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TARTA SUECA DE MANZANA (SIN AZÚCAR)

¡Hola a todos!
Hoy es día 10 y me hace mucha ilusión contaros que ¡este es mi primer reto de reposteras por Europa! Y este mes tocaba acercarnos a Suecia. La verdad es que lo primero que se me viene a la cabeza es IKEA, así es… pero hay muchas más cosas. Aún no he estado pero tengo muchas ganas de ver Estocolmo, Desde que he estado investigando para hacer una receta he visto fotos y tiene que ser precioso. Nada, un destino más a mi lista de viajes para cuando sea rica.
Esta receta la saqué del blog Directo al Paladar que, confieso, es uno de

mis preferidos sin lugar a dudas.

TARTA SUECA DE MANZANA
3 huevos
120 ml leche
300 g edulcorante Stop Sucre
250 g harina
2 cucharaditas de levadura
50 g mantquilla derretida
3 manzanas (comprad alguna más por si acaso)
canela en polvo

Precalentar el horno.

Pelar y cortar las manzanas en láminas.

Escaldar las láminas de manzana en agua caliente, apenas meter y sacar. Para que se ablanden un poco y no se oxiden.

Esponjar los huevos con 250 g de edulcorante.

Añadir la leche y la mantequilla derretida.

Echar la harina junto con la levadura. Mezclar pero no demasiado, que se integre todo, nada más.

Poner la mitad de la masa en el fondo del molde. Disponer una fila de láminas de manzana, espolvorear 50 g de edulcorante y canela al gusto. Tapar con el resto de la masa. Colocar de nuevo la manzana por encima en redondo. Espolvorear con otro poquito de edulcorante y canela.

Hornear durante 50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar en el molde.

Y esta es mi receta para el reto de reposteras por Europa que organiza Tothom a la ciuna.
Un besazo a todos.

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)

2 respuestas

¡¡Hola a todos!!
Ya estoy de nuevo aquí. Sé que ha sido mucho tiempo pero la familia es lo primero y hasta este momento apenas he tenido tiempo de respirar. Pero por fin puedo volver al blog, a mis recetas y a estar otra vez con vosotros.
Comienzo con esta entrada, la receta más antigua que tengo, la hice para julio, hace muchos meses, pero aún no había visto la luz.
Ya conocéis la receta, es muy sencilla, pero esta vez la hice sin azúcar, con el edulcorante de Stop Sucre y quedó riquísima también. Simplemente tenéis que sustituir la misma cantidad de azúcar por edulcorante y las galletas Digestive y el chocolate cogerlo también sin azúcar. Os dejo el enlace.
Tarta de queso y chocolate
Y esto es todo por hoy. Espero que os haya gustado.
Nos vemos muy prontito.
Un besazo a todos.

BIZCOCHO DE TÉ DE FRUTOS ROJOS (SIN AZÚCAR)

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¡Hola a todos!
Hoy os quiero enseñar un invento que hice el otro día. ¿Recordáis que quise hablar de lugares de Bilbao que me llamaban la atención? Pues en la calle Iparraguirre hay una tienda de tés y cafés que se llama Más.Té que merece la pena que veáis. Es muy mona, vende tés a granel y también cafés, además de unas teteras y unas tacitas preciosas. Para intentar algo compré un té de frutos rojos que no os imagináis lo bien que huele, es una maravilla abrir el paquete. Y quise probar a hacer un bizcocho. Salió bien

pero tengo que ser sincera, a pesar de lo bien que olía antes, una vez infusionado con la leche y cocinado perdió todo el olor. Quedaba un regusto a té, pero nada de los frutos rojos. Como bizcocho estaba bueno pero no era lo que yo buscaba. Utilicé el edulcorante de Stop Sucre, ya os he hablado muchas veces de él. Os dejo la receta, inspirada en una del blog Mis Recetas.

BIZCOCHO DE TÉ DE FRUTOS ROJOS
150 g mantequilla
400 g harina
250 g edulcorante (la misma cantidad de azúcar)
3 huevos
1 pizca de sal
2 cucharaditas de levadura Royal
150 ml leche
un puñado de té de frutos rojos

Precalentar el horno.

Mezclar la leche y el té y llevarlo a ebullición hasta que se coloree. Colar y reservar.

Batir el edulcorante con la mantequilla, agregar los huevos, la harina con la levadura y la sal. Debe quedar una masa homogénea.

Incorporarle la leche colada que habíamos reservado.

Hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia.

No es el mejor bizcocho que he hecho ni el que más ha gustado pero si alguien se quiere animar yo ahí lo dejo.
Un besazo a todos

MAGDALENAS PARA EL DESAYUNO (SIN AZÚCAR)

2 respuestas

¡¡Hola a todos!!
Hoy os quiero enseñar las magdalenas para el desayuno que hice esta vez sin azúcar. Son las clásicas, las sencillas pero completamente riquísimas. Sólo tenéis que sustituir la cantidad de azúcar de vuestra receta por la misma cantidad de edulcorante de Stop Sucre y ¡hecho! Unas magdalenas riquísimas.
Os dejo el enlace para que os acordéis.
Magdalenas para el desayuno

Así que nada, un besazo a todos y que disfrutéis de unas estupendas vacaciones.
¡¡Nos vemos a la vuelta!!

BIZCOCHO DE FRESAS (SIN AZÚCAR)

2 respuestas

Hola a todos.
Hoy os quiero enseñar la receta del bizcocho de fresas. Es temporada y hay que aprovecharlo. A mí me ha encantado. Lo he hecho sin azúcar, con el edulcorante de Stop Sucre para que pudieran disfrutarlo todos en casa. La receta es del blog Mis deseos más dulces, no os lo perdáis.

BIZCOCHO DE FRESAS (SIN AZÚCAR)
4 huevos
220 g edulcorante Stop Sucre
250 g harina
1 cucharadita de levadura Royal
50 g de aceite
50 g de yogur natural
250 g de licuado de fresas naturales
Más fresas para decorar con un poco del edulcorante espolvoreado por encima

Precalentar el horno.

Batir las fresas con la batidora y reservar el jugo.

Mezclar los huevos y el edulcorante y batir hasta que blanqueen, es decir, que se pongan de un color más clarito y cojan aproximadamente el doble del volumen.

Añadir el aceite, el yogur y 100 ml del licuado de fresas.

Lo último incorporar la harina previamente unida a la levadura y mezclarlo todo bien.

Echar la mitad de la mezcla en un molde. Después verter la parte del licuado de fresas que nos ha sobrado. No mezclarlo. Echar por encima para taparlo la mezcla del bizcocho.

Hornear a 180ºC aproximadamente durante alrededor de 30 minutos, lo mejor, probar con una aguja pinchando el centro y si sale limpio es que está hecho.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con las fresas cortadas en láminas y espolvorear edulcorante.

Un bizcocho muy suave y muy rico que os animo a que probéis también con azúcar.
Un besazo a todos