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TARTA DEL MUSICAL «WICKED» PARA MARTA

¡¡Buenos días a todos!!
Ya es lunes y toca entrada nueva. Esta vez quiero enseñaros una tarta que hice para Marta que a su vez quería regalársela a una amiga. El encargo fue que tenía que ser verde, entera, por dentro y por fuera, y que era por el musical «Wicked». Yo no lo conocía pero es un musical de Londres sobre las brujas de «El mago de Oz». Así que ahí me puse, con mi tarta verde. Una pena que no os la pueda enseñar por dentro pero también era verde.
Para el bizcocho utilicé la receta de la tarta Violetta, os dejo el enlace:
Tarta Violetta

Pero lo teñí de verde y espolvoreé la masa con pepitas de chocolate.
Por fuera tenía que ser de rosas, pero verdes, así que utilicé la receta de la tarta Red Velvet. Os dejo el enlace también:
Tarta Red Velvet
Para hacer las formas siempre utilizo la boquilla 1M de Wilton.
Y luego la decoración es fondant, y los números son velas, como se puede observar en la foto.
Yo creo que quedó muy contenta.
Me despido ya, como siempre tenéis muchas más fotos en facebook.
Un besazo enorme y nos vemos en facebook todos los días y en el blog el próximo lunes.

¡Pasad buena semana!

TARTA BOB DYLAN Y GALLETAS PARA EL CUMPLEAÑOS DE ANDRÉS

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¡¡Hola a todos!!
Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para un amigo muy fan de Bob Dylan. Su novia le montó una fiesta sorpresa de cumpleaños y por supuesto yo me ofrecí a hacer la tarta. Tenía que ser algo especial así que decidí inspirarla en Bob Dylan, sus canciones, sus eternas gafas de sol, una guitarra y las partituras de «Like a rolling stone», «Mr. Tambourine Man»… Creo que quedó muy chula, a él le gustó mucho y al resto me parece que también. El interior es la misma receta que la tarta Violetta. Os dejo el enlace:

Tarta Violetta
Esta vez al bizcocho de vainilla le eché unos fiedos de chocolate para darle un toque distinto.
Las galletas son todas de chocolate decoradas con fondant. Y la receta la tenéis aquí:
Galletas de chocolate para decorar
Esto es todo, ya sabéis que tenéis más fotos en la página de facebook, os animo a visitarla.
Un besazo a todos.

TARTA HELLO KITTY PARA AIA

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¡¡Hola a todos!!
Hoy os quiero enseñar una tarta fondant que hice para Aia, una niña de tres añitos que celebrara su cumpleaños. Me la encargó su aita y, como ya sabéis, las tartas para niños me encantan así que disfruté muchísimo haciéndola. La receta es la misma que la que utilicé para la Tarta Violetta y la Tarta de animales marinos, os dejo los dos enlaces. Tarta Violetta y Tarta Animales Marinos. Creo que gustó mucho y yo encantada de poder hacerla.

Ya sabéis que tenéis todas las fotos en la página de facebook así que tanto allí como aquí estaré encantada de veros.
Un besazo a todos

TARTA DE NARANJA

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¡¡Hola a todos!!
Hoy receta nueva, como prometí ayer en facebook. Esta vez se trata de una tarta de naranja que en realidad es un bizcocho de naranja. Está sacado del libro de la editorial Tikal que se llama «Repostería de conventos». La verdad es que es un libro bastante interesante, tradicional, claro, pero con recetas de esas de toda la vida que siempre he querido tener. Dicen que es para un molde de 23 cm pero, después de haberles hecho caso, yo os recomendaría que la hicierais en uno más pequeño, de 18-20 cm, para que

quede más alto. Pero está realmente rico.

TARTA DE NARANJA
4 naranjas grandes
60 g mantequilla
220 g azúcar
2 huevos
40 g almendra molida
160 g harina
1 cucharadita de levadura Royal
2 cucharadas de leche

Precalentar el horno.

