SOPA DE REPOLLO CON ARROZ

¡Buenos días!gofres 019

Aquí estamos de nuevo un domingo, últimamente los retos siempre caen en fin de semana, para participar por primera vez en el Reto Coloy y Sabor de Temporada. Tengo muchas ganas de hacerlo, me gusta la idea de utilizar productos de temporada, siempre una fruta y una verdura, así es más sencillo y no siempre tiene que ser dulce. ¡Es genial! Este mes había que elegir entre las naranjas y el repollo y yo elegí el segundo. También escogí el de color morado, más original y diferente, además, no lo había probado nunca y siempre es bueno comer verduras. La receta es de Todas las recetas.es El resultado nos encantó, y eso que nunca había comido sopa morada jeje. Ahí os la dejo:

gofres 022SOPA DE REPOLLO CON ARROZ
Medio repollo morado
Media cebolla cortada
Una cajita de trocitos de bacon
Una cucharada de aceite
1 taza de arroz

Poner agua a hervir con sal. Cocer el arroz, colar mojándolo con agua fría para parar la cocción y reservar.

Cortar la cebolla y el repollo en tiras. Rehogar la cebolla en el aceite hasta que esté ligeramente dorada.

Después echar el bacon y el repollo troceado y rehogar también.

Añadir agua abundante (podéis hacerlo también con caldo de cocido pero yo prefiero hacerlo más suave). Salar.gofres 028

Tapar y cocer 20 minutos por lo menos, hasta que el repollo esté blando.

Entonces echar el arroz ya cocido, remover para que se mezcle y servir.
Como veis muy sencillo y os aseguro que queda una sopa muy rica. ¡Qué contenta con mi primera aportación al Reto Color y Sabor de Temporada!
Un besazo a todos

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19 pensamientos en “SOPA DE REPOLLO CON ARROZ

    1. dulcesHelens Autor

      Pues para mí también era la primera vez y quedó estupenda, eso sí, un colorcillo extraño sí tenía, no hay mucha comida morada jejeje. Un besazo guapa

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  1. Noemí TodoCooking

    Hola Elena! Te ha quedado una sopa muy peculiar en color y me imagino que también de sabor! No conocía este tipo de col morada.. y al verdad es que tengo curiosidad. Muy buena propuesta para tu estreno en el reto. Besitos y bienvenida!!

    Responder
    1. dulcesHelens Autor

      Se parece mucho a la normal pero le da ese toque diferente de color. Quizás sea un pelín más suave. A mí me gustó un montón jeje. Un besazoo

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