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BAGELS

¡Hola a todos!

Ya es 1 de julio, ¡quién lo diría!, ha pasado el tiempo volando pero aquí estoy un mes más para el Reto Cocina de Película. Esta vez fue Lucía de Chez Lublú la encargada de elegir película y no pudo estar más acertada. ¿Quién no quiere ve una vez más Desayuno con Diamantes? Puede no ser tu película favorita pero es una de esas que siempre tienes un huequito para ver. El reto consiste en hacer un desayuno y yo he elegido uno muy de Nueva York, los bagels, que están por todas partes. Normalmente allí se comen con cosas saladas pero yo he preferido tomarlos con un poco de queso de untar light y mermelada de frambuesas sin azúcar para darle un toque ácido. La receta es de Alma Obregón, de Objetivo Cupcake Perfecto, no creo que a estas alturas tenga que contaros quién es ¿verdad? jejeje. En fin, que os dejo la receta:

BAGELS
500 g harina de fuerza
1 cucharadita y 1/2 de sal
25 g de levadura de panadería
250 ml de agua templada
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
semillas de sésamo
queso de untar light
mermelada de frambuesa sin azúcar

Mezclar la harina y la sal.

Aparte disolver la levadura en el agua templada.

En otro lugar mezclar el huevo, el aceite y el agua.

Mezclar todo con el gancho, amasar después con la mano en una superficie con harina espolvoreada.

Dividir en 12 trozos y hacer 12 bolitas.

Poner una bandeja con papel de horno y espolvorear encima de harina antes de poner las bolitas (importante lo de la harina, yo no lo hice y luego se me pegaban al papel y se deformaban, cuidado).

Taparlas y dejarlas levar hasta que doblen el volumen, yo las tuve una hora.

Agujerear cada bolita con una cucharada de madera en el centro y hacer con el dedo el agujero más grande.

Dejar levar tapadas durante otra hora aproximadamente.

Precalentar el horno a 200ºC.

Hervir agua en una cazuela.

Cuando ropa a hervir meter cada bagel y cocer un par de minutos dándoles la vuelta.

Deja escurrir en una rejilla.

Poner de nuevo en papel de horno y pintar con huevo batido. Espolvorear con las semillas de sésamo.

Hornear unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Requiere un poquito de paciencia pero están muy buenos para tomar en el momento. Eso sí, no esperéis al día siguiente porque se quedan bastante duros… esto de no llevar conservantes ni colorantes… jejeje.
A lo largo de este finde os visitaré y haré el recopilatorio con el nuevo sorteo para el 1 de agosto.
Un besazo a todos.

RETO «COCINA DE PELÍCULA» DESAYUNO CON DIAMANTES

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¡Buenos días!

Ya estoy preparada, este mes me he dado prisa, para poneros el especial de la película para el Reto Cocina de Película de este mes. La elegida fue «Desayuno con diamantes» un clásico de Audrey Hepburn difícil de olvidar. Y todos gracias a Lucía de Chez Lublú que fue quien la eligió. A lo largo de la película no salen demasiadas recetas pero no pasa nada porque hay una temática muy clara para este mes: los desayunos. Puede ser un desayuno típico de Nueva York o uno de aquí, pero estaría bien que todo rondara alrededor de esa primera comida del día tan importante y que tantas veces olvidamos. También os dejo otros ingredientes que aparecen por si queréis elegir otro. Pero de momento os dejo con unos datos sobre la película:

«Desayuno con diamantes»
Año: 1961
Duración: 115 min.
País: Estados Unidos
Director: Blake Edwards
Guión: George Axelrod (Novela: Truman Capote)
Productora: Paramount Pictures

Holly Golightly es una bella joven neoyorquina que, aparentemente, lleva una vida fácil y alegre. Tiene un comportamiento bastante extravagante, por ejemplo, desayunar contemplando el escaparate de la lujosa joyería Tiffanys. Un día se muda a su mismo edificio Paul Varjak, un escritor que, mientras espera un éxito que nunca llega, vive a costa de una mujer madura.

Y las sugerencias (aparte de cualquier tipo de desayuno) son:

– Croissant

– Café para llevar

– Leche

– Mantequilla de cacahuete

– Pan

– Whisky

– Patatas fritas

– Té

– Perritos calientes

– Champán

– Ensalada

– Pollo con arroz y azafrán con salsa de chocolate

Espero que os animéis a hacer muchos desayunos para alegrarnos las mañanas. ¡Qué ganas de verlos!
Un besazo a todos.

RECOPILATORIO «RETO COCINA DE PELÍCULA» GREASE

4 respuestas

¡Hola a todos!

Lo prometido es deuda así que os traigo el recopilatorio del reto de este mes. Ya sabéis que la película elegida fue Grease y la que lo eligió María José de Sucreries Passions. Así que sin más preámbulos, ¡allá vamos!

