¡Buenos días! Por fin tengo tiempo para poner una receta. Antes de nada quiero dar las gracias a todos los que me animáis, los que os encantan mis pastas de té que ayer triunfaron un montón jeje, y los que seguís diciéndome que haga cosas. Significa mucho para mí que os guste lo que cocino, y os lo agradezco mucho. Hoy os traigo otra receta fácil y rica, sobre todo si te gusta el plátano porque realmente estas magdalenas dejan un buen regustillo a esta fruta dulce.

Espero que os guste:

100 g de mantequilla

150 g de azúcar

un poco de azúcar avainillado

2 huevos

150 g de harina

1 sobre de levadura en polvo Royal

1 pizca de canela

1 pizca de sal

2 plátanos maduros

50 g de nueces picadas

Precalentar el horno a 180º C. Batir la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta obtener una crema. Sin dejar de batir incorporar los huevos uno a uno.

Mezclar la harina, la levadura, la sal y la canela.

Aplastar los plátanos con un tenedor.

Ir juntando poco a poco la mezcla de harina y la de mantequilla.

Finalmente agregar el plátano y las nueces y remover.

Repartir la pasta en los capazos y cocer las magdalenas a nivel medio del horno durante unos 25 minutos. Dejarlas enfriar en una rejilla.

La receta original es del libro «Pastelillos & magdalenas» de la editorial NGV. 

Pues esto es todo.

Un besazo y ¡¡¡recordad el sorteo!!!