¡Buenos días! Por fin tengo tiempo para poner una receta. Antes de nada quiero dar las gracias a todos los que me animáis, los que os encantan mis pastas de té que ayer triunfaron un montón jeje, y los que seguís diciéndome que haga cosas. Significa mucho para mí que os guste lo que cocino, y os lo agradezco mucho. Hoy os traigo otra receta fácil y rica, sobre todo si te gusta el plátano porque realmente estas magdalenas dejan un buen regustillo a esta fruta dulce.
Espero que os guste:
MAGDALENAS DE PLÁTANO Y NUECES
100 g de mantequilla
150 g de azúcar
un poco de azúcar avainillado
2 huevos
150 g de harina
1 sobre de levadura en polvo Royal
1 pizca de canela
1 pizca de sal
2 plátanos maduros
50 g de nueces picadas
Precalentar el horno a 180º C. Batir la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta obtener una crema. Sin dejar de batir incorporar los huevos uno a uno.
Mezclar la harina, la levadura, la sal y la canela.
Aplastar los plátanos con un tenedor.
Ir juntando poco a poco la mezcla de harina y la de mantequilla.
Finalmente agregar el plátano y las nueces y remover.
Repartir la pasta en los capazos y cocer las magdalenas a nivel medio del horno durante unos 25 minutos. Dejarlas enfriar en una rejilla.
La receta original es del libro «Pastelillos & magdalenas» de la editorial NGV.
Pues esto es todo.
Un besazo y ¡¡¡recordad el sorteo!!!
Esta vez no os puedo poner ninguna foto de mi viaje a Jamaica básicamente porque no he estado. Mis conocimientos sobre este país son Bob Marley, y el reggae (nunca he sido muy fan, la verdad), Usain Bolt (gran deportista) y el equipo jamaicano de bobsleigh que marcó mi infancia. ¡Quién no recuerda la película de Disney! Sigue leyendo 