¡¡Hola a todos!!
Hoy os quiero enseñar las magdalenas para el desayuno que hice esta vez sin azúcar. Son las clásicas, las sencillas pero completamente riquísimas. Sólo tenéis que sustituir la cantidad de azúcar de vuestra receta por la misma cantidad de edulcorante de Stop Sucre y ¡hecho! Unas magdalenas riquísimas.
Os dejo el enlace para que os acordéis.
Magdalenas para el desayuno
Así que nada, un besazo a todos y que disfrutéis de unas estupendas vacaciones.
¡¡Nos vemos a la vuelta!!
¡¡Hola a todos!!
Hay veces que uno no quiere complicarse la vida, que no le apetece nada una mezcla extraña de sabores, que simplemente quiere disfrutar de un momento de simpleza, de recuerdo de cuando no había tantos cupcakes, cake pops e inventos… Y pensando en eso qué mejor que una magdalena tradicional, una de las de toda la vida, para endulzarnos un día. Pues aquí os la dejo. La receta original es de Pintando las nubes.
MAGDALENAS PARA EL DESAYUNO
4 huevos
250 g azúcar
250 g aceite de oliva
400 g harina
100 ml leche
1 cucharadita levadura química
Precalentar el horno a 180ºC.
Blanquear los huevos con el azúcar, que la mezcla se quede espumosa y más blanquecina.
Añadir la leche y el aceite.
Mezclar la harina con la levadura e ir incorporándola a la masa poco a poco.
Llenar 3/4 partes de los moldes de mangdalena. Echar una cucharada de azúcar por encima a cada una de ellas.
Hornear unos 20 minutos a 180ºC.
Sacar y dejar enfriar.
Como veis, simpleza, sencillez… todo lo necesario para un buen desayuno.
Espero que os haya gustado.
Un besazo a todos.
¡Hola a todos!
Hoy tiene prioridad esta entrada porque acaba de nacer Iñigo, el hijo de unos amigos, y quise hacerles un regalito para celebrarlo. Al orgulloso padre jeje, lo que más le gusta es el chocolate así que revolví entre mis antiguas recetas y encontré esta:
Magdalenas de 3 chocolates
Lo único que cambié de la receta es que en lugar de pepitas de 3 chocolates eché sólo de chocolate negro porque la parte de arriba quería decorarlo con chocolate blanco y prefería el contraste.
Otra cosa que cambié es que utilicé nata para montar, que creo que para hacer postres es mejor. Y el resultado me encantó, estas son mis magdalenas fetiche de chocolate ya para siempre.
Para la cobertura utilicé un ganaché de chocolate. Tuve un problema, la falta de tiempo, no pude dejarlo reposar porque los niños no esperan jeje, así que preferi hacer la cobertura plana, pero si lo dejáis reposar al menos 12 horas podréis hacer la clásica rosa con manga pastelera o lo que queráis. Os dejo la receta, la saqué del blog Mis dulces joyas.
GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO
400 g chocolate blanco
150 ml nata para montar
Derretir el chocolate al baño María.
Calentar la nata hasta que rompa a hervir y retirar inmediatamente.
Verter sobre el chocolate derretido.
Revolver sin para con una cuchara hasta que se forme una mezcla cremosa, da igual que al principio parezca que se ha solidificado, seguid batiendo y veréis como no.
Dejar reposar a temperatura ambiente unas 12 horas.
Espero que os haya gustado. La decoración es fondant, ya sabéis, unos chupetes azules y un poco de azúcar también de ese color.
Un besazo a todos y un montón de felicidad para los recientes padres y su niño tan guapo.
¡¡Buenos días a todos!!
Por fin en primavera y con sensación de primavera además, que ya es mucho decir últimamente. En fin, unos días estupendos por Bilbao a pesar de que haya llovido toda la noche.
Hoy os quiero enseñar estas magdalenas de mandarina que hice un día de mucho estrés de trabajo en el que necesitaba desconectar y olvidarme de todo. Sinceramente, no es que sepan demasiado a mandarina, todo hay que decirlo, pero están realmente ricas. Personalmente el azúcar por encima me encanta cómo queda. La receta está inspirada, aunque cambiadas bastantes cosas, en una de naranja de COCINANDO SABORES pero no tenía naranjas en ese momento así que utilicé las mandarinas.
Además, esta receta tiene una cosa buena más, y es que no lleva leche ni mantequilla así que es perfecta para las personas intolerantes a la lactosa.
Espero que os guste:
MAGDALENAS DE MANDARINA
3 huevos
120 g de azúcar
120 ml de zumo de mandarina
180 ml de aceite
240 g de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
ralladura de mandarina
azúcar para espolvorear
Precalentar el horno a 220ºC.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadir el zumo de las mandarinas y el aceite.
Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclar todo bien.
Echar la ralladura de mandarina y remover un poco.
Verter sobre las cápsulas, a 2/3 de su capacidad. Espolvorear encima de cada una un poco de azúcar.
Meter al horno durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y esponjosas.
Sacar y dejar enfriar con cuidado porque las magdalenas calientes se rompen enseguida.
Como veis una receta realmente sencilla. Espero que la disfrutéis.
Un besazo a todos y ánimo con la semana.