De la piel de una naranja rallar 1/2 cucharadita fina y una cucharada en tiras, también muy finas. Exprimir esa naranja y reservar 160 ml de zumo. Utilizar otra naranja si fuera necesario.

Batir la mantequilla y 1/3 del azúcar con la ralladura de naranja hasta que blanquee un poco.

Agregar la almendra molida y la harina con la levadura.

También una cucharada de zumo de naranja y la leche.

Batir hasta que todo esté bien integrado. Meter en el molde y hornear unos 20 minutos hasta que al insertar una aguja en el centro ésta salga limpia.

Mientras, mezclar el zumo y el el azúcar restante en un cazo y ponerlo al fuego. No dejar que hierva hasta que el azúcar se haya disuelto. Hervir entonces y añadir la cucharada de tiras de piel de naranja. Bajar el fuego y dejarlo cocer destapado 3 minutos hasta que el almíbar espese un poco.

Sacar el bizcocho y pincharlo varias veces con una aguja. con una brocha extender el almíbar por encima. Decorar con el resto de las naranjas.

Como veis es sencillo, un bizcocho diferente que merece la pena probar.
Un besazo a todos.

TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

2 respuestas

¡Hola a todos!
Lo prometido es deuda, hoy os traigo una tarta del libro de Alma Obregón «Objetivo: Tarta perfecta» que hice para el cumple de mi hermano, que se lo merece (y esta mezcla le encanta). Ya es la tercera receta que preparo y, quitando un poco de exceso de azúcar glas en alguna receta para mi gusto, es un libro excelente que siempre da buen resultado. Hay que tener en cuenta que es para un molde de 20 cm, si no quedaría muy bajita. Como siempre la he decorado con chucherías de naranja y almendras de chocolate, ya sabéis que me encantan las chuches para decorar jeje. He hecho alguna remodelación de la receta, las que

tenéis el libro os daréis cuenta, ge quitado el Cointreau porque (es gusto totalmente personal) no me gustan los licores en los dulces, y también utilicé la mitad del azúcar para la crema intensa de chocolate. El resto sin ningún cambio y si os gusta la mezcla de naranja y chocolate, esta es vuestra tarta.

TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA
Para el bizcocho
80 ml de aceite
250 g de azúcar
50 g de cacao
2 cucharaditas de levadura
2 huevo M
150 ml de leche
la ralladura de una naranja
150 ml de agua hirviendo
Para el relleno y la cobertura
115 g mantequilla en pomada
250 g de azúcar glas
85 g de cacao
105 ml de leche
mermelada de naranja

Precalentar el horno a 180ºC. En un bol mezclar la harina, el cacao y la levadura.

Batir en otro el aceite, el azúcar y los huevos hasta que esté bien integrado. Incorporar a la mezcla anterior. Cuando esté bien mezclado añadir la leche y la ralladura de naranja. Batir bien. Finalmente añadir el agua hirviendo y mezclarlo todo. Repartir la masa en los moldes, yo utilicé 2 de 20 cm que horneé a la vez, pero se puede hornear primero una parte y luego la segunda, si no tenéis moldes.

Hornear 25-30 minutos hasta que los bordes del bizcocho se separen de los lados y además al pincharlo salga limpia la aguja.

Dejar enfriar los bizcochos un poco y después desmoldarlos. Igualarlos con un cuchillo largo de pan para que luego al montarlo quede sin desniveles.

Preparar la crema de chocolate, mezclar el azúcar glas con el cacao cuidando que no queden grumos. Mezclar con la mantequilla y la leche hasta que después de un buen rato removiendo la masa se vaya espesando y se forme una crema.

Colocar las partes que hemos igualado siempre hacia el centro y rellenarlas con mermelada de naranja. Cubrir toda la tarta con la crema de chocolate, tienen que estar los bizcochos completamente fríos o se derretirá. Dejar en la nevera hasta que la crema endurezca un poco. Decorar con chuches, naranjas confitadas o lo que queráis.

Espero que os haya gustado.
Un besazo a todos