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TARTA DE GALLETAS CHIPS AHOY

¡¡Hola a todos!!
Hoy os traigo una tarta muy sencilla, mucho más de lo que me imaginaba, y riquísima. Es fresquita y ¿a quién no le gustan las galletas chips Ahoy? La verdad es que para mí son un vicio y estaba deseando probar esta tarta, no me ha decepcionado para nada. La receta es del blog Cute Cakes. Aunque yo he cambiado la base porque ella utilizaba queso y yo he preferido la mantequilla para que fuera más consistente. Y permitidme un comentario, estoy encantada de cómo me han quedado las fotos jeje, qué importante (y me he dado cuenta

ahora) es usar luz natural. Pero bueno, que no me enrollo más. Ahí os dejo la receta:

TARTA DE GALLETAS CHIPS AHOY

Para la base:
250 g de galletas de chocolate chips Ahoy
60 g de mantequilla

Triturar las galletas. Una forma fácil, que yo uso siempre que puedo, es meterlas dentro de una bolsa de envasar, cerrarla y pasar el rodillo de la cocina por encima.

Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas. Hacer una pasta con ello.

Colocar en una base desmoldable. Para poder desmoldarla fácilmente poner en la base papel de horno. Extender las galletas por toda la base y aplastarlas con una cuchara para que queden compactas.

Meter en la nevera.

Para la tarta:
300 g de queso Philadelphia (yo utilicé el de marca blanca Eroski)
375 ml de nata para montar (35% de M.G.)
60 ml de leche
80 g de azúcar
6 hojas de gelatina
1 cucharadita de extracto de vainilla
8 g de azúcar avainillado
100 g de galletas chips Ahoy en trocitos y algunas más (las minis quedan genial) para decorar

Poner la gelatina en agua fría y dejarla 5 minutos hasta que se hidrate.

Por otro lado calentar la leche en un cazo a baja temperatura. Cuando rompa a hervir retirarla del fuego y añadir la gelatina bien escurrida. Remover hasta que se disuelva del todo y dejar enfriar.

En otro bol batir el queso con el azúcar hasta que no queden grumos. Añadir el extracto de vainilla y volver a mezclarlo todo hasta que esté cremoso.

Echar el azúcar avainillado a la nata y montarla casi completamente. El truco es pasar el dedo y cuando se quede el surco estará perfecta. No montarla completamente.

Añadir la leche con la gelatina una vez templada a la mezcla de queso y mezclarlo bien. Después incorporar la nata con una espátula con movimientos circulares y con cuidado de que no se baje.

Repartir la mezcla en el molde intentando alisarla e intercalando con las galletas troceadas.

Dejar reposar toda la noche en la nevera.

Desmoldar y decorar con las galletas cuando se vaya a servir para que no se reblandezcan.

Bueno, espero que os haya gustado. Os la recomiendo.
Un besazo a todos.


GALLETAS DECORADAS (SIN LACTOSA) PARA LA BODA DE ELSA

¡¡Buenos días a todos!!
Otra vez lunes, madre mía cómo pasa el tiempo, y eso que de repente parece verano de nuevo… En fin, hoy os quiero enseñar unas galletas que hice para una amiga que se casó el viernes. Iban dentro de una caja de buenos deseos que realizamos entre todos, la decoración, el álbum de fotos, las cosas que más le gustan… Fue especial hacerlo la verdad. Y también lo fue hacer estas galletas, no llevan lactosa, usé margarina porque ella es intolerante pero quedaron muy ricas. Las decoré de colores porque a ella le encantan y

se trataba de eso precisamente jeje, de que le gustaran. La receta es la misma que uso siempre pero sustituyendo la mantequilla por la margarina y teniendo en cuenta que después, al amasar, tuve que echar más harina porque la margarina no da tanta consistencia como la mantequilla. Os dejo el enlace con la receta:
Galletas decoradas
Un besazo a todos


GALLETAS CON DOBLE CHOCOLATE (Y VACACIONES!!!)

¡¡Hoy es mi última entrada en el blog hasta septiembre!! Hay que cargar pilas, volveré renovada y morena jeje, aunque eso no lo veáis jiji. Pero ahora a lo que estamos. ¿Sabéis esos momentos, a mí siempre me pasan en la siesta, que de repente tenéis ganas de comer chocolate, unas galletas con trocitos de chocolate? Mmmmmm… a mí me pasa, y claro, no quieres esperar 3 horas de amasado, nevera y horno para comértelas, las quieres ya, ahora, y casi parece que te va la vida en ello ¿verdad? Bueno, pues ¡tengo la solución! En apenas media hora estas galletas están hechas y listas para degustar… y riquísimas por cierto. La receta original es de un libro titulado «Con las manos en la masa… 100 galletas», aunque yo le he hecho algunas modificaciones. Ahí va la receta:

GALLETAS CON DOBLE CHOCOLATE

225 g de mantequilla blanda
140 g de azúcar
1 yema de huevo batida
250 g de harina
25 g de cacao en polvo
350 g de chocolate negro cortado en trocitos pequeños (yo puse mucho menos, pero poned lo que os guste, según las pepitas que queráis en la galleta)
sal

Precalentar el horno a 190ºC.

Poner la mantequilla y el azúcar juntos y mezclarlos bien.

Incorporar la yema y batir.

Tamizar la harina, el cacao y una pizca de sal sobre la mezcla y juntarlo todo.

Añadir los trocitos de chocolate. Remover todo hasta que quede bien ligado.

Con una cuchara coger porciones de la mezcla y formar bolas. Colocar las bolas en las bandejas dejando una cierta distancia entre ellas y aplastarlas un poco.

Hornear durante 15 minutos más o menos. Dejar que se enfríen.

Como veis, rápidas y muy sencillas, os encantarán seguro.
Así que nada, aquí me despido hasta septiembre, pasadlo estupendamente, desconectad todo lo que podáis y a disfrutar.
Un besazo a todos.


GALLETAS DE LACASITOS PARA EL CAFÉ

¡Buenos días!
Sigo con la famosa comida de Orduña que os estoy enseñando estos días jeje… como veis nos pusimos chatos jajaja. En fin, en toda buena celebración no puede faltar algo para picotear en la sobremesa, con el café… algo más fácil de comer que una tarta y que, aunque estés lleno, te apetezca igual… Bueno, pues las galletas de lacasitos son perfectas para esto, son suaves, dulces sin exagerar, y enganchan tanto que llega un momento que no sabes si puedes parar…
Además, la receta es sencillísima:
receta de galletas de lacasitos
Un besazo a todos y disfrutad¡¡


GALLETAS DE CHOCOLATE CON NARANJA Y NUECES (SIN AZÚCAR)

¡Buenos días a todos y feliz viernes!
Hoy os traigo una receta que ya he publicado en el blog pero que esta vez la hago sin azúcar y con el chocolate de naranja que me regalaron desde chocolates valor. Estaban riquísimas, ya me gustaban con chocolate con azúcar pero es que así están increíbles… y encima engordan menos jeje y pueden comer los diabéticos de mi casa, que bien contentos que les tengo jijiji. Os dejo el enlace con la receta, ya sabéis que lo único que hay que cambiar es el azúcar que aparece por el edulcorante de Stop Sucre que siempre utilizo:
GALLETAS DE CHOCOLATE CON NARANJA Y NUECES
Os pongo también el chocolate que he utilizado, para que lo sepáis. Y recordad que cuando saquéis del horno las galletas tenéis que dejarlas enfriar completamente porque son muy muy frágiles y si no se os romperán enseguida.
La semana que viene prometo nuevas recetas.
Un besazo a todos

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