¡Hola a todos!

Aquí estoy de nuevo con una receta de esas inesperadas y riquísimas. Es de la Dieta Alea que tienen un montón de ideas para platos bajos en calorías, sanos y buenísimos. Esta vez elegí la lubina y desde el primer día que la probamos se ha puesto entre los pescados que más nos gustan. Sí, una lubina buena, al horno, con sus patatitas etc no tiene precio pero ¿y si nuestro presupuesto no está para grandes alardes? Pues mira, esta lubina es lo más. Yo compro los filetes de lubina y, aunque no sea la mejor lubina del mundo con este acompañamiento queda genial y no se nota para nada. Además es una cena perfecta o un segundo plato para la comida también muy sabroso. Y se comen verduras, que también es importante. Así que ahí vamos:

LUBINA CON CEBOLLA, CALABACÍN, MIEL Y MOSTAZA
Filetes de lubina (uno por persona)
Cebolla
Calabacín
1 cucharadita de postre de mostaza por comensal
1 cucharadita de postre de miel por comensal
1 cucharadita de postre de aceite de oliva por comensal
Sal y pimienta negra

Pelar el calabacín en tiras, yo utilizo el pelapatatas para que sean aún más finas y se hagan en un pis pas.

Cortar la cebolla en juliana.

Pochar en una sartén con el aceite de oliva primero la cebolla que es lo que va a tardar más y después, cuando ya empiece a estar blandita, el calabacín.

Salpimentar tanto las verduras como el filete de lubina que aún tenemos fuera. Sin pasarnos porque la miel y la mostaza ya van a dar mucho sabor.

Poner los filetes con la piel hacia arriba en la sartén con las verduras.

Echar la miel y la mostaza y subir un poco el fuego.

Para que se haga más rápido tapar la sartén y mirar cuando el pescado deje de estar transparente para sacarlo.
Os prometo que es una receta riquísima.
Un besazo a todos.