PASCA DE RUMANÍA

¡Buenos días a todos!pasca rumana 009

Hoy os traigo mi participación en el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la Cuina. Este mes viajamos hasta Rumanía y la verdad es que poco sabía yo de la gastronomía rumana. Después de investigar un poquillo decidí hacer esta receta típica de Pascua. No es sencilla de hacer y además tampoco se ha convertido en mi pastel favorito después de probarla pero bueno, no está mal. La receta es de Cookpad. Os la dejo por si os interesa intentarlo:

PASCA DE RUMANÍA
Para la masa
250 g harina
60 g azúcar
125 ml leche tibia
50 ml aceite
1 yema
25 g levadura de panadería
ralladura de 1 limón pequeño
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para el relleno
250 g de queso fresco tipo Burgos o requesón
1 huevo
3 cucharadas azúcar
50 g pasas
3 cucharadas de sémola de trigopasca rumana 004
la ralladura de 1 limón
15 g de azúcar avainillado
1 huevo batido para pintar la masa

Echar en un cuenco la levadura con 20 ml de leche tibia y disolver.

Añadir 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina.

Remover y tapar con papel film. Dejar reposar 1 hora.

Disolver azúcar y sal en el resto de la leche tibia.

Por otra parte mezclar harina, yema, ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Juntar con la mezcla de la levadura.

Ir añadiendo la leche poco a poco. Tiene que quedar pegajosa. Amasar.

Tapar y dejar reposar 1 hora junto a la calefacción.

Para el relleno mezclar todos lospasca rumana 014 ingredientes en un cuenco. Si la masa queda muy líquida añadir un poco más de sémola.

Precalentar el horno a 160ºC.

Untar las manos y la mesa de aceite y dividir la masa en 2. Con una de las partes hacer una bola y expandir en la base del molde.

La otra mitad dividirla en tres, hacer churros largos y formar una trenza que vaya alrededor del molde formando como un cuenco.

Batir un huevo y pintar la masa.

Espolvorear con un poquito de azúcar.

Echar el relleno en la mitad.

Cocer 45 minutos.

Sacar y dejar enfriar.
No es una tarta sencilla pero había que probarla y la verdad es que para desayunar está bastante rica.
Un besazo a todos.

 

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la hondonada de los dulces
Guest
la hondonada de los dulces

mmm pues tiene una pinta deliciosa elena,se ve tan esponjoso y con esas pasas tan ricas!!
besotes guapa!

Ma Angeles
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Que rica! esta tarta me encantó, pero al final me decidí por una de manzana, pero la verdad la tengo pendiente, me la apunto para hacerla en breve.
Un saludo.

Ana “Cookthecake” Espada
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Ana “Cookthecake” Espada

Ummm qué rica…
Ideal para merendar esta tarde lluviosa de domingo.
Besotes

Maika
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Qué delicia Elena. Se ve muy jugosa!!!. Besitos!!.
MAIKA-DULCE PECADILLA

Montse
Guest

Pues no tiene mala pinta, aunque yo no soy muy fan de las pasas…Tendré que hacerlo para poderte dar mi opinión

Maria Amparo
Guest

La mía sin pasas… jejejeje!!!
Te quedó divino este postre que no conocía… jejejeje!!! Tiene un color súper apetecible… mmm!!!
Besotes guapa! ^_^

Rosi
Guest

Deliciosa tarta de queso, me encanta!
Ideal para comer a cualquier hora, ja, ja, ja.
Besos!

gnomito
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Una tarta de lo mas apetitoso que a tí te ha quedado sensacional, tan jugosa y esponjosa que dan ganas de comerse un trozo nada mas verla. te felicito y me quedo con la idea. Besos

Elisa (especialmente dulce)
Guest
Elisa (especialmente dulce)

Que rico Elena! Los ingredientes del relleno me encantan! Tiene que estar de lujo. Un beso