MAGRET DE PATO CON MORAS Y SAL DE VINO TINTO

¡Hola a todos!

Ya estamos a 22 de septiembre,(cómo pasa el tiempo, si ayer era junio…), y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez he elegido las moras como ingrediente. Por supuesto que estuve a punto de hacer un fabuloso bizcocho de moras pero en el último momento y por casualidad compré la revista “Love Cocina” y encontré esta receta de pato con moras que me cautivó. Si recordáis en el blog ya hay una receta de magret de pato (sin pincháis aquí la podéis ver) así que la verdadera novedad es la salsa de moras. Es muy sencilla de hacer, casi es como hacer una mermelada. En la revista se añadía vino tinto pero a mí no me hace gracia así que lo hice con agua. Y os confieso una cosa, últimamente me ha dado por las sales y me compré una sal de vino tinto que le da un toque muy rico a la carne.Buenísima.  Os dejo la receta:SALSA DE MORAS PARA MAGRET DE PATO
2 cajitas de moras (de las pequeñas)
Una cucharada de miel aproximadamente, si os gusta más dulce pues más
Un chorrito de agua

Poner en un cazo a fuego suave y esperar a que todo se vaya deshaciendo y mezclando utilizando una cuchara. Aplastad un poquito las moras si están un poco duritas.

Dejar que hierva a fuego bajo y removiendo también esperar a que espese y coja una consistencia más de salsa.

Para conseguir la consistencia deseada dejar más tiempo si la queréis más sólida o echad más agua si la preferís más líquida.

Sencillísima y muy jugosa. Desde luego la acompañante perfecta junto con el puré de patata de este magret de pato que es tan sencillo de hacer.
Un besazo a todos.

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Maria Isabel Primo Gomez
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Maria Isabel Primo Gomez

Hola Elena!
Aquí no somos muy de pato, pero esa salsa me está llamando… te la copio seguro!
Un beso!

Libia
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Ummm, me encanta mezclar lo dulce y lo salado. Esa salsa me hace ojitos 😀 Besos!!

Mari Núñez
Guest

Pero que delicia de plato ñam ñam ñammmmmm. Un beso

Amelia
Guest

Perfecta y deliciosa combinación!!! Apuntada queda en el bloc de recetas 😉

Natalia
Guest

Deliciosa combinación Elena con esa rica salsa un acierto total!
Besos!

Anonymous
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Una mezcla de sabores perfecta. Me parece muy interesante

rosalia
Guest

Bueno ya te he dicho que me parece na mezcla muy interesante.

Rosa
Guest

Qué plato tan exquisito, me ha encantado la receta.
Bss

Amparo
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Me quedo con la salsa (lo del pato…no soy de carne) Me voy a recoger moras, por aquí abundan es estamos en su mejor momento. Un saludo.

Rosalía de El Caldero Viajero
Guest
Rosalía de El Caldero Viajero

¡¡Buenoooooo!!
¡Qué exquisitez, por favor!
Me parece una combinación deliciosa, la carne de pato con la acidez de las moras, y la elección del puré de patatas para suavizar todos los sabores.
¡Genial el plato que has preparado para el reto!
Un abrazo

Aquí se cuece jugando
Guest
Aquí se cuece jugando

Que sepas, mi querida amiga, que el pato ( o el cerdo, no lo tenía claro) con salsa de moras fue la primera idea que tuve para este reto. Después cambié la idea y me pasé a las lentejas, Te robo tu receta porque la voy a hacer sin ninguna duda.

silvia
Guest

Hola!! un plato delicioso, me encanta la salsa de moras, es una delicia para acompañar las carnes, besos!!

Bea
Guest

Pues eso de toma pan y moja, una aportación al reto super rica, besos

Mavi
Guest

El pato y yo no somos muy buenos amigos Elena, pero seguro que esta salsa es perfecta para acompañar otras carnes, me la guardo!!
Un bst.