¡Terroríficos días a todos!
Se acerca Halloween y como cada año os traigo una receta para estas fechas que vale, son muy americanas, pero también son divertidas. Esta vez me he decantado por unas galletas que saqué del blog Directo al Paladar (sí, soy super fan, lo sé) y que no pueden estar más ricas. No os las podéis perder porque son facilísimas y además, si les quitas el ojo también te quedan unas galletas de chocolate para chuparse los dedos. Os dejo la receta: GALLETAS OJOS DE MONSTRUO
185 g de harina
60 g de cacao en polvo (yo utilicé colacao 0% materia grasa, era lo que tenía por aquí)
Una pizca de levadura Royal
Una pizca de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar
60 g de mantequilla derretida
1 huevo
Una pizca de extracto de vainilla (prescindible)
Ojos de azúcar (yo los compré en Megasilvita)
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar con varilla la mantequilla en pomada y el azúcar hasta que la masa blanquee.
Añadir el huevo y batir.
Después el extracto de vainilla (si queréis porque con el sabor del cacao podría ser suficiente).
Después la mantequilla derretida una vez fría. Tiene que salir una crema suave.
Después cambiar la varilla por la pala e ir añadiendo la harina poco a poco y mezclarlo todo.
Incorporar el cacao.
Después la levadura.
Y por último la sal.
En la bandeja de horno poner papel sulfurizado o papel de horno.
Ir haciendo bolitas pequeñas con la masa y ponerlas sobre la baneja bastante separadas unas de otras porque con el calor se expandirán. Tendréis que hacer varias hornadas. Cuidado al sacarlas que calientes son muy frágiles.
Hornear unos 15 minutos.
Sacar y en caliente pegar un ojo en el centro de cada galleta, dejar que se enfríen así.
Unas galletas terroríficas y adictivas. Por cierto, en la foto las he acompañado por chocolatinas de calabazas y de ojos de Tiger.
Un besazo a todos.