TOSTA DE TOMATE, BACALAO AHUMADO Y SAL NEGRA (Blog)



¡Hola a todos! Después de unos días de ausencia (he estado de viaje increíble en Escocia pero de eso ya os hablaré en otro momento ¡qué ricos los scones!) por fin estoy de vuelta y publico receta nueva. Y esta vez algo sencillo pero una vez más con toque gourmet. Además, es otra forma de […]


Risotto de setas deshidratadas y langostinos (Catálogo)



Sencillo y sabroso este arroz es una perfecta forma de utilizar las setas deshidratadas.


RISOTTO DE SETAS DESHIDRATADAS Y LANGOSTINOS (Blog)



¡Hola a todos! ¿Habéis probado a cocinar setas deshidratadas? A mí me parece una estupenda forma de conservación, muy natural y que por lo visto conserva todos los nutrientes. ¿Qué más se puede pedir? Yo suelo comprar setas variadas deshidratadas para así dar un toque diferente a los platos. En este caso las combiné con […]


Ceviche de salmón con chips (Catálogo)



Una receta digna de cualquier restaurante, ligera, sana y perfecta para cualquier día, tanto uno de rutina como un día especial. Les dejarás a todos alucinando.


CEVICHE DE SALMÓN CON CHIPS (Blog)



¡Buenos días a todos! Por fin es 1 de junio y por fin llega el Reto Cocina de Película. ¡Bien! Esta vez me moría por enseñaros la receta que he preparado porque es una de mis favoritas, siempre triunfa, es fácil, sana y gusta hasta los que no son aficionados a este tipo de comida […]


Milhojas de bacalao en estuche de vapor Lekue (Catálogo)



Muy sencillo de hacer, al microondas, sano y muy rico.


MILHOJAS DE BACALAO EN ESTUCHE DE VAPOR LEKUE (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy os traigo una receta de pescado fácil. ¿Conocéis los estuches de Lekue? Yo tengo uno y lo uso bastante. Es una forma sencilla de hacer recetas con muy pocas calorías y muy rápidas. Esta la encontré en el blog «Cosas de regalo». Es sencilla y está realmente rica. Os la dejo: […]


Arroz meloso de sepia y gambas (Catálogo)



Un sabroso y sencillo arroz muy jugoso con sepia y gambas.


ARROZ MELOSO DE SEPIA Y GAMBAS (Blog)



¡Hola a todos! Ya sabéis cuánto me gusta un buen arroz caldosito y jugoso. Tengo muchas recetas en el blog como el arroz caldoso de calamares, el risotto de langostinos y puerros  o el risotto de champiñones con crujiente de jamón. Todos son diferentes y todos son buenas opciones, como también este que os presento hoy, el arroz […]


Bacalao mozárabe con almendras (Catálogo)



Un plato ligero y diferente muy recomendable para una cena perfecta.


BACALAO MOZÁRABE CON ALMENDRAS (Blog)



¡Hola a todos! Hoy es día 22 y toca Reto Color y Sabor de Temporada. Esta vez elegí las almendras como fruta pero no me apetecía hacer algo dulce así que me lancé a probar esta receta ¡y me encantó! Es del libro «Cocina sana para disfrutar» de Isasaweis. Lo estoy devorando, tengo un montón […]


Tataki de atún rojo (Catálogo)



Un lujo hacerlo, comerlo y disfrutar con él. Buenísimo.


TATAKI DE ATÚN ROJO (Blog)



¡Hola a todos! Hoy es día 1 y por lo tanto día de Reto Cocina de Película. Ya sabéis que este mes eligió Monste de No sin mi taper la película «Una pastelería en Tokio». Una película preciosa, muy tierna y muy melancólica. Así que se trataba de hacer una receta japonesa y yo elegí […]


Risotto de langostinos y puerro (Catálogo)



Un risotto fácil, nada pesado y muy cremoso.


RISOTTO DE LANGOSTINOS Y PUERROS (Blog)



¡Hola a todos! Con el frío que hace aquí en Bilbao apetece algo calentito y, a falta de sopa, bueno es este arrocito cremoso. A mí me encanta hacerlo, es muy suave y nada pesado. Esta receta es mía, hago muchos risottos, algunos me quedan mejor y otros peor pero casi siempre triunfan. Y es […]


Ensalada de bonito y queso con mermelada de frambuesa (Catálogo)



Una rica ensalada con un toque de contraste agridulce perfecto para cualquier momento.


ENSALADA DE BONITO Y QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESA (Blog)



¡Hola a todos! Ya empieza la normalidad y poco a poco vamos dejando las fiestas detrás, y como siempre toca cuidarse un poquito después de los excesos. Y para esto la ensalada que os propongo hoy es perfecta. Vale como plato único, es diferente, no nos va a aburrir, y es ligera como casi todas […]


Montadito de queso, aguacate y salmón ahumado (Catálogo)



Una cena rica, sana y muy fácil de hacer. Una ensalada diferente.