1. Rosario de «La cocina de los gnomos«
American cheesecake

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2. Arancha de «El baúl de las delicias»
Hamburguesa ligera de pollo y cheddar

3. Pili de «Tothom a la cuina»
Palomitas con bacon y caramelo

4. Lidia de «Glace Moka»
American red velvet

5. María Amparo de «Sweet Struckyti»
Batido de oreo

6. Bea de «Sweet coockies by Bea»
Batido vegano de fresa

7. Natalia de «Poesía culinaria. Paladares sabores de Nati»
Pan, hamburguesa & batido de té Matcha

8. Carmen de «Croqueteandoo y más»
Pizza tormenta

9. Marta de «Repostería Tximeleta»
Tortitas americanas con chocolate y sin lactosa

10. Leire de «La hondonada de los dulces»
Cheesecake Milkshake

11. Raquel de «Tartapolita»
Frapuccino

12. Gemma de «Mare que bueno»
American Brownie
13. Lucía de «Chez Lublú»
Limonada rosa. Sin gluten, sin lácteos, baja en fructosa y vegana

14. María José de «Sucreries Passions»
Homenaje dulce y sin gluten a Grease

15. Yo, Elena de «Dulces Helens»
Batido de chocolate

Y por supuesto el nuevo sorteo, ¡qué ganas de saber la nueva película! Lucía de «Chez Lublú«, te esperamos.

Un besazo a todos.

RECOPILATORIO «RETO COCINA DE PELÍCULA» CHEF

2 respuestas

¡¡Buenos días!!

Aquí estoy, dispuesta a empezar el lunes con el recopilatorio del último Reto Cocina de Película. Y la película elegida fue «Chef», y lo hizo Isabel de «Fácil con Bela». Tenéis que visitar su blog, merece la pena. Así que vamos con ello, con todas esas ricas recetas que habéis hecho. ¡Allá vamos!

1. Natalia de «Aquí en mi salón»
Sándwich de champiñones y queso

2. Rosario de «La cocina de los gnomos»
Sándwich de sardinas anchoadas con pimientos

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3. Aránzazu de «El baúl de las delicias»
Arroz con pollo al ajillo

4. Leire de «La hondonada de los dulces»
Coulant de chocolate

5. Bea de «Sweet cookoes by Bea»
Mermelada de zanahoria

6. Lidia de «Glace Moka»
Ropa vieja cubana

7. Marta de «Repostería Tximeleta»
Beignets

8. Raquél de «Tartapolita»
Coulant de chocolate

9. Pilar de «Tothom a la cocina»
Solomillo al Pedro Ximenez

10. Isabel de «Fácil con Bela»
Coulant- volcán de chocolate

11. Y yo, Elena de «Dulces Helens»
Sándwich cubano express

Y ahora toca lo que todas estamos deseando, el nuevo sorteo… pero esta vez para el 1 de junio, en mano NO HAY RETO. Hay buenos motivos (una boda, la mía jeje) y no me da tiempo a organizarlo así que nos vemos en junio. Y elige la película… ¡María José de «Sucreries Passions»!
¡¡¡Felicidades!!! Y nos vemos el 1 DE JUNIO.
Un besazo a todos.

RETO «COCINA DE PELÍCULA» CHEF

2 respuestas

¡¡Buenos días!!

Hoy os traigo el especial «Reto Cocina de Película» para el 1 de abril. Reconozco que es una de las películas que hemos visto que más me ha gustado, es fresca, tierna y divertida y aborda el tema de los Food Truck que a mí personalmente me llama bastante. Fue Isabel de «Fácil con Bela» quien la eligió y tiene muchas posibilidades. Podéis elegir hacer una receta con los ingredientes que os voy a poner pero, en mi opinión, lo más interesante sería hacer algo relacionado con el mundo de los Food Truck, es decir, un sándwich o un bocadillo especial de esos que te hacen la boca agua, o con la cocina cubana que es la base de la película. Pero esto sólo son sugerencias, si preferís otra cosa pues adelante. Lo primero unos detalles sobre la película:

«Chef»
Año: 2014
Duración: 115 min
País: Estados Unidos
Director: Jon Favreau
Guión: Jon Favreau
Productora: Open Road Films / Aldamisa Entertainment

Carl Casper (Jon Favreau), un chef que pierde su trabajo por negarse a aceptar las exigencias del propietario (Dustin Hoffman), emprende un proyecto de venta de comida en un camión junto a su ex mujer (Sofia Vergara) y su mejor amigo (John Leguizamo). Al mismo tiempo, también intentará unir de nuevo a su familia.

Y las sugerencias:

– Cerdo

– zanahorias

– rábanos

– palomitas dulces

– bacon

– mollejas

– huevo con caviar

– vieira

-sopa de cebolla

– ensalada de endivias

– risotto de langosta

– solomillo

– coulant de chocolate

– carrilleras

– espaguetis

– carne asada

– pichón

– grelos con anchoas

– sándwich

– bocadillo cubano

– yuca

– agua de coco

– plátanos macho

– tostones

– bocadillo hecho con 2 lonchas de jamón, 2 o 3 de cerdo, 2 de queso, 2 pepinillos, mostaza y mantequilla por fuera y a la plancha

– arroz con pollo

– medias noches

– Buñelos de Nueva Orleans o beignets

– bocata pan hawaiano, pepinillos, salsa barbacoa y paleta de cerdo

Como veis hay muchas cosas para elegir, podéis hacer algo de la lista o seguir mi sugerencia de hacer algo de cocina cubana o un sándwich o un bocadillo. ¡Qué ganas de ver vuestras recetas!
Un besazo a todos.