¡Hola a todos!
Ya estamos a 22 de septiembre,(cómo pasa el tiempo, si ayer era junio…), y por lo tanto toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez he elegido las moras como ingrediente. Por supuesto que estuve a punto de hacer un fabuloso bizcocho de moras pero en el último momento y por casualidad compré la revista «Love Cocina» y encontré esta receta de pato con moras que me cautivó. Si recordáis en el blog ya hay una receta de magret de pato (sin pincháis aquí la podéis ver) así que la verdadera novedad es la salsa de moras. Es muy sencilla de hacer, casi es como hacer una mermelada. En la revista se añadía vino tinto pero a mí no me hace gracia así que lo hice con agua. Y os confieso una cosa, últimamente me ha dado por las sales y me compré una sal de vino tinto que le da un toque muy rico a la carne.Buenísima. Os dejo la receta:
SALSA DE MORAS PARA MAGRET DE PATO
2 cajitas de moras (de las pequeñas)
Una cucharada de miel aproximadamente, si os gusta más dulce pues más
Un chorrito de agua
Poner en un cazo a fuego suave y esperar a que todo se vaya deshaciendo y mezclando utilizando una cuchara. Aplastad un poquito las moras si están un poco duritas.
Dejar que hierva a fuego bajo y removiendo también esperar a que espese y coja una consistencia más de salsa.
Para conseguir la consistencia deseada dejar más tiempo si la queréis más sólida o echad más agua si la preferís más líquida.
Sencillísima y muy jugosa. Desde luego la acompañante perfecta junto con el puré de patata de este magret de pato que es tan sencillo de hacer.
Un besazo a todos.
Hola Elena!
Aquí no somos muy de pato, pero esa salsa me está llamando… te la copio seguro!
Un beso!
Seguro que queda perfecto con cualquier tipo de carne. Un besazo
Ummm, me encanta mezclar lo dulce y lo salado. Esa salsa me hace ojitos 😀 Besos!!
Jajajajaja es verdad, la mezcla es lo mejor. Un besazoo
Pero que delicia de plato ñam ñam ñammmmmm. Un beso
¡Muchísimas gracias!! Un beso grande
Perfecta y deliciosa combinación!!! Apuntada queda en el bloc de recetas 😉
Te encantará seguro. Un besazo
Deliciosa combinación Elena con esa rica salsa un acierto total!
Besos!
Gracias guapa!! Un besazo
Una mezcla de sabores perfecta. Me parece muy interesante
Bueno ya te he dicho que me parece na mezcla muy interesante.
Muchísimas gracias!
Muchas gracias!
Qué plato tan exquisito, me ha encantado la receta.
Bss
Gracias!!!
Me quedo con la salsa (lo del pato…no soy de carne) Me voy a recoger moras, por aquí abundan es estamos en su mejor momento. Un saludo.
Seguro que encuentras otras combinaciones sin carne para la salsa. Un besazooo
¡¡Buenoooooo!!
¡Qué exquisitez, por favor!
Me parece una combinación deliciosa, la carne de pato con la acidez de las moras, y la elección del puré de patatas para suavizar todos los sabores.
¡Genial el plato que has preparado para el reto!
Un abrazo
Qué bien!! Qué ilusión!! Muchísimas gracias y un besazo super enorme
Que sepas, mi querida amiga, que el pato ( o el cerdo, no lo tenía claro) con salsa de moras fue la primera idea que tuve para este reto. Después cambié la idea y me pasé a las lentejas, Te robo tu receta porque la voy a hacer sin ninguna duda.
Mmmmmm pues yo te robo la tuya también que me encanta! Un besazo
Hola!! un plato delicioso, me encanta la salsa de moras, es una delicia para acompañar las carnes, besos!!
Es verdad, conjugan perfectamente. Un besazo enorme
Pues eso de toma pan y moja, una aportación al reto super rica, besos
Gracias guapa!! Un besazo
El pato y yo no somos muy buenos amigos Elena, pero seguro que esta salsa es perfecta para acompañar otras carnes, me la guardo!!
Un bst.
Claro, sirve para cualquiera, aunque al pato le queda genial. Un besazo enorme