¡¡Hola a todos!!

Ya estoy deseando enseñaros esta receta que he hecho para el Reto Color y Sabor de Temporada. Había que elegir entre ajos tiernos y nectarinas y como hacía muchísimo que no preparaba una receta dulce me decanté por la fruta. Y enseguida elegí esta receta. Es un cafloutis de nectarinas, ya tengo otro de frutos del bosque en el blog, pero esta vez la receta es de «Mi mundo pincake». Es un pastel facilísimo, cremoso y que admite cualquier tipo de fruta. Os lo recomiendo. Os dejo la receta:

CAFLOUTIS DE NECTARINAS
Relleno
3 nectarinas grandes
50 g de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón

Lavar y trocear las nectarinas sin pelar en gajos.

Poner en un bol con el azúcar y el zumo.

Remover y dejar reposar mientras preparamos el resto.

Masa
3 huevos
75 g de azúcar
1 cucharada de agua de azahar
125 g de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
300 ml de leche (yo utilicé desnatada)

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar con varillas los huevos, el azúcar y el agua de azahar hasta que espume y se vuelva más clarito.

Añadir la harina con la levadura.

Añadir la leche.

Mezclar. Tiene que ser una masa líquida.

En un molde (yo utilicé uno de 24 cm de silicona) echar la masa.

Encima ir colocando las nectarinas ordenadas, no importa que se hundan.

Meter en el horno durante unos 40 minutos. Yo lo tuve que tener una hora así que ir vigilando para que esté un poco dorado pero no se queme.

Dejar enfriar por completo en el molde antes de desmoldar.
Una receta os prometo que buenísima. Os encantará.
Un besazo a todos.