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RETO “COCINA DE PELÍCULA”: BON APPÉTIT

¡Buenos días a todos!

Aquí estoy de nuevo para un mes más hacer el especial del Reto Cocina de Película para que podáis elegir receta. Como ya sabéis, este mes, es Nathalie de “Ideas con sabor” la encargada de elegir película. Y escogió esta “Bon Appétit” una película muy mona y tierna ¡en la que sale Bilbao! jejeje Con esto ya tiene medio camino hecho conmigo jajaja. A lo que iba, que viendo la peli hay muchas opciones que os pongo más abajo. Así que podéis elegir entre las opciones que os doy o hacer algo típico de la comida de Suiza o de Bilbao. Os lo dejo a vuestra elección ¿de acuerdo? Pero primero unos datos de la película, como siempre de Filmaffinity.

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“Bon Appétit”
Año: 2010
Duración: 90 min
País: España
Director: David Pinillos
Guión: David Pinillos, Juan Carlos Rubio, Paco Cabezas
Reparto: Unax Ugalde, Nora Tschirner, Guilio Berruti, Herbert Knaup
Productora: Coproducción España-Alemania-Suiza-Italia

Esta es una historia de amigos que se atreven a cruzar esa delgada línea que separa la amistad del amor y que cambia la vida para siempre. Daniel, un joven y ambicioso chef español, acaba de conseguir su sueño: una plaza en el prestigioso restaurante de Thomas Wackerle en Zurich. Su extraordinario talento como chef le servirá para progresar en la exigente cocina de Wackerle, pero no podrá conseguir que su relación con Hanna, la atractiva sumiller del restaurante, se transforme en algo más que una simple amistad. Esta situación sacudirá el ordenado mundo de Daniel, enfrentándole a una difícil decisión: continuar por la senda del éxito profesional o arriesgarse y luchar por la chica que ama.

Os dejo los ingredientes y recetas que se mencionan en la película:

– Lomo de venado

– Pichón asado en caldo de setas

– Lenguado en salsa de mejillones

– Salmón

– Tartar

– Filet Mignon con calabaza ahumada

– Sushi

– Magret de pato

– Tartar de calabacín

– Delicias de verduras salteadas

– Langosta

– Espaguetis

– Huevos

– Naranja

– Caramelos de menta

– Espaguetis a la naranja y toque de menta

– Galletas de chocolate

– Atún

– Ajo para las setas

– Lomos de salmonete

– Merluza con almejas

– Bacalao

– Perejil

– Risotto

– Huevos con trufa

– Espárragos

En resumen, podéis elegir algo de la lista o un plato típico suizo o de la gastronomía de Bilbao. ¡A vuestro gusto! ¡Qué ganas de ver vuestras propuestas para el 1 de octubre!

Un besazo a todos.


RETO “COCINA DE PELÍCULA” UN VIAJE DE DIEZ METROS

¡¡Buenos días!!

Aquí estoy con una nueva edición del Reto Cocina de Película. Esta vez la elegida fue Aránzazu de “El baúl de las delicias” y quiso que la película de este mes fuera “Un viaje de diez metros”. Yo no la había visto pero es muy tierna y tiene un montón de posibilidades. Os voy a poner un montón de platos pero en realidad valdría si hicierais cualquier plato de la comida india o de la comida francesa. Así que tenéis mil posibilidades. Pero yo os doy algunas sugerencias que aparecen en la película por si queréis inspiraros. Pero antes unos datos de la película por Filmaffinity como siempre:

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“Un viaje de diez metros”
Año: 2014
Duración: 117 min
País: Estados Unidos
Director: Lasse Hallström
Guión: Steven Knight (Libro: Richard C. Morais)
Productora: Participant Media / Dreamworks

Los Kadam, una familia india con Papa (Om Puri) a la cabeza, se traslada al sur de Francia. Allí deciden abrir un restaurante enfrente de un lujoso restaurante francés de alta cocina con una estrella Michelín, regentado por la odiosa Madame Mallory

Y las sugerencias que aparecen en la película:

– Erizo de mar

– Samosa

– Pan

-Aceite

-Queso

– Dhal

-Cabra tandori

-Espárrago

-Grosellas rojas

-Pato

-Crepes

-Champiñones

-Especias

-Curry

-Pollo tandori

-Cangrejos de río

-Salmón

-Cordero

-Maíz dulce

-Salsa holandesa

-Salsa bechamel

-Salsa tomate

-Salsa española

-cerdo en vinagre

-Pichones con trufa

-Pollo

-Ternera

-Tortilla

-Boletus

-Boeuf bourguignon

-Remolacha confitada

Como veis hay muchísimas posibilidades, y no las he puesto todas que si no ni acabaría. Ya estoy deseando ver todas vuestras propuestas. Ya sabéis, algo típico de la cocina francesa o de la cocina hindú. Infinitas posibilidades.
Un besazo a todos.

 


RETO “COCINA DE PELÍCULA”: EL CHEF, LA RECETA DE LA FELICIDAD

¡Hola a todos!

Aquí estoy de nuevo con la película elegida para este mes en el reto “Cocina de película”, “El chef, la receta de la felicidad”. La película la ha elegido Ruth de “Sweet Souvenir Repostería” y ya veréis qué cantidad de sugerencias o de ideas podéis coger, ¡no me va a dar el blog! Pero antes unos datos sobre la película, como siempre de Filmaffinity:

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“El chef: la receta de la felicidad”
Año: 2012
Duración: 85 min
País: Francia
Director: Daniel Cohen
Guión: Daniel Cohen
Productora: Coproducción Francia-España; Gaumont

El joven Jacky Bonnot sueña con triunfar en un gran restaurante. Pero su precaria situación económica le obliga a aceptar trabajos como cocinero que ni siquiera consigue conservar. Un día se cruza en su camino Alexandre Lagarde, un célebre chef, cuya acomodada posición se ve amenazada por el grupo financiero propietario de sus restaurantes. 

Y ahora que sabemos un poco más de la película puedo poneros todos los platos que salen en la película para inspiraros. Atentos porque son un montón:

Bogavante

– Lenguado Menier

– Rodaballo al horno con coulis de espinacas

– Langostinos

– Ensalada de gambas

– Blanqueta de ternera

– Steak tartar

– Entrecote con patatas

– Chuletas de cordero

– Pollo a la vasca

– Soufflé

– Buey con zanahoria y patatas

– Arenque con patatas

– Mousse de calabaza con dados de gelatina de castaña y pequeños raviolis de tomate sobre hoja de roble

– Remolacha roja con pimentón en una sopa de canónigos perfumada con espuma de zanahoria y un toque de vinagre de sidra

– Cebolletas confitadas

– Crema de alcachofas

– Calabaza en gazpacho

– Mousse de rábano fosforescente

– Entrecote efervescente

– Cubitos de pollo

– Concasé de bacalao con mousse de limón sobre base de verduras de primavera

– Crema de puerros con miel de acacia

– Salmonete con calabaza

– Buey asado y confitado

– Gallo de San Pedro

– Cigalas

– Pulardas

– Pollo al limón

– Ragú de ternera con verduritas

– Cordero en salsa

– Mollejas desglasadas con vinagre de sauco

– Vieiras

– Farfalle

– Milhojas de caramelo con grosellas, frambuesas y pistachos

– Huevos revueltos con trufa

– Buey con algas

– Magret de pato al membrillo

– Queso de oveja con frutas de temporada

– Ventresca

– Puerro caramelizado al limoncello

– Espaguetis con mollejas de ternera

– Explosión de buey aromatizado con jengibre

– Rebanada de médula ósea vitrificada en tinta de sepia

– Espuma de tomates y pepinos

– Plum cake o bizcocho con fruta

– Brioche

– Huevos mimosa

– Tiramisú

– Estofado de ternera al vino tinto

– Chuleta con romero

Espero que os aclare un poquito las ideas y a ver qué cosas tan ricas presentamos el 1 de octubre. ¡Qué ganas de verlas!
Un besazo a todos

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