MONTADITO DE QUESO, AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy toca recetilla nueva y como es domingo y ya sabéis que los domingos para cenar hay pocas ganas de meterse en la cocina os propongo una receta muy fácil, ligera y muy rica. La saqué del libro que tanto me gusta de Isasaweis «Cocina sana para disfrutar» y la verdad es […]


Lubina con cebolla, calabacín, miel y mostaza (Catálogo)



Una forma rica y diferente de tomar los filetes de lubina. Os encantará.


LUBINA CON CEBOLLA, CALABACÍN, MIEL Y MOSTAZA (Blog)



¡Hola a todos! Aquí estoy de nuevo con una receta de esas inesperadas y riquísimas. Es de la Dieta Alea que tienen un montón de ideas para platos bajos en calorías, sanos y buenísimos. Esta vez elegí la lubina y desde el primer día que la probamos se ha puesto entre los pescados que más […]


Tartar de salmón (Catálogo)



Una receta sana y ligera para cualquier cena. Sólo apta para los amantes al pescado crudo.


TARTAR DE SALMÓN (Blog)



¡Buenos días a todos! Ya conocéis mi afición por el pescado crudo ¿verdad? Pues esta es una receta más, una imprescindible diría yo. Es perfecta para una cena sana y ligera. Recordad que es super importante congelar al menos 48 horas el pescado que os vayáis a comer crudo y después descongelarlo en la nevera […]


Arroz caldoso de calamares (Catálogo)



Un rico arroz fácil de hacer y muy sabroso gracias a las tiras de calamar.


ARROZ CALDOSO DE CALAMARES (Blog)



¡Buenos días! Hoy os traigo una receta que os aseguro que está riquísima, es un arroz caldoso de calamares. Tengo que confesar que me encantan los arroces tipo caldosos o risottos, bastante más que las paellas etc. Ya lo siento, seguro que alguno se lleva las manos a la cabeza pero qué le voy a […]


Sándwich de palitos de cangrejo (Catálogo)



Un sándwich perfecto para una cena de domingo rápida, ligera y buenísima


SÁNDWICH DE PALITOS DE CANGREJO (Blog)



¡Hola a todos! Aquí estoy para enseñaros una receta rápida, sencilla y perfecta para esas cenas de domingo a base de sándwich. Y es que ¿quién tiene ganas de cocinar el domingo por la noche? Yo casi nunca así que los sándwiches quedan relegados a esa noche y los disfrutamos un montón. Este es de […]


Poisson cru de la Polinesia (Catálogo)



Para los amantes del pescado crudo con un toque exótico. Una receta fresquita perfecta para la cena,


POISSON CRU DE LA POLINESIA (Blog)



¡Hola a todos! Estamos a 16 de octubre y hoy toca Reto Cocinas del Mundo. Es la segunda vez que participo y estoy encantada, me parece un reto super entretenido y descubres un montón de recetas diferentes. Esta vez la elección no era sencilla, yo nunca había oído hablar de Wallis y Futuna ni como […]


Ensalada Niçoise (Catálogo)



Una ensalada muy completa de origen francés. ¡Con judías verdes!


ENSALADA NIÇOISE (Blog)



¡Buenos días! Ya estoy aquí con una nueva receta, esta vez de una ensalada muy famosa, la ensalada Niçoise. Es de origen francés, concretamente de Niza y en origen se hacía sólo con vegetales crudos pero ahora incorpora muchos más ingredientes que la convierten en un perfecto plato único. La receta es del blog No […]


Salmón marinado con soja, miel y sésamo (Catálogo)



Una cena rica, ligera y diferente. El salmón se convertirá en tu pescado favorito.


SALMÓN MARINADO CON SOJA, MIEL Y SÉSAMO (Blog)



¡Buenos días! Hoy es 1 de octubre (cómo pasa el tiempo) y toca Reto Cocina de Película. Este mes Nathalie de «Ideas con sabor» eligió la película «Bon Appétit» para el reto. Las recetas pueden contener, como siempre, un ingrediente de la lista o varios, o inspirarse en la cocina de Bilbao o en la […]


Goi Cuon, rollitos de verano vietnamitas (Catálogo)



Unos ricos rollitos de ensalada perfectos para una cena ligera y diferente con un toque asiático.


GOI CUON (ROLLITOS DE VERANO VIETNAMITAS) (Blog)



¡Buenos días a todos! Hoy es mi primera vez en el Reto Cocinas del Mundo. Me hace mucha ilusión participar porque ya el primer destino ha supuesto un reto enorme y me ha encantado hacerlo: Vietnam. Después de dar muchas vueltas elegí estos Rollitos de Verano para hacer una cena ligera, una forma de hacer […]


Lomos de merluza en salsa de avellanas (Catálogo)



Una forma diferente de tomar pescado para un día especial.

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