BIZCOCHO DE JENGIBRE Y MANZANA

¡Buenos días!boda imanol 031

Hoy es día 25 y toca Reto Alfabeto Dulce con Cook the cake. Este mes el ingrediente elegido era el jengibre, y no os voy a engañar, estuve a punto de no participar, ¿qué podía hacer con jengibre? Nunca lo había utilizado en nada y tampoco me entusiasmaba pero tengo que confesar que no está tan mal… le da un toque muy rústico al bizcocho, como a especias. Incluso parece que lleva canela sin llevarla, sorprendente. La receta la saqué de Directo al Paladar aunque hice algunos cambios porque no tenía azúcar moreno y no me gusta la miel, además en el supermercado no tenía manzana reineta y utilicé una manzana golden. La receta original la tenéis en su blog. Yo os dejo mi interpretación.

boda imanol 033BIZCOCHO DE JENGIBRE Y MANZANA
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
210 g de azúcar
225 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
2 cucharaditas de jengibre
160 ml de leche
1 huevo
1 manzana

boda imanol 039Azúcar glas para decorar

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la harina, la levadura y el jengibre.

Ir incorporando el resto de los ingredientes menos la manzana hasta que quede una masa bastante líquida.

Pelar la manzana y cortarla en trocitos. Añadir a la masa.

Hornear hasta que al introducir una aguja en el centro ésta salga limpia. Cuidado porque la manzana se queda blandita y puede parecer que el bizcocho no está hecho, hay que fijarse bien.
Como veis es una receta muy sencilla y realmente sorprendente.
Ya me contaréis, ya estoy deseando saber el próximo ingrediente.
Un besazo a todos

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natalia
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Se ve delicioso Elena, yo tambien estoy deseando saber que toca!!! un abrazo Natalia.

Ana “Cookthecake” Espada
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Ana “Cookthecake” Espada

Ñam,, ñam…
Ideal para mojar en el café del desayuno…
Se vé súper esponjoso y húmedo.
Besotes y feliz finde

la hondonada de los dulces
Guest
la hondonada de los dulces

Elenaa guapaaa!!!que bizcocho mas deliciosooo!!!tengo que probarloo si o siii mmmm
besotesss

Ariadna All in One
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Me encanta la receta, además con la manzana seguro que ha quedado jugosito 😉

Maria Amparo
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Vaya pinta tan rica y esponjosa tiene este bizcocho… mmm… se me hace la boca agua… aisss!!! ^_^
Besitos!

Begoña Azcárate
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Qué esponjoso!!
Me encanta la propuesta!

Un besito,
Begoña
http://www.lospostresdemami.com

Mariana
Guest

Una pinta estupenda, se ve super jugoso por dentro!!!!! un acierto total esta receta, un beso
http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2015/09/cupcakes-de-jengibre-y-canela-reto.html

Sonia Muñoz
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Una delicia de bizcocho y el corte se ve muy jugoso…me llevaba un trocito para comer ahora.
Besos.

Antojo en tu cocina
Guest

Una deliciosa propuesta! muaaaks

Maria Jose
Guest

me encanta tu bizcochoo y me encanta tu nueva paginaaaaa!!!!!! aora me comeria un trocito antes de dormir jejejej

Besitosss