Día 22. Mañana. Escribo en este diario… ¡Que no! ¡No me he vuelto loca! Estoy aquí porque es día de Reto Color y Sabor de Temporada y por lo tanto toca publicar. Este mes los elegidos eran el cebollino y el coco. Teniendo en cuenta que el coco no me gusta pues la elección era muy sencilla este mes: ¡Viva el cebollino!

Tengo que reconocer que la presentación no es la mejor del blog. Esta receta es muy sencilla, parece un poco de régimen y bueno, quizás lo sea, pero no por eso pierde ni un poquito de su sabor. ¡Está increíblemente bueno! Y os sacará de cualquier pechuga de pollo insulsa para cenar.

La receta de estas pechugas de pollo con champis y cebollino es de «Demos la vuelta al día» y se prepara en un pis pas. Os dejo con la receta:

PCHUGAS DE POLLO CON CHAMPIS Y CEBOLLINO
Champiñones
Cebollino
Pechugas de pollo
Sal
Aceite
Hierbas provenzales (a mí las que más me gustan con el pollo son la pimienta negra y el tomillo)

Lavar los champiñones y el cebollino.

Cortar los champiñones en láminas.

Picar el cebollino.

Poner aceite en una sartén y freír el cebollino hasta que empiece a dejar color.

Añadir los champis y cocinar juntos.

Sazonar las pechugas con las hierbas elegidas y salar.

Sacar los champis de la sartén y en el mismo aceite hacer las pechugas.

Os prometo que es una cena sabrosa, ligera y que el cebollino le da un toque un poquito picante que está riquísimo.
Un besazo a todos.