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BROCHETAS DE PIÑA Y LANGOSTINOS CON SALSA ROSA DE MI MADRE

¡Buenos días!aperitivos 008

Hoy os traigo una de esas recetas super sencillas que hace mi madre y que luego están impresionantemente ricas. Es un clásico de Navidad o de cualquier comida de esas copiosasaperitivos 004 porque es un aperitivo fresquito y se agradece. De hecho, en cuanto dijeron que era el #DiadelAperitivo no me lo pensé, tenía que hacer esta receta sí o sí.

BROCHETAS DE PIÑA Y LANGOSTINOS CON SALSA ROSA
Langostinos
Piña fresca
Para la salsa:
Mayonesa (yo usé light)
Ketchup (también usé light)

Brochetas de madera

Si los langostinos son crudos cocerlos en una cazuela con agua hasta que se pongan rojos. Después enfriarlos en agua o incluso con hielo.

Cortar la piña en taquitos.

aperitivos 006Para la salsa mezclar mayonesa y ketchup al gusto y remover hasta que se cree la salsa.

En cada brocheta meter alternativamente un langostino y un trozo de piña.

Echar un poco de salsa rosa por encima.

Dejar un rato en la nevera para que estén fresquitos.
Como veis una receta rápida, sencilla y perfecta para estos días navideños.
Un besazo a todos.

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