PAN GRIEGO DE ACEITUNAS Y QUESO FETA

¡Buenos días!

pan griego 015Ya estoy aquí de nuevo con el Reto Cocina de Película. Y esta vez Gemma de «Mare que bueno» ha elegido «Mi gran boda griega». Me reí mucho con esta película, tanto a mi madre como a mí nos encanta, oooopaaaaaa. La verdad es que esta semana Grecia está de plena actualidad, casualidades que ocurren a veces… Pero nosotros a lo nuestro, al cine y a la gastronomía que es lo que nos encanta. Dudé mucho a la hora de elegir qué receta hacer, la musaka me tentaba, las ensaladas… pero de repente me encontré con este pan griego en la página «Cocinando con Kisa» y ya no dudé más. Ya sabéis cuánto me gusta amasar, moldear la preparación, ver cómo se va creando en tus manos y luego ese olorcito que se queda en la cocina después de hornear. Una maravilla, pocas cosas hay como el pan casero. He hecho alguna pequeña modificación a la receta pero la base está ahí. Es un pan muy rico, a mí me recuerda un poco a una focaccia, no sabe casi nada a queso, es el único fallo que le encuentro, pero está muy rico y nunca olvidéis echarle sal, que si no pierde toda la gracia. Pero a lo que vamos, a esta receta increíble y con aires tan mediterráneos.pan griego 002

PAN GRIEGO DE ACEITUNAS Y QUESO FETA
410 g harina de fuerza (quizás se necesite algo más)
6 g sal
25 g levadura fresca
120 ml agua templada (quizás se necesite algo más)
75 g de aceitunas negras sin hueso y picaditas
55 g de queso feta
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano

Disolver la levadura en el agua templada.

Mezclar la harina, el azúcar, el aceite, la sal y el queso desmenuzado.

Añadir el agua con la levadura disuelta.

Amasar todo hasta que quede integrado.

Unir las aceitunas negras.

Si se convierte en una masa muy seca añadir un poco de agua, si es lo contrario, si está muy pegajosa, echar un poco más de harina, pero siempre poco a poco.

Dejar levar en un bol, echar una poco de aceite sobre la masa y tapar con papel film. Que leve alrededor de una hora en algún lugar sin corrientes y con algo de calor. Si es verano en cualquier sitio, en invierno junto a la calefacción.

Después volver a amasar y ponerlo en un molde de 20 cm a volver a levar durante otra hora.Habrá vuelto a aumentar de tamaño.pan griego 008

Precalentar el horno a 200ºC.

Pincelar con aceite de oliva y espolvorear por encima con el orégano y el tomillo.

Hornear durante unos 35 minutos o hasta que esté dorado.
Si os gusta hacer pan en casa tenéis que probarlo. Es muy rico como aperitivo o tentempié. Os encantará.
El recopilatorio de este mes lo publicaré el viernes con el sorteo. Y cuando se haya elegido la película ya os lo recordaré pero se publicará el 1 de septiembre.
Un besazo a todos.

 

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Montse Gálvez
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Montse Gálvez

Me encanta tu pan, qué aromático, lo voy a probar seguro, en cuanto bajen las temperaturas 😉 Un besazo!

Carmen
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Carmen

¡Qué rico! Con lo que me gusta el pan recién hecho, es que esta receta tiene que estar buenisima.
¡Me encanta!
Un saludo.

la hondonada de los dulces
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la hondonada de los dulces

ainss pero que cerquita que voy a guardar esta receta!!jijiijij te ha quedado de 10 elena jefaaa!!!
besotes guapetona!

Elena ( Alfreda chimpum)
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Elena ( Alfreda chimpum)

mmm que buena pinta y que buena idea. No he hecho nunca pan casero, pero me parece que puede que pruebe. 😀 Compartimos nombre y tambien gustos jijiji

Maribel
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Maribel

Se ve delicioso!! a mi siempre me gusta hacer mis propias masas y el pan recien horneado en casa. Me encanta como te ha quedado y casi puedo sentir el aroma tan delicioso saliendo de tu cocina!! qué hambre me ha dado jeje
Besitos!!

natalia
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natalia

Esta receta creo que te la voy a copiar, lo que me gusta un pan con aceitunas!!

Noemí Todocooking
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Noemí Todocooking

Me apetece mucho probar tu receta..porque se ve fácil de preparar y un pan tierno y jugoso! Te ha quedado muy bien! Un besote

Gemma (Mare que bueno!)
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Gemma (Mare que bueno!)

Me quedo con las ganas de hincar el diente a ese pan……menuda pinta!!!!!