POLLO AL LIMÓN AL ESTILO CHINO

¡¡Buenos días a todos!!

pollo al limón 013Parece mentira, ya es 1 de octubre y empezamos un nuevo curso con el primer Reto Cocina de Película después de vacaciones. Había ganas eh, y eso que me ha pillado un poco el toro, por eso las fotos no son muy buenas, ayer mismo las hice. Un desastre sí, qué se le va a hacer jeje. La película elegida fue «El chef: la receta de la felicidad» y fue Ruth de «Sweet Souvenir Repostería» la que la propuso. Teníamos un montón de posibilidades para hacer. Yo leí pollo al limón y me nublé jeje. Y además, no quería hacer la clásica sino esa receta china tan típica que todos los restaurantes. ¿Sería capaz de que supiera a cocina china? ¡Pues sí! Sabe a restaurante chino, a agridulce y a todos lo que evoca ese tipo de establecimientos. Nos encantó. La receta es de Recetario Canecositas. Ahí os va, es bastante sencilla y es curioso degustar en casa algo tan diferente un martes cualquiera para cenar.

pollo al limón 004POLLO AL LIMÓN AL ESTILO CHINO
Pechuga de pollo
Para el macerado
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharadita de sal
Para el rebozado
2 huevos
60 g de maizena
1 cucharadita de levadura Royal
Un poco de pimienta negra
Aceite para freír
Para la salsa
80 g de azúcar
250 g de caldo de pollo
30 g de maizena
el zumo de 1 limón
una pizca de sal
2 cucharadas de aceite en la sartén

Poner el pollo en trozos en un bol y añadir la soja y la sal. Dejar macerando en la nevera durante 30 minutos.

Mientras, batir los huevos, la maizena, la pimienta y la levadura hasta crear una pasta para rebozar.

Después de macerar escurrir un poco el pollo y bañarlo en la pasta para rebozar.

Calentar el aceite, abundante, y freír los trocitos de pollo.

Sacarlos a un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.

Mientras, juntar todos los ingredientes de la salsa. Ponerlos en la sartén con un poco de aceite y calentar sin dejar de remover. Irá espesando. Si queda muy espeso echar un poco de agua y seguir removiendo. Cuando haya hervido y espesado echar el pollo y revolverlo en la salsa.pollo al limón 009
Es una receta muy sencilla y muy rica, muy de restaurante chino con un toque agridulce típico. A nosotros nos ha encantado.
Un besazo a todos.

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16 pensamientos en “POLLO AL LIMÓN AL ESTILO CHINO

    1. dulcesHelens Autor

      Tienes que probarla sí o sí, si nunca has ido a un chino con más razón porque entonces el sabor te va a sorprender muchísimo. Un besazo guapa

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  1. Gemma (Mare que bueno!)

    Me encanta tu receta de pollo al limón, porque el rebozado va con maizena, ideal para mi alergia al trigo!! Lo malo que el macerado va con salsa de soja…….buscare algo con lo que sustituirla.
    Excelente propuesta!!!
    Un besooo

    Responder
    1. dulcesHelens Autor

      gracias guapa¡¡¡ si encuentras algo para sustituir me cuentas que siempre está bien aprender para que pueda comer todo el mundo. Un besazoo

      Responder