POLLO RAS EL HANOUT CON ARROZ BASMATI AL ESTILO DE MI MADRE

¡Buenos días a todos!

Ya os he hablado antes de lo buena cocinera que es mi madre. Dentro del blog hay recetas suyas como las brochetas de piña y langostinos, las tostadas de Carnaval o el apfelstrudel. Sus recetas siempre son fáciles y resultan realmente ricas. Esta vez quiero presentaros otra receta suya, el pollo Ras el Hanout con arroz basmati. Cada maestrillo tiene su librillo así que seguramente ella pondrá muchas más especias que yo en esta receta pero a ella le encantan y a mí un poco menos, aunque también me gustan mucho. La receta es muy sencilla y os va a enamorar.
pollo ras el hanout al estilo de mi madre (1)

POLLO RAS EL HANOUT AL ESTILO DE MI MADRE
Cebolla
Almendras
Pasas de corinto
Aceitunas verdes sin hueso
Especias Ras el hanout
Pechuga de pollo
Arroz basmatipollo ras el hanout al estilo de mi madre (2)

Cortar el pollo en trocitos.

Picar la cebolla en trozos muy pequeños. Poner en una sartén con un poco de aceite e ir pochando poco a poco.pollo ras el hanout al estilo de mi madre (3)

Añadir las almendras, las pasas y las aceitunas cortadas por la mitad.

Echar las especias Ras el hanout en la cantidad que más os guste. Yo echo a ojo pero no mucho.

Aparte, saltear los trozos de pollo en otra sartén.

Finalmente mezclarlo todo y añadir un poco de sal a la mezcla.

Mientras hacer el arroz basmati tal y como indique el fabricante.

Acompañar la porción de pollo con otra de arroz.

 

Sencillísima y os prometo que es una de las mejores recetas con pollo del mundo.
Un besazo a todos.

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Natalia
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Hola Elena, no conocía esta mezcla de especias, ya estuve mirando y definitivamente tu madre con este plato tan rico es una gran cocinera, platos entrañables y deliciosos. Delicioso pollo!
besos