GOI CUON (ROLLITOS DE VERANO VIETNAMITAS)

¡Buenos días a todos!vietnam-046

Hoy es mi primera vez en el Reto Cocinas del Mundo. Me hace mucha ilusión participar porque ya el primer destino ha supuesto un reto enorme y me ha encantado hacerlo: Vietnam. Después de dar muchas vueltas elegí estos Rollitos de Verano para hacer una cena ligera, una forma de hacer el Reto sin empezar a comer fritos jejeje. La receta es de Emplatando Madrid y me ha encantado. Tengo que advertir que he cambiado alguna cosa, por ejemplo, como salsa sólo utilicé la salsa de soja, me fue imposible encontrar la Ponzu o la Peanut Sauce, y también eliminé la menta y los fideos de arroz. Pero el resto es igual, es muy fácil y muy fresquita. Las hojas de arroz las encontré sin problemas en Eroski. Ahí os la dejo:vietnam-048

GOI CUON (ROLLITOS DE VERANO VIETNAMITAS)
Hojas de arroz (yo hice 8)
8 barritas de surimi
Zanahoria en juliana
Pepino sin semillas en juliana
Un puñado de cacahuetes
Un aguacate en juliana
Unas hojas de lechuga
Salsa de soja

vietnam-043Cortar todo en juliana. Las cantidades es mejor ir calculándolas teniendo en cuenta los rollitos que queremos rellenar.

Poner agua caliente en una olla ancha o en un molde. Coger una lámina de arroz y remojarla, se irá ablandando, como si fuera hidratarla. Cuando este blandita extenderla sobre un trapo para que absorba el sobrante de agua.

Colocar un poco de cada ingrediente dentro.

Doblar primero a lo largo y después las esquinas.

Repetir con cada hoja de arroz.

Tomar acompañada de salsa de soja.
Como veis no puede ser más sencilla la receta y es perfecta para una cena, divertida para comer y muy fresquita.
Un besazo a todos.

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Nela
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Unos rollitos que están diciendo que los cojan, ¡ya!.
Buenísimos, que han de estar.
Un besote

Bergua
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¡Ay, estos los hacemos mucho en casa! Son muy socorridos y ricos. Buena elección =)

Margarita Rodríguez Núñez
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Margarita Rodríguez Núñez

Sencillos, delicados, ligeros, sabrosos ¿Qué más se puede pedir?

Besos y bienvenida a nuestro reto

Marga

La cocina de Mar
Guest

Un trabajo de paciencia y un resultado visual fantastico. Seguro que, además, están riquísimos. Bss y nos vamos la próxima.

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disse:Ouuun que fofo!! kkkkk Parabéns pra vocês e que muuuitos outros meses passem e vocês continuem juntos ;)Beijão :heart: (adorei esses emoticons haha)

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Guest
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Si t’as besoin de « bien manoeuvrer » et « ouvrir la machine » pour intéresser quelqu’un c’est que t’es simplement pas intéressant(e) ou que la personne à qui tu t’intéresses doit te voir sauter à gauche et à droite comme une bête de cirque pour combler son manque d’attirance fondamental.Pas une base très solide selon moi.

Margot Segura
Guest

Mira tu que monada de rollitos! Y parecen faciles de hacer! Estupendo estreno! Un besito

La cajita de Nieves y Elena
Guest
La cajita de Nieves y Elena

Wauu, esta sencillez de receta debe estar exquisita a la vez de como tu dices ligera ideal para cualquier momento.
Bienvenida al reto, espero que disfrutes viajando con nosotros.
Besos y nos vemos en la Polinesia.
Nieves

Bea
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Bienvenida al viaje!!! Rico y sano, y ese toque con los cacahuetes…. nos vemos en la polinesia francesa, besos!!!

La cajita de Nieves y Elena
Guest
La cajita de Nieves y Elena

Los rollitos vietnamitas los como mucho en casa de mi hermana, pero nunca con las obleas de arroz que me parece quedan espectaculares dejando transparentar el contenido. ¡Bienvenida al reto!

Bss

Elena

Natalia
Guest

Que ricos con el crocante de cacahuetes, sin duda los ganadores del viaje, una receta, sencilla, saludable, deliciosa Elena.
Un beso

Teresa
Guest

Encantada de que viajes con nosotras. bienvenida !!!!!

Jose
Guest

Me encanta tu versión de rollitos de verano, yo también los hice pero como es normal, cada uno con su estilo propio.
Abrazos, nos vemos por el reto cocinero 😉