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RETO «COCINA DE PELÍCULA» RATATOUILLE

¡Buenos días a todos!
Por fin ha llegado el día, por fin es el reto «Cocina de película». Estoy deseando ver las propuestas de las participantes. Ya sabéis que este mes era sobre la película «Ratatouille» que tenía un montón de posibilidades, sopas, crepes, tartas con ratoncillos, quesos… y claro, el propio ratatouille que es un plato francés de verduras al horno. cus cus 031Yo me he decidido por él, porque nunca lo había probado y porque no soy muy aficionada a las verduras y busco cualquier forma de meterlas en los platos para que me gusten. Y la verdad es que el resultado me ha encantado, se tarda un poco en hacerlo, hay que tener paciencia, pero me ha gustado. Yo lo serví con arroz blanco y un par de salchichas y quedó muy bien. Probadlo y veréis. Además, si tenéis comensales vegetarianos esta puede ser una buena receta, podéis prepararla con antelación y darle un toque de horno en el último momento. Más cómodo imposible. La receta, aunque un poco cambiada, la cogí de Directo al Paladar. 

RATATOUILLEcus cus 035

Berenjena
Calabacín
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento amarillo
Pimiento verde
Tomate triturado
Ajo
Hierbas provenzales
Queso en polvo

Cortar la berenjena en rodajas y ponerla con sal en un cuenco durante una media hora para quitar el amargor.

Cortar las verduras, la cebolla y los pimientos en juliana, el ajo picado y el calabacín en rodajas.

Sofreír la cebolla con los pimientos hasta que todo quede blandito, no excesivamente porque luego se termina en el horno, pero que no esté crudo. Echar sal.

Cocinar aparte la berenjena. También el otra sartén el calabacín.

Aparte cocinar el ajo con un poco de aceite y echar el tomate triturado. También las hierbas provenzales. Se pueden añadir las hierbas también a la mezcla de cebollas y pimientos, al gusto.

En un recipiente apto para horno colocar alternando el calabacín y la berenjena, en el centro poner la mezcla de pimientos y cebolla y por encima echar la salsa de tomate.

Precalentar el horno. Antes de meter en el horno espolvorear un poco de queso para darle otro gusto, si queréis. La receta original no lo lleva así que es al gusto. Hornear hasta que las puntas de los pimientos empiecen a tostarse y todo esté cocinado.cus cus 042
Como veis es una receta sencilla, hay que tener un pelín de paciencia pero está muy rico. Además es una forma estupenda de comer verduras para los que se nos atragantan.
Esto es todo, estoy deseando ver vuestras recetas del reto. Mañana con lo que me habéis mandado haré un recopilatorio y el sorteo para elegir quién es la siguiente que elige una película.
Un besazo a todos, peliculeros.

 


PIRULETAS DE QUESO

¡¡Hola a todos!!
¿Queréis quedar como nadie, que todo el mundo se sorprenda y ser un poquito originales? Pues animaos a hacer las piruletas de queso como entrante para cualquier cena. Son tan fáciles que casi da vergüenza llamarlo receta y sin embargo están muy ricas y admiten tantas posibilidades como se os ocurran.

PIRULETAS DE QUESO

brochetas de madera
sobre de quesos rallados variados
jamón, bacon, semillas de amapola, sésamo… todo lo que se os ocurra

Sólo hay que tener unas brochetas de madera y un sobre de varios quesos rallados.

Se precalienta el horno, se coloca cada palo un poco separado del siguiente porque se expanden, se echa en un extremo un buen montón del queso (echad suficiente para que queden tiesas y no se doblen como me ha pasado a mí en la de la izquierda) y se mete al horno.

En diez minutos, cuando empiece a dorarse las sacáis, las dejáis enfriar y ya está.

Facilísimo y con un resultado super aparente. También se les pueden poner trocitos de jamón, o de bacon por ejemplo y hacerlas variadas. Espero que os hayan gustado.
Un besazo


TARTA DE QUESO DE HORNO

¡Hola a todos! Lo prometido es deuda, hoy toca recta. Y no os puedo describir lo rica que estaba, la verdad. La foto que he puesto aquí lleva mermelada de fresa por encima pero es que no os hacéis una idea de lo rica y cremosa que estaba sin nada, impresionante. La receta la saqué de Internet, de esta página:
Os recomiendo que la hagáis, de verdad que es una de las tartas que he hecho que más me ha gustado, será que tengo debilidad por las tartas de queso jeje… puede ser. Os dejo más fotos en la página de facebook.
TARTA DE QUESO
1 tarrina Philadelphia
3 huevos
3 yogures naturales
3 cucharadas soperas de harina
10 cucharadas de azúcar
Precalentar el horno a 200 ºC.
Mezclar todo bien hasta que no queden grumos.
Meter en un molde (yo utilicé uno de silicona) y al horno a 180ºC.
En 30 minutos aproximadamente está listo. Meter una aguja para comprobar que esté hecho, si sale limpia es que así es.
Apagar el horno y dejarlo un poco.
Dejar enfriar fuera y luego 2 horas más en la nevera.
Se puede servir con mermelada o sin nada. Al gusto.
Espero que os haya gustado y de verdad que merece la pena hacerla porque es realmente sencilla.
Mañana publicaré la lista completa de los participantes del sorteo por los 100 amigos de facebook por si alguien se echa de menos para que me lo diga antes del sábado, que es el último día.
Así que… ¡Hasta mañana!
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