¡Buenos días!

Es domingo y ya sabéis que los domingos estoy vaga. No me apetece hacer cena, sólo ver una peli, estar tranquila en el sofá… vamos, vaguear un poco jeje. No siempre se puede pero cuando toca un domingo tranquilo hay que aprovecharlo. Esta vez os traigo una receta ligera y perfecta para hacer para una cenita de esas delante de la tele. Es un sándwich de ensalada de huevo fácil y ligero y la receta es de la Dieta Alea. ¿No la conocéis? Es sana, se come de todo y lo más importante, se aprende a comer. Yo no la he hecho estrictamente pero me encantan sus recetas, tiene muchas ideas y os la recomiendo. Pero vamos con esta:

SÁNDWICH DE ENSALADA DE HUEVO
2 rebanadas de pan de molde
una hoja de lechuga
un par de rebanadas de tomate
1 cucharada sopera de mayonesa light
1 huevo cocido

Lo primero es cocer el huevo en agua. Contar hasta doce desde que empiece a hervir. Es mejor hacerlo con cierta antelación para que el huevo se enfríe a la hora de hacer el sándwich.

Picar el huevo en pedacitos y mezclarlo en un bol con la mayonesa hasta crear una pasta.

Tostar el pan.

Extender la pasta sobre el pan tostado.

Añadir el tomate con un poco de sal y la lechuga.

Cerrar el sándwich.

Como veis no puede ser más sencillo, más rico y más sano.
Un besazo a todos.