ARROZ AL HORNO CON GARBANZOS Y PASAS

¡Vaya descubrimiento! Solo puedo decir esto porque ¡vaya maravilla! Es un arroz fácil, parece mentira lo fácil que es… ¡y está buenísimo! Es que lo tiene todo. Encima super sano y apto para vegetarianos. ¿Qué más se puede pedir?
Por cierto, ¡hola a todos! que no os he saludado con la emoción. Hoy es día 22 de noviembre y toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez una de las opciones eran los garbanzos y decidí hacer este arroz tan rico y tan increíble. ¡Todo un descubrimiento! Ya os digo que se queda para las recetas habituales seguro. La original es de “Cocinando entre olivos”. Yo lo he hecho para dos personas, por eso lleva media cabeza de ajos, si lo hacéis para más añadídsela entera ¿ok? Ahí os la dejo:ARROZ AL HORNO CON GARBANZOS Y PASAS
1/2 cabeza de ajos
Un tarro pequeño o medio de garbanzos cocidos (para dos)
Lata de tomate natural triturado (un poco, os sobrará)
1 taza arroz
3 tazas de agua (si usáis caldo mejor que mejor, yo no tenía)
Pasas
Pimentón dulce de la Vera
Sal
Aceite

Precalentar el horno a 200ºC.

Lavar y escurrir los garbanzos. Reservar.

En una cazuela de barro poner un poco de aceite y freír la media cabeza de ajos, cortada por la mitad rodeándola.

Sacar y reservar.

Añadir un poco de tomate, no demasiado, pero que toque todo el fondo de la cazuela. Freírlo con el aceite de los ajos.

Añadir los garbanzos de bote.

Echar un puñado de pasas. Reservar otro puñado.

Añadir un poco de pimentón.

Echar el arroz y sofreír con todos los ingredientes hasta que esté bien mezclado.

Añadir el agua (o el caldo).

Poner en el centro la cabeza de ajos.

Meter al horno unos 20 minutos. Comprobar que esté bien.

Esparcir el otro puñado de pasas por encima.

Servir.

No os imagináis lo rico que puede llegar a estar. Sin duda en mi casa lo voy a hacer muchísimas más veces.
Un besazo a todos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
nuevos antiguos más votados
Notify of
Silvia
Guest

hola!! un buen plato de arroz como el que nos traes es una delicia, muy buen reto! besos.

Mavi
Guest

Mira que hago veces arroz al horno y nunca se me ha ocurrido ponerle pasas, pero viendo lo rico que te ha quedado voy a probarlo que me encanta!!
Un bst guapa.