he decidido hacer esta super tarta de tumbas que he visto por internet en varios blogs y que yo he adaptado a mi estilo. La receta está muy reformada así que tampoco interesa mucho poner la fuente, en un inicio eran 8 huevos, una burrada para mi gusto, no llevaba leche… en fin, que he hecho otra tarta diferente. El fantasmita es de fondant. Os dejo la receta, hecha muy rápida para lo resultona que queda.

tartas 057TARTA DE CEMENTERIO
Para el bizcocho:
150 g de harina
90 g de cacao
dos cucharaditas de levadura
175 g de azúcar
4 huevos
50 ml de leche
mantequilla para engrasar el molde
Para la cobertura:
200 g de chocolate para fundir
200 ml de nata para montar
Para decorar:
Galletas Oreo
Galletas rectangulares
Bizcochos de soletilla
Chocolate negro
Fondant blanco

Precalentar el horno a 180ºC.

Engrasar el molde cuadrado con mantequilla.

Mezclar la harina con el cacao y la levadura.

Por otro lado los huevos, el azúcar y batir hasta que blanqueen.

Mezclar ambas cosas hasta que no haya grumos.

Echar en el molde y hornear 20 minutos. Comprobar que esté hecho introduciendo una aguja en el centro y que salga limpia. Dejar enfriar.

Para la cobertura derretir el chocolate, al baño María. Dejar que se enfríe un poco.

Montar nata.

Añadir poco a poco el chocolate a la nata montada mezclando con movimientos envolventes. Dejar en la nevera.

Cuando el bizcocho esté frío cubrirlo con la cobertura de chocolate y meterlo en la nevera para que endurezca.

Triturar las galletas Oreo sin la crema para hacer la tierra.

Derretir un par de onzas de chocolate y utilizarlo para escribir en las tumbas.

tartas 066Cortar los bizcochos de soletilla por la mitad, pintar la inscripción con el chocolate y clavar en la tarta.

Colocar gallletas cuadradas alrededor de la tarta.

Moldear el fantasmita y pintarle con rotulador de tinta comestible los ojos.
Como veis no es muy difícil, parecen muchos pasos pero os aseguro que en poco más de una hora la tendréis hecha. A los niños les encantará.

Ya que estoy aquí y hoy es 29 de octubre aprovecho para acordarme y felicitar a mi aitite que hoy hubiera hecha 97 años. Es una pena que no haya podido probar mis postres porque ¡habría sido mi catador número 1, con lo que le encantaba el dulce!
Un besazo enorme para todos (y sobre todo para él)


BIZCOCHO DE CALABAZA PARA HALLOWEEN

¡Hola a todos!
No es que yo sea muy de Halloween pero bueno, hay que reconocer que es un buen tema para decorar y que teniendo una calabaza en casa en cuanto quieres hacer algo dulce lo primero que se te viene a la cabeza es esto. Pero si me centro en la receta es un bizcocho muy sencillo y que sale muy rico. No sabe a calabaza, yo creo que da el color y una textura suave al bizcocho, pero sabor no da. La receta es del blog «Atrapada en mi cocina». Os pongo la receta a ver si os gusta.

BIZCOCHO DE CALABAZA
250 g calabaza pelada y troceada
250 g azúcar
250 g harina
70 ml aceite
3 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
Azúcar glas para decorar

Para cocer la calabaza hacerlo con agua al fuego o si no en el microondas. Yo lo he hecho así, se corta la calabaza en pedazos, se pone en agua en un bol y se tapa con papel film que se agujerea un poco con un cuchillo. Meter a 600 W unos diez minutos.

Cuidado al sacarlo porque estará muy caliente. Quitarle el agua y aplastar la calabaza con un tenedor. Dejar que se enfríe.

Precalentar el horno.

Blanquear los huevos.

Echar el azúcar y mezclar bien.

Añadir el aceite poco a poco,

Mezclar la harina con la levadura e ir añadiéndola a la masa poco a poco hasta que sea homogénea.

Echar la calabaza y mezclar.

Hornear hasta que al insertar una aguja salga limpia.

Las formas las he hecho con un papel y después he espolvoreado azúcar glas.

Sencillo y resultón. Espero que os guste. Y ya sabéis.
¡Feliz Halloween!

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