¡Buenos días a todos!
Hoy os traigo mi participación en el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la Cuina. Este mes viajamos hasta Rumanía y la verdad es que poco sabía yo de la gastronomía rumana. Después de investigar un poquillo decidí hacer esta receta típica de Pascua. No es sencilla de hacer y además tampoco se ha convertido en mi pastel favorito después de probarla pero bueno, no está mal. La receta es de Cookpad. Os la dejo por si os interesa intentarlo:
PASCA DE RUMANÍA
Para la masa
250 g harina
60 g azúcar
125 ml leche tibia
50 ml aceite
1 yema
25 g levadura de panadería
ralladura de 1 limón pequeño
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para el relleno
250 g de queso fresco tipo Burgos o requesón
1 huevo
3 cucharadas azúcar
50 g pasas
3 cucharadas de sémola de trigo
la ralladura de 1 limón
15 g de azúcar avainillado
1 huevo batido para pintar la masa
Echar en un cuenco la levadura con 20 ml de leche tibia y disolver.
Añadir 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina.
Remover y tapar con papel film. Dejar reposar 1 hora.
Disolver azúcar y sal en el resto de la leche tibia.
Por otra parte mezclar harina, yema, ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Juntar con la mezcla de la levadura.
Ir añadiendo la leche poco a poco. Tiene que quedar pegajosa. Amasar.
Tapar y dejar reposar 1 hora junto a la calefacción.
Para el relleno mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Si la masa queda muy líquida añadir un poco más de sémola.
Precalentar el horno a 160ºC.
Untar las manos y la mesa de aceite y dividir la masa en 2. Con una de las partes hacer una bola y expandir en la base del molde.
La otra mitad dividirla en tres, hacer churros largos y formar una trenza que vaya alrededor del molde formando como un cuenco.
Batir un huevo y pintar la masa.
Espolvorear con un poquito de azúcar.
Echar el relleno en la mitad.
Cocer 45 minutos.
Sacar y dejar enfriar.
No es una tarta sencilla pero había que probarla y la verdad es que para desayunar está bastante rica.
Un besazo a todos.
mmm pues tiene una pinta deliciosa elena,se ve tan esponjoso y con esas pasas tan ricas!!
besotes guapa!
Pues estaba bueno pero tampoco es mi pastel favorito, creía que me iba a gustar más… pero bueno, de eso se trata no? de probar. Un besazo guapa¡
Que rica! esta tarta me encantó, pero al final me decidí por una de manzana, pero la verdad la tengo pendiente, me la apunto para hacerla en breve.
Un saludo.
pues la de manzana yo también tengo ganas de probarla¡ Tiene que estar super rica¡¡ Un besazooo
Ummm qué rica…
Ideal para merendar esta tarde lluviosa de domingo.
Besotes
Pues sí, acompañada de un cafecito es perfecta¡ Un besazoo
Qué delicia Elena. Se ve muy jugosa!!!. Besitos!!.
MAIKA-DULCE PECADILLA
Gracias guapa¡ Un besazooo
Pues no tiene mala pinta, aunque yo no soy muy fan de las pasas…Tendré que hacerlo para poderte dar mi opinión
Pues yo creo que este no es el pastel para reconciliarte con ellas. Es que está bueno pero a mí personalmente tampoco me ha vuelto loca. Seguro que hay otro que te reconcilia con ellas jejej.
La mía sin pasas… jejejeje!!!
Te quedó divino este postre que no conocía… jejejeje!!! Tiene un color súper apetecible… mmm!!!
Besotes guapa! ^_^
Gracias guapa¡¡¡ Nada, para ti sin pasas jejeje. Un besazoo
Deliciosa tarta de queso, me encanta!
Ideal para comer a cualquier hora, ja, ja, ja.
Besos!
Eso sí jiji entra en cualquier momento. Un besazoo
Una tarta de lo mas apetitoso que a tí te ha quedado sensacional, tan jugosa y esponjosa que dan ganas de comerse un trozo nada mas verla. te felicito y me quedo con la idea. Besos
Muchísimas gracias por tus palabras¡¡¡ Un besazo enorme
Que rico Elena! Los ingredientes del relleno me encantan! Tiene que estar de lujo. Un beso
Gracias guapa¡¡ Un besazoo