PIZZA LIGERA DE CANÓNIGOS Y TOMATES CHERRY

¡Buenos días!

Ya toca Reto Color y Sabor de temporada. ¡Por fin! Es un reto genial que me está permitiendo hacer un montón de recetas nuevas. Esta vez había que elegir entre el mango y los canónigos y la verdad, el mango no me gusta nada de nada así que la elección era sencilla. Pero no quería decantarme por lo más sencillo (aunque siempre es una buena opción) que es la ensalada así sandwich-096que busqué y encontré esta propuesta de «Con un toque de azúcar» que me encantó. Yo suelo hacer muchas veces (quiero decir como mucho una vez cada quince días o así, que tampoco es que sea lo más sano del mundo) este tipo de pizzas ligeras. Consisten en poner una base de fajita como base para la pizza, queda crujiente al horno y engorda muchísimo menos que una base normal. Si la pones para comer utiliza 2, si es para cenar 1 por persona. Y esta receta es muy sana y queda realmente rica. La pizza ligera de canónigos y tomatitos cherry ha sido todo un descubrimiento. Ahí os dejo la receta:

PIZZA LIGERA DE CANÓNIGOS Y TOMATES CHERRY
Tomatitos cherry cortados por la mitad
1 diente de ajo picado
Canónigos
Tortitas mejicanas (tipo Old El Paso)
Tomate frito
Queso Mozzarella, Emmental, quesos light para pizza… lo que soláis utilizar
Orégano
Sal
Aceite de oliva

sandwich-100Una hora antes cortar los tomatitos y picar el ajo. Ponerlo todo en un bol y dejarlo macerar en la nevera.

Precalentar el horno a 180ªC.

Forrar la bandeja de horno con papel de horno.

Colocar las fajitas que vayáis a tomar.

A cada una echarle un par de cucharadas soperas de tomate frito y repartirlo con la misma cuchara por casi toda la superficie pero liberando los bordes.

Añadir un puñado del queso que hayáis elegido.

Colocar los tomatitos cherry por toda la superficie.

Salar y condimentar con un poco de orégano.

Meter en el horno y dejar hacer hasta que veáis que la base de la fajita está empezando a tostarse.

Sacar la pizza del horno y colocar los canónigos por encima.

Echar en cada pizza una cucharada de aceite de oliva por la superficie.
Una pizza ligera, natural y realmente rica. ¡Os encantará!
Un besazo a todos.

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14 pensamientos en “PIZZA LIGERA DE CANÓNIGOS Y TOMATES CHERRY

    1. dulcesHelens Autor

      Gracias guapa¡¡ Para de vez en cuando todo está bien creo yo. Y más con esta masa tan delgadita que casi ni se nota jeje. Un besazo enorme

      Responder
    1. dulcesHelens Autor

      Gracias guapa¡ A mí me parecen lo más porque quedan super crujientes y engordan mucho menos. ¡Eso que nos quitamos jejeje! Un besazo

      Responder
  1. Alicia

    Ooooh, ¡qué buena idea!. Sobre todo porque da menos trabajo que una pizza, así que para una comida de esas que no sabes qué preparar es una buenísima idea. Me encanta la combinación de canónigos y tomate, ¡es muy apetecible!.

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