BRUSCHETTA ITALIANA

¡Hola a todos!

Hoy toca Reto Cocinas del Mundo y la propuesta es Italia. Después de las fiestas me daba pereza ponerme a hacer una receta muy grasienta o elaborada, prefería buscar algo sencillo y más ligero y cuando encontré estas bruschettas me parecieron la elección perfecta. Son un entrante increíble, sano y super sabroso y si lo acompañas con una carne a la plancha por ejemplo después lo convierten en un menú ligero e increíble.Es muy sencilla y os encantará.bruschetta-italiana-1
BRUSCHETTA ITALIANA
Pan tipo chapata o payés… (yo utilicé chapata)
Tomates maduros
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Albahaca

Lavar los tomates, quitar las partes bruschetta-italiana-2duras y las semillas. Si la piel es dura pelarlos también.

Cortar en daditos y ponerlos en un bol con sal, aceite de oliva y albahaca picada.

Dejar reposar. Yo lo hice por la mañana para comer a mediodía.

Pelar un diente de ajo y partirlo por la mitad.

Poner un poco de aceite pintado con un pincel de silicona sobre el pan abierto por la mitad.

Dorar en la sartén por ambos lados.

Frotar el diente de ajo por la superficie interior.

Poner los daditos de tomate sobre el pan con un poco del caldito que hayan soltado.
Es sencillo, super sabroso y ligero. ¡Buenísimo!
Un besazo a todos.

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La cajita de Nieves y Elena
Guest
La cajita de Nieves y Elena

Bruschetta de mil maneras, me gustan todas, esta así con el tomatito y la albahaca, así sencilla una delicia sin duda!
Besos
Nieves

Bergua
Guest

Sí, sí, sencilla, como tú dices, pero uno de los placeres de la vida para mí. Pan tostadico, tomatito… ¡Ñam!

María
Guest

Sencilla y deliciosa. Así es esta bruschetta y por eso no me puede gustar más. Fantástica! Besos!

La cocina de Mar
Guest

Desde luego que es un tentempié fantástico. A mitad de la mañana una cosa así viene de lujo. Yo el único problema que tengo es que no suelo tener a mano albahaca como tienen en prácticamente el 100% de los hogares italianos . Voy a tener que hacer una plantación en alguna de mis jardineras, seguro que lo agradezco un besote muy fuerte y nos vemos el próximo mes en Túnez gracias por estar aquí

Maggie
Guest

Yo las hago mucho porque te solucionan una cena rápida y rica en un santiamén! Muy ricas las tuyas! Un besito

Margarita Rodríguez Núñez
Guest
Margarita Rodríguez Núñez

A veces la sencillez es lo más, y esta bruschetta es apetecible a cualquier hora, casi hasta sin hambre apetece.

Besos

Teresa
Guest

La cocina italiana es lo que tiene, mucha variedad para todos los gustos, me encanta tu elección, nos podíamos preparar un menú de escándalo con todos los platos de este mes.
Besitos y hasta Túnez.

Encarnita Fernandez
Guest

Facil y rico,no se puede pedir mas.besinos

la cajita de Nieves y Elena
Guest
la cajita de Nieves y Elena

Un buen pan, tomate y buen aceite y ya no pido na más, a lo sumo un vaso de vino.

Bss

Elena

Sonia
Guest

Sencillito y delicioso, no se puede pedir más. Me encanta!
Besos.