¡Hola a todos!
Hoy os presento una de esas recetas de aprovechamiento. La receta original lleva 7 rebanadas de pan de molde pero yo en lugar de eso utilicé pan de perrito caliente. Compré una bolsa entera y sólo utilicé dos y claro, poco a poco se fueron secando. Pero me niego a tirar nada, o al menos lo intento, así que decidí sustituir el pan de molde por el de perritos en este pudin de pan que está para chuparse los dedos. La receta original es de Laurel y canela. Ahí os la dejo tal y como yo la hice:
PUDIN DE PAN CON CHOCOLATE
4 unidades de pan para hot dog
3 huevos
1/2 litro de leche
150 g de azúcar
Chocolate (el que más os guste) para hacer los trocitos
Un poco de canela en polvo
Para el caramelo
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de agua
Trocear el pan y poner con la mitad de la leche en un bol para que empape. Dejarlo ahí.
Hacer el caramelo clarito. Poner en una cazuela en el fuego para que se vaya haciendo.
Por otro lado mezclar lo que queda de la leche, los huevos, el azúcar y la canela.
Añadir el pan y triturar.
Añadir el chocolate que cada uno quiera en trocitos y mezclar.
Poner el caramelo en el molde, una flanera, y verter el contenido de la mezcla después.
Preparar una bandeja con agua para hacer el baño María y meter el molde dentro del agua.
Introducir en el horno a unos 90ºC unos 40 minutos.
Sacar y dejar que repose unas 2 horas antes de desmoldar.
Es un desayuno perfecto o una merienda o un postre, Porque en esta casa ¡no se tira nada!
Un besazo a todos.